Pie smagajiem fiziskajiem darbiniekiem pieder cilvēki, kas nodarbojas ar lauksaimniecisko darbību, mūrnieki, jumiķi, mežstrādnieki, tērauda strādnieki un augstas veiktspējas sportisti vai profesionāli sportisti ar vairākām disciplīnām sacensību sportā. Smagu un ļoti smagu strādnieku skaits ir pieaudzis enerģijas metabolisms jo viņi ir pakļauti ekstremāliem vides apstākļiem, piemēram, auksts, karstums, spēcīga saules gaisma vai pat troksnis. Šādos apstākļos nepieciešamība pēc ogļhidrāti, tauki, proteīni un būtiska vitamīni, minerāli un mikroelementi palielinās. Jo lielāka ir gan fiziskās, gan garīgās profesionālās darbības smagums, jo vairāk ir nepieciešama uzturvielu enerģija un vitāli svarīgas vielas (mikroelementi). Fiziskās slodzes dēļ palielinās fizisko aktivitāšu biežums. elpošana, kā rezultātā palielinājās ūdens izdalās caur plaušām un iztvaiko caur āda. Šķidrumu, kā arī uzturvielu un vitāli svarīgu vielu (makro un mikroelementu) trūkums izraisa nopietnus darbības traucējumus. Tāpēc smagiem un ļoti smagiem darbiniekiem ir būtiska pietiekama vitālo vielu un šķidrumu piegāde, kas novērš nabadzīgos koncentrācija un sniegumu. Smagajiem un nakts maiņu darbiniekiem ir mainīts bioloģiskais dienas un nakts ritms. Viņu dabiskais miega un pamošanās ritms ir traucēts. Viņiem jāuzstājas augstā līmenī, it īpaši nakts laikā, lai gan šis periods faktiski kalpo enerģijas atgūšanai un uzlādēšanai. Dienas laikā, kad ķermenis ir aktīvs, šādiem cilvēkiem nākas panākt miegu. Dienas miegs tomēr nevar aizstāt nakts miegu, jo dziļā miega fāzes tiek atliktas, un tāpēc miegs nevar būt tik intensīvs kā naktī. Tā rezultātā bieži cieš no skartajiem miega traucējumi un negulēšana. Turklāt piesārņotāji, troksnis, siltums vai auksts darbā ir kaitīga ietekme uz ķermeņa apgrozība. Traucē pārtika ar augstu tauku saturu, augstu enerģijas patēriņu un grūti sagremojamu pārtiku koncentrācija un sniegumu un saasina veselība sekas. Lai ķermenis naktī būtu pēc iespējas aktīvāks, tam ir nepieciešama gaisma uzturs ar daudzām svarīgām vitāli svarīgām vielām (mikroelementiem).
Liels fizisks darbs un nepieciešamība pēc vitāli svarīgām vielām (mikroelementiem)
Smagie darbinieki sviedru veidā bieži zaudē daudz šķidruma. The ūdens-šķīstošs vitamīni B1, B2, B6, B9, B12, kā arī C un elektrolīti piemēram, kalcijs, magnijs, fosfāts, sulfāts un hlorīds tādējādi arvien vairāk tiek izskaloti ar ķermeni ūdens. Nepieciešamība pēc šķidrumiem, elektrolīti un vitamīni palielinās. Ārkārtējo vides apstākļu dēļ - piesārņotāji, troksnis, siltums, auksts vai stipra saules gaisma - ir palielināta brīvā veidošanās skābeklis radikāļi - “oksidējošs uzsvars“. Viņi organismā vairojas ķēdes reakciju veidā, izķerot elektronu no uzbruktās molekulas un pārvēršot to par pašu brīvo radikāļu. Lielā skaitā tie var sabojāt ķermeņa pašu DNS proteīni, tauki un aminoskābes. Turklāt, skābeklis brīvie radikāļi uzbrūk arī šūnu membrānām, kurās ir daudz nepiesātināto taukskābes - lipīdu peroksidācija. Tas galu galā noved pie izmaiņām taukskābes un šūnu un audu traucējumi. Brīvie radikāļi mazina imūno darbību, palielina uzņēmību pret infekcijām un samazinās antioksidants līmeņiem. Liels fizisks darbs tādējādi palielina vajadzību pēc antioksidantiem, piemēram, vitamīniem E, C, A, beta-karotīns, B grupas vitamīni, ubiquinone - koenzīms Q, selēns, cinks, mangāns un varš. Antioksidantu deficīts palielina uzņēmību pret uzsvars un līdz ar to arī slimību risku. Augsta radikālā iedarbība palielina risku:
- Ateroskleroze (arterioskleroze, artēriju sacietēšana).
- vēzis
- Reimatiskas slimības
- Miokarda infarkts (sirds uzbrukums), apopleksija (trieka).
- Iekaisums, kā arī imūnsistēmas traucējumi
- Katarakta (katarakta)
- Cukura diabēta sekas
- Novecošanās procesi
Turklāt svarīgu piegāde minerāli ir arī svarīga, jo darba ņēmējiem ir jāpilda augsts līmenis. Papildus vitamīniem, nātrijs un kālijs tiek zaudēti arī sviedri. Ja cilvēkam pietrūkst nātrijs, viņa efektivitāte darbā samazinās reiboņa, apjukuma un dezorientācijas parādīšanās dēļ, jo minerāls ietekmē nervu funkcijas. Tomēr nātrijs trūkumam ir arī citas sekas.Muskuļi krampji, Zems asinis spiediens, skābes bāzes traucējumi līdzsvarot un transportējot citas svarīgas vielas (mikroelementi). kālijs trūkumi organismā, papildus aizcietējums, vadīt uz veselība problēmas, kas līdzīgas tām, kuras izraisa nātrija deficīts [5.2]. Vitamīns ir nepieciešama asai redzei, jo tā ir atbildīga par vizuāli purpura “rodopsīna” veidošanos, kuru noārda gaismas iedarbība uz aci. Miega trūkums vājina imūnā sistēma, ko var padarīt izturīgāku pret infekcijām, īpaši ar A vitamīns. Turklāt ar pietiekamu uzņemšanu vitamīns var paātrināt nodarītā dziedināšanas procesu brūces kā arī darba negadījumi - kaulu lūzumi, atbalstot šūnu augšanu un kaulu veidošanos. B1, B2 vitamīns, pantotēnskābe un magnijs ir iesaistīti enerģijas ražošanā. Viņi noārda cukurus un taukus, lai tos varētu izmantot kā šūnu enerģiju. Šī enerģijas piegāde ir ārkārtīgi nepieciešama prasīgam darbam. Lai varētu strādāt efektīvi un ar koncentrācija maiņas laikā nedrīkst trūkt B1 vitamīna, kalcijs, nātrijs un kālijs, jo šīs vitāli svarīgās vielas (mikroelementi) pārraida nervu impulsus uz smadzenes kā arī uz perifēro nervu šūnām. Ja piegādātajā pārtikā ir ārkārtīgi mazs kalcijs, nātrija, kālija un B1 vitamīna, palielinās negadījumu risks, ko raksturo pārmērīga nogurums un slikta reakcija. Nakts darbinieki ir atkarīgi arī no mikroelementi mangāns, molibdēns un selēns. Šis mikroelementi ir svarīgu sastāvdaļu fermenti kas aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem. Visbiežāk nakts un maiņu darbinieki pārmērīgi lieto cigaretes, kafija, augstascukurs pārtikas produktus, kā arī farmaceitiskos preparātus, salīdzinot ar cilvēkiem dienas darba modeļos, lai pārvarētu jebkādas pazīmes nogurums un slikta veiktspēja. Tāds stimulanti nodrošina daudz enerģijas īsā laika periodā, tomēr tie pastiprina hronisku pārgurumu un tiem parasti ir pretējs efekts, kā rezultātā galvassāpes, aizkaitināmība un koncentrēšanās problēmas. Smags fiziskais darbs - vitāli svarīgu vielu trūkums (makro un mikroelementi).
| Būtiskas vielas (makro un mikroelementi) |
Trūkuma simptomi |
| C vitamīns |
- Asinsvadu vājums noved pie patoloģiskas asiņošanas, smaganu iekaisuma, kā arī asiņošanas (gingivīts), locītavu stīvuma un sāpēm
- Slikta brūču dzīšana
- Personības izmaiņas - izsīkums, melanholija, aizkaitināmība, depresija.
- Imūnās sistēmas vājums ar paaugstinātu infekcijas risku
- Samazināts sniegums
- Samazināta oksidatīvā aizsardzība palielina sirds slimību, apopleksijas (insulta) risku
|
| Vitamīns B1 |
- Traucēta enerģijas ražošana, nogurums, svara zudums, apjukuma stāvokļi.
- Miega traucējumi
- Sirds sirdsklauves un neveiksmes, elpas trūkums.
- Muskuļi sāpes, izšķērdēšana un nespēks, piespiedu kārtā muskuļu raustīšanās.
- Vispārējs vājuma stāvoklis
- Antivielu ražošanas samazināšanās infekciju laikā
- Kolagēna sintēzes traucējumi, kā rezultātā brūces sadzīst slikti
|
| Vitamīns B2 |
- Samazināta antioksidantu aizsardzība
Palielināts risks
- Gaismas jutība (fotofobija), palielināta dedzināšana asaras, lēcu necaurredzamība un katarakta.
- Anēmija
|
| Vitamīns B6 |
- bezmiegs, nervu traucējumi, jutīguma traucējumi.
- Balta baltās krāsas reakcijas traucējumi asinis šūnas līdz iekaisumam.
- Antivielu ražošanas samazināšanās
- Šūnu un humorālas imūnās aizsardzības pasliktināšanās.
- Muskuļu raustīšanās, krampji
- Apjukums, galvassāpes
|
| Vitamīns B12 |
- Anēmija samazina koncentrēšanās spējas, noved pie noguruma, vājuma un elpas trūkuma
- Traucēta baltas krāsas augšana asinis šūnas vājina imūnā sistēma.
- Asiņošanas risks sakarā ar samazinātu trombocīti.
- Ekstremitāšu nejutīgums un tirpšana, taustes, vibrācijas un sāpes.
- Slikta muskuļu koordinācija
- Gremošanas traucējumi, apetītes zudums, samazināts absorbcija uzturvielu un vitāli svarīgu vielu (makro un mikroelementi).
- Vājināta redze un neredzamās zonas
- Novājināta antioksidantu aizsardzības sistēma
|
| Niacīns |
- Apetītes zudums, bezmiegs, galvassāpes, reibonis.
- Neiroloģiski traucējumi, piemēram, slikta koncentrēšanās spēja, nervozitāte, apjukums, orientēšanās grūtības.
- Neērtības gremošanas trakts, piemēram, samazināta gremošanas sulu izdalīšanās, kuņģa uzpūšanās un pietūkums, meteorisms, vemšana un caureja.
- Sāpes vai nejutīgums ekstremitātēs
|
| Pantotēnskābe |
- Nogurums, galvassāpes, sirdsklauves, nejutīgums, bezmiegs.
- Kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kuņģis sāpes, vemšana.
- Fizisks vājums
- Vājināts imūnā sistēma, samazināta antivielas, Slikta brūču dziedēšana.
- Nesaskaņotas kustības, muskuļu sāpes, nejutīgums un dedzināšana apakšstilbos un sāpes potītēs
|
| Folijskābe |
- Gremošanas traucējumi, samazināti absorbcija barības vielu un vitāli svarīgu vielu (makro un mikroelementu) daudzums.
- Anēmija izraisa ātru nogurumu, elpas trūkumu, samazinātu koncentrēšanās spēju, vispārēju nespēku.
- Traucēta VN veidošanās baltās asins šūnas samazina imūno reakciju uz infekcijām, samazinātu antivielu veidošanos.
- Asiņošanas risks sakarā ar samazinātu trombocīti.
- Paaugstināts aterosklerozes un koronāro slimību risks sirds slimība (CHD).
- Atmiņas pasliktināšanās
|
| Vitamīns |
- Samaziniet kaulu lūzumu spēju atjaunoties
- Palielināta kalcija izdalīšanās un līdz ar to palielināts niere akmeņi.
Palielināts risks
|
| E vitamīna |
- Aizsardzības trūkums pret radikāliem uzbrukumiem un ķēdes reakcijām.
- Samazina imūno reakciju
- Sirds muskuļa šūnu sabrukšana
- Saraušanās, kā arī muskuļu vājināšanās
- Neiroloģiski traucējumi
|
| Vitamīns D |
- Osteoporozes - minerālu zuduma dēļ no kauliem - mugurkaula, iegurņa, ekstremitātēm - rodas kaulu sāpes, deformācija, vājums un lūzumi.
- Dzirdes zudums, zvana ausīs.
- Traucēta imūnsistēma ar atkārtotām infekcijām.
- Muskuļu vājums, īpaši pie gūžas un iegurņa
- Palielināts resnās zarnas un krūts vēža risks
|
| Koenzīms Q10 |
- Traucējumi skābeklis- atkarīga enerģijas ražošana mitohondriji.
- Ar enerģiju bagātu orgānu, piemēram, sirds, aknu un nieru, enerģijas bilances pasliktināšanās
- Nepietiekama aizsardzība pret brīvajiem radikāļiem un līdz ar to oksidēšanās
|
| Kalcijs |
- Skeleta sistēmas demineralizācija - palielināts osteoporoze, īpaši sievietēm ar estrogēna deficīts.
- Cikla traucējumi - menstruālā cikla traucējumi sievietēm.
- Tieksme uz uzsvars kaulu sistēmas lūzumi.
- Muskuļi krampji, tieksme uz spazmu, palielināta muskuļu kontrakcija.
- Sirds aritmijas
- Asins recēšanas traucējumi ar paaugstinātu asiņošanas tendenci
- Paaugstināta nervu sistēmas uzbudināmība
|
| magnijs |
- Novērš vingrinājumu pielāgošanos samazinātas izturības spējas dēļ
- Urīnskābes koncentrācijas palielināšanās palielina muskuļu un cīpslu traumu risku
Palielināta muskuļu uzbudināmība un nervi noved pie.
- Bezmiegs, koncentrēšanās grūtības,
- Muskuļu un asinsvadu spazmas, muskuļu trīce un stīvums.
- Nejutīgums, kā arī tirpšana ekstremitātēs.
- Samazināta apmācāmība
- Tahikardija (sirds sirdsklauves) un cits sirds aritmijas.
- Trauksmes sajūta
Palielināts risks
- Imūnās atbildes samazināšanās
- Miokarda infarkts (sirdslēkme)
- Akūts dzirdes zudums
|
| Nātrijs |
- Nogurums, kustības spēka trūkums, iespējama bezsamaņa.
- Apjukums, dezorientācija, reibonis.
- Samazināts sniegums
- Nelabums, vemšana, apetītes zudums, slāpes trūkums.
- Hipotensija (zema asinsspiediens); sirds aritmijas ar pārāk ātru sirdsdarbību, tieksmi sabrukt.
- Muskuļu krampji, samazināta urinēšana
|
| kālijs |
- Nogurums, kustības spēka trūkums, iespējama bezsamaņa.
- Apjukums, dezorientācija, reibonis.
- Samazināts sniegums
- Nelabums, vemšana, apetītes zudums, slāpes trūkums.
- Hipotensija (zema asinsspiediens); sirds aritmijas ar pārāk ātru sirdsdarbību, tieksmi sabrukt.
- Muskuļu krampji, samazināta urinēšana
|
| fosfāts |
- Sarkanās krāsas funkcijas, kā arī baltās asins šūnas šūnu veidošanās traucējumu dēļ.
- Neliels augums, rickets, kaulu mīkstināšana, kaulu deformācija - osteomalācija kaulu un minerālvielu metabolisma traucējumu dēļ.
- Slimība nervi kas nes informāciju starp centrālo nervu sistēmas un muskuļi - perifēra neiropātija izraisa tirpšanu, sāpes un paralīzi rokās un kājās.
- Muskuļu kontrakcijas traucējumi
- Metaboliskās acidozes attīstība, kas pārmērīgi skābē organismu
|
| Hlorīds |
- Uzbudinājuma vadīšanas traucējumi neironos un skābes-bāzē līdzsvarot.
- Muskuļu kontrakcijas traucējumi
- Metaboliskās alkalozes attīstība ar paaugstinātu pH līmeni
- Lieli sāls zudumi vemšanas centra kairinājuma un smagas vemšanas dēļ
|
| Cinks |
- Imūnās sistēmas darbības traucējumi vai imūnsistēmas sintēze hemoglobīns, ar spēju izpildīt, atjaunoties un trenēties traucējumiem.
- Šūnu aizsardzības kavēšana izraisa paaugstinātu uzņēmību pret infekcijām
- Brūču dzīšanas traucējumi un gļotādas izmaiņas, jo saistaudu sintēzei nepieciešams cinks
Vielmaiņas traucējumi, piemēram,.
- Svara zudums
- Aizkuņģa dziedzera beta šūnu mazspēja - augsts diabēta attīstības risks pieaugušajiem
- Asins recēšanas traucējumi, hroniski anēmija.
- Jūtas mazināšana smarža un garša, redzes samazināšanās, nakts aklums, sensineirāls dzirdes zaudēšana.
- Izaugsmes traucējumi un atpalicība
|
| Selēns |
- Svara zudums, bezmiegs
- Atmiņas zudums, koncentrēšanās problēmas
- Muskuļu vājums
- Zarnās kūtrums, gremošanas traucējumi
- Samazināts antioksidants efekts, imūndeficīts.
- galvassāpes un migrēna uzbrukumi palielinātas radikālas iedarbības dēļ.
- Sirds palielināšanās un sirds mazspēja
- Samazināta VN ražošana vai aktivitāte selēns-atkarīgs fermenti - dejodāzes izraisa vairogdziedzera disfunkciju.
- Reimatiskas-artrītiskas sūdzības
|
| varš |
Palielināts risks
- augsts holesterīna līmenis
- ateroskleroze
- miega traucējumi
- Uzņēmība pret infekcijām
- Skeleta struktūras traucējumi
- Anēmija (anēmija)
- Apetītes un svara zudums
|
| mangāns |
Samazināta no mangāna atkarīgo enzīmu reaktivitāte noved pie
- Osteosintēzes traucējumi
- Centrālās nervu sistēmas traucējumi
- Asins recēšanas traucējumi
- Glikozes veidošanās traucējumi no laktāta
- Skeleta un saistaudi izmaiņas.
- Izaugsmes traucējumi
- Lipīdu metabolisma traucējumi palielina aterosklerozes risku
- Traucējumi neiromeditors funkcija un nervu stimulu pārnese uz muskuļu šūnu.
- Epilepsija, šizofrēnija
- Svara zudums, reibonis, vemšana
- Samazināta antioksidantu aizsardzība, imūndeficīts
|
| dzelzs |
- Hroniska noguruma sindroms (CFS), samazinājums izturība veiktspēja skābekļa transportēšanas spēju un skābekļa izmantošanas traucējumu dēļ.
- Apetītes zudums
- Termoregulācijas traucējumi
- Augsta jutība pret augšējo elpceļu infekcijām
- Samazināta koncentrēšanās un retentivitāte
- Palielināts pienskābe veidošanās, kas saistīta ar muskuļiem krampji, samazināta veiktspēja.
- Anēmija (anēmija)
Sakarā ar ierobežoto skābekļa transportēšanu asinīs, anēmija (anēmija) ir saistīta ar.
- Samazināta fiziskā veiktspēja
- Elpošanas ķēdes disfunkcija un ar to saistītas intramuskulāras slodzes problēmas
|
| hroms |
- Samazināta glikozes tolerance
Palielināts glikozes līmenis asinīs noved pie
- Enerģijas trūkums
- Nogurums
- galvassāpes
- Koncentrācijas problēmas
- Palielināts lipīdu līmenis asinīs - paaugstināts holesterīns un triglicerīdi asinīs.
- Samazināta insulīna darbība
- Nervu traucējumi - neiropātijas
|
| Molibdēns |
- Nelabums
- Redzes traucējumi
- Smagas galvassāpes, centrālie redzes lauka defekti.
- Koma
- Aminoskābju nepanesamība ar nepietiekamu degradāciju sērs-satur aminoskābes - homocisteīns, cisteīns, metionīns.
- Nierakmeņu veidošanās
- Matu izkrišana
- Paātrināta elpošanas frekvence
- Sirds aritmija ar pārāk ātru sirdsdarbību
|
| Sulfāts |
Palielināts risks
- Sirds un asinsvadu slimība
- Hipertensija (paaugstināts asinsspiediens)
- Paaugstināts holesterīna līmenis
- Iekaisuma reakcijas
|
| Augstas kvalitātes olbaltumvielas |
- Gremošanas un absorbcija vitāli svarīgu vielu (mikroelementu) daudzumu, kā arī ūdens un elektrolītu zudumus.
- Muskuļu atrofija
- Samazināts fiziskais sniegums
- Vājināta imūnsistēma
- Augsta uzņēmība pret infekcijām sakarā ar samazinātu balto asins šūnu veidošanos
- Garastāvokļa svārstības, trauksme, depresija
- Slikta koncentrēšanās un veiktspēja
- Hiperaktīva nervu darbība
- Noguruma simptomi
Augšanas hormonu deficīts noved pie
- Muskuļu veidošanās samazināšanās, kā arī tauku zudums.
- Izaugsmes traucējumi bērniem
|
