Chia sēklas ir maijiem un actekiem jau pazīstams ēdiens. Mazajām sēklām ir svarīgu uzturvielu un antioksidantu daudzkārtne. Chia sēklas piedāvā bagātīgu recepšu un lietojumu klāstu. Salvia Hispanica ir no labātu ģimenes.
Čia sēklu sastopamība un audzēšana
Chia sēklas ir lipeklis-brīvs un satur vairāk omega-3 nekā lasis, vairāk antioksidantu nekā apelsīni, vairāk dzelzs nekā spināti, vairāk kalcijs nekā vesels piens, vairāk magnijs nekā brokoļi un vairāk šķiedrvielu nekā linu sēklas. Vērtīgās Čia sēklas nāk no Meksikas, Centrālās un Dienvidamerikas. Čia ir nākusi no maiju valodas un nozīmē cieti. Pat maiju laikos Čia sēklas tika uzskatītas par enerģijas avotiem, un tās bija arī svarīgs pārtikas produkts. Pat maiju laikos Čia sēklas tika uzskatītas par spēcīgu pārtiku, kuru bija viegli transportēt un kuras glabāšanas laiks bija gandrīz neierobežots. Tas arī nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, vienlaikus nodrošinot enerģiju un spēks. Faktiski chia sēklas nodrošina virs vidējā līmeņa vitamīni, minerāli, šķiedrvielas, olbaltumvielas un antioksidanti. Čia sēklas ir lipeklis-brīvs un satur vairāk omega-3 nekā lasis, vairāk antioksidantu nekā apelsīni, vairāk dzelzs nekā spināti, vairāk kalcijs nekā vesels piens, vairāk magnijs nekā brokoļi un vairāk šķiedrvielu nekā linu sēklas. Turklāt nodrošina arī čia sēklas vitamīni A un B, kālijs, bors, folijskābe, cinks un svarīgi aminoskābes. Chia sēklu ikdienas porcija 25 gramu ieteicamās dienas devas (RDA) nodrošina 25 procentus varš, 20 procenti magnijs, 26 procenti šķiedrvielu, 308 procenti omega 3, 14 procenti kalcijs, 11 procenti fosfors, 29 procenti E vitamīna, astoņi procenti cinks, septiņi procenti vitamīns B8, 11 procenti mangāns, 13 procenti dzelzs, pieci procenti A vitamīns, un 18 procenti B3 vitamīna.
Efekts un pielietojums
Čia sēklām ir daudz veselība ieguvumi no tā uzņemšanas un veicina veselīgu dzīvesveidu. Tādējādi sēklas regulē asinis spiediens, kā arī asins lipīdu līmenis un asins sarecēšana. Garīgo sniegumu veicina labāka smadzenes asinis apgrozība un palielināts serotonīna līmenī, turklāt depresija novērš Chia sēklu uzņemšana. Sakarā ar garo sāta sajūtu, ko izraisa piegādātais šķiedrvielas, Veidošanos žults tiek stimulēta skābe un līdz ar to holesterīns līmenī asinis ir nolaista. Turklāt šķiedrvielas palēnina ogļhidrāti, kas samazina alkas un hipoglikēmija. Papildus, aknas tauku līmenis tiek pazemināts, un palielinātas olbaltumvielu devas dēļ cilvēks jūt mazāk ēstgribu. Ķermenis ir detoksicēts, nervu sistēmas tiek stiprināta un āda kā arī saistaudi uzlabot, ņemot Chia sēklas. Čia sēklu pozitīvo un daudzpusīgo efektu pierāda arī tās daudzpusīgais pielietojums un iedarbība. Parasti ir ieteicams uzņemt neapstrādātu Chia, kā vārīšanas iznīcina daudzas svarīgas vitāli svarīgas vielas vai var veidot vielas, kas var nebūt labvēlīgas veselība. Noteikti vajadzētu dzert pietiekami daudz, jo čia sēklas saista šķidrumu. Kad Čia sēklas iemērc tādos šķidrumos kā ūdens, želejveida masa tiek veidots, ko var tālāk apstrādāt visdažādākajās receptēs. Tomēr jāņem vērā, ka čia sēklu dienas devas pamatā ir maksimālā deva. Eiropā Chia sēklu ieteikums ir 15 grami dienā, kas atbilst apmēram vienai ēdamkarotei. Tomēr tam vajadzētu būt drošam veselība lietot chia sēklas līdz 30 gramiem dienā. Čia sēklas vienkārši pārkaisa ar musli, maize virskārtas, jogurts vai trauki. Sagatavojot, papildus var pievienot čia sēklas kokteiļus, pudiņi un citas receptes, kā arī atkarībā no jūsu garša un vēlme eksperimentēt. Dažreiz pārmērīgs chia sēklu patēriņš var izraisīt āda izsitumi, nātrene vai acu asarošana. Dēļ asinsspiediens pazeminoša iedarbība, vienlaikus lietojot asins šķidrinātājus, pastāv risks veselībai. Caureja, vemšana, gremošanas un elpošanas problēmas, kā arī meteorisms un mēle pietūkums ir ļoti reti un, iespējams, var būt alerģiska reakcija pārdozēšanas gadījumā. Ja rodas problēmas pēc čia sēklu lietošanas, jebkurā gadījumā jākonsultējas ar ārstu.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Daudzpusīgs lietošanā, daudzpusīgs iekšā taukskābes, antioksidanti, vitamīni un minerāli, Čia sēkla optimāli atbalsta muskuļu attīstību masa un stiprina sirds muskuļi papildus redzamajiem parastajiem muskuļiem. Čia sēklām ir pozitīva ietekme uz kuņģis un viss gremošanas trakts. Viņi stiprina vārīšanas, skrimslis, saistaudi un zobi. Čia sēklas stiprina imūnā sistēma un optimāli piegādā organismam nepieciešamos vitamīnus un niacīnu aknas un nervi. Arī chia sēklas veicina garīgā veselība. Augsts omega 3 un omega 6 saturs taukskābes pozitīvi ietekmē muskuļus, novērš to veidošanos un atbalsta iekaisuma procesu sadzīšanu. Čia sēklas atbalsta svara zaudēšanas aktivitātes, pateicoties ātrākai sāta sajūtai, samazinātai ēdiena uzņemšanai, kā arī drenāžai. Čia sēklām ir pozitīva ietekme uz cukurs asinīs līmeni un palielināt izturība, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Turklāt Chia sēklām ir detoksikācijas efekts, tās stiprina sirds un arī aizsargā pret ādas novecošana. Zīdīšanas laikā un grūtniecība, Čia sēklas palīdz veidot veselīgus audus un uzlabojas brūču dziedēšana. Čia sēklas atbalsta kaulu audu veidošanos un asins sarecēšanu. Risks sirds uzbrukums tiek samazināts, uzlabojot asinis apgrozība. Papildus nolaišanai holesterīns ir pierādīts, ka čia sēklas ir ļoti efektīvas daudzām slimībām, piemēram, grēmas, osteoartrīts, locītavu sāpes. Kairinātu zarnu sindroms or diabēts un lipekļa nepanesamība. uz kairinātu zarnu sindroms, Čia sēklas pozitīvi un līdzsvaro zarnu darbību. Chia sēklas var arī noderēt papildināt o uzturs un mazināt simptomus vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā.
