Chia sēklas

Izvēlne

Čia sēklas ir pieejamas aptiekās, aptiekās, pārtikas veikalos un veselība pārtikas veikali, cita starpā. Viņi pieder pie tā sauktajiem superfoods.

Stumbra augs

Meksikas chia no Lamiaceae dzimtas ir daudzgadīgs zālaugs, kura dzimtene ir Dienvidamerika un kura izcelsme ir Meksikā un Gvatemalā. Sēklas bija svarīgs acteku ēdiens pirms pusgadsimta.

Zāļu zāles

Čia sēklas tiek izmantotas kā a ārstnieciskas zāles (Salviae hispanicae sperma). Taukaino čia eļļu var iegūt no sēklām.

Sastāvdaļas

  • Tauku eļļa (čia eļļa): sēklas ir bagātas ar neaizvietojamo nepiesātināto omega-3 taukskābes (α-linolēnskābe, ALA) un omega-6 taukskābes.
  • Antioksidanti: flavonoīdi
  • Čia sēklas satur augstu olbaltumvielu saturu
  • ogļhidrāti
  • Diētiskās šķiedras
  • Minerāli, vitamīni

ietekme

Tiek uzskatīts, ka čia sēklas ir dažādas veselībaveicinošas īpašības. Tie ietver lipīdu līmeni pazeminošu, asinis cukura līmeni pazeminoša, antioksidanta un kardioprotektīvā iedarbība. Čia sēklas var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības un vielmaiņas traucējumus kā daļu no veselīgas uzturs un dzīvesveids. Tomēr zinātnisko pierādījumu joprojām trūkst (Ulbricht et al., 2009). Čia sēklas ir veselīgas, taču, visticamāk, nav brīnumlīdzeklis.

Lietošanas indikācijas

  • Kā pārtika un diēta papildināt, piemēram, musli, salātiem, kā maizi vai jogurts.
  • Pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maize, maizītes un kraukšķīgas maizes un brokastu pārslas.
  • Vēsā atsvaidzinošā dzēriena pagatavošanai Chia fresca ar ūdens un augļu sula.
  • Kā biezinātājs.
  • Atbalstošai ārstēšanai aptaukošanās (piesātinošās šķiedras dēļ).
  • Kā dzīvnieku barība, piemēram, vistām un cūkām.

Nevēlamās blakusparādības

Čia sēklas retos gadījumos var izraisīt alerģiskas reakcijas (García Jiménez et al., 2015).