Cukura melone: ​​neiecietība un alerģija

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana cukurs melone pieder cucurbit ģimenei. Botānikā augļus sauc par ogām, un tos galvenokārt izmanto kā augļus. Nosaukums izriet no diezgan augstā fruktoze saturu, kas nodrošina to, ka tie garša ļoti jauki. The ūdens saturs cukurs melone ir nedaudz zemāka, salīdzinot ar arbūzu.

Tas ir tas, kas jums jāzina par cukura meloni.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana cukurs melone pieder cucurbit ģimenei. Botānikā augļus sauc par ogām, un tos galvenokārt izmanto kā augļus. Tiek uzskatīts, ka cukura melones mājvieta ir tropu, kā arī subtropu Rietumāfrikā. Ēģiptē to kultivē vismaz 4000 gadus. Mūsdienās cukura melone tiek kultivēta visā pasaulē mērenā klimatā, bet arī sausos un karstos tropiskos reģionos. Saskaņā vispārējs termins savākt apmēram 500 dažādu šķirņu melones, kas atšķiras pēc izmēra, izskata un garša. Tomēr iekšpusē esošais dobums un sēklas, kas atrodas augļa centrā, vienmēr ir tipiskas, turpretim arbūzā tie ir sadalīti pa visu mīkstumu. Atkarībā no šķirnes cukura melone ir apaļa vai iegarena. The āda augļi var būt rievoti, gludi, tīkliņaini vai daļēji kārpaini. Krāsa ir vai nu bālgana, gaiši zaļa vai zaļgani dzeltena. Pilnībā nogatavojies, tas kļūst dzeltens, oranži dzeltens vai sārts. Saldā mīkstums parasti ir aromātisks, balts, dzeltenīgs, dzelteni oranžs, oranžs līdz zaļgans. Cukura melones, kas ir pieejama Vācijā, svars parasti ir līdz sešiem kilogramiem. Cukura melone ir pieejama visu gadu.

Nozīme veselībai

Cukura melone ne tikai labi garšo, bet arī ir ārkārtīgi veselīga, jo satur svarīgas sastāvdaļas. Tam ir vitalizējoša iedarbība uz ķermeni, stiprina asinis veidošanos un uzlabo olbaltumvielu izmantošanu. Īpaši vasarā cukura melone ir garšīgs un veselīgs slāpju remdētājs. Pateicoties augstajam A provitamīna saturam, tas atbalsta redzi un šūnu augšanu. Beta karotīns aizsargā pret brīvajiem radikāļiem un ir kaitīgs UV starojums. Tas pozitīvi ietekmē šūnu novecošanos, āda un mati. Iekļauts C vitamīna stiprina imūnā sistēma, kalpo kā garastāvokļa pastiprinātājs un uzlabo koncentrācija. kālijs cukura melones saturam ir dehidrējoša iedarbība. Tādējādi cukura melone arī attīra nieres. Pārmērība urīnskābe un sāls tiek izskalots no ķermeņa. Tāpēc patēriņš ir īpaši ieteicams podagra un reimatisms. dzelzs un B vitamīni saka, ka palīdz pret matu izkrišana. Ar lielo īpatsvaru fruktoze, cukura melone nodrošina dažus kalorijas un ogļhidrāti, bet ar gandrīz 0 gramiem tauku un dehidrējošu efektu tā joprojām ir laba izvēle, kas apzinās figūru.

Sastāvdaļas un uzturvērtības

Kaut arī melone nav starp labākajiem izpildītājiem C vitamīna saturu, tas ir labā vidējā diapazonā. Cits vitamīni ietver E, K un B vitamīnus. Tas arī novērtē ļoti labu svarīgā provitamīna A saturu. Vērtīgais minerāli satur cukura melone ietver kālijs, kalcijs, nātrijs, magnijs, hlors un fosfors. Ievērības cienīgs ir arī ūdens saturs pārsniedz 90 procentus, kas padara cukura meloni par gardu slāpju remdētāju.

Neiecietība un alerģijas

Jauks cukura melones gabals, daudziem cilvēkiem tas ir brīnišķīgs atspirdzinājums, it īpaši vasarā. Bet daži cilvēki pēc tā ēšanas cieš no nepatīkamām sekām, piemēram, nelabums, caureja or vēdera krampji. Iemesls tam ir tas, ka absorbcija of fruktoze no zarnām uz asinis ir traucēts. The runāt ir a fruktozes malabsorbcija.

Iepirkšanās un virtuves padomi

Pērkot cukura meloni, jāpievērš uzmanība kvalitātei. Jo īpaši smarža ir laba zīme brieduma ziņā. Augļiem jābūt patīkamam saldumam smarža. Ja cukura melone ir pārgatavojusies, tā smarža ir nedaudz raudzēta. Turklāt garša mainās ar pārgatavojušiem augļiem, jo ​​šajā gadījumā cukura melone garšo pēc smaržas āda no gatavas cukura melones ir vienmērīgi nokrāsota un arī vairs nav pārāk stingra. Dažās šķirnēs uz pistoles veidojas neliels atvērts laukums, kas arī ir pozitīvs. Cukura melone dod priekšroku istabas temperatūrā divas līdz četras stundas, lai arī pirms ēšanas to vajadzības gadījumā var nedaudz atdzesēt. Nogatavināta cukura melone parasti panes auksts labāk nekā svaigi novākts auglis. Cukura meloni nevajadzētu pārāk ilgi turēt ledusskapī, jo tā šeit ātri zaudē garšu. Dažreiz tas arī kļūst nepatīkami rūgts auksts. Pirkts pa porcijām, tas neuztur ļoti ilgi. Izcirtņi jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Ideālā gadījumā cukura melone tiek izlietota vēlākais pēc trim dienām. Nogatavojušos cukura meloni labāk neglabāt blakus augļiem vai dārzeņiem, kas izdala nogatavojošos etilēnu, piemēram, āboliem, tomātiem, zirņiem un baklažāniem. Attiecībā uz sagatavošanu vislabāk ir meloni pārgriezt šķērsām, jo ​​pēc tam sēklas var ļoti viegli ekstrahēt ar karoti. Ja vēlaties baudīt cukura meloni tīru, varat to sadalīt šķēlēs vai sagriezt kubiņos.

Sagatavošanas padomi

Cukura meloni var izmantot dažādos veidos, un to ir viegli apstrādāt. Mīkstumu var sagriezt šķēlēs un baudīt kā atsvaidzinošu uzkodu, taču tas lieliski der arī augļu salātos, biezpiena ēdienā, graudaugos vai puncī. Izmantojiet sfērisku cepumu griezēju, lai to perfekti noformētu. Tas ir populārs arī kokteiļus, piena kokteiļi un sorbeti. Ballītē mīkstumu bieži pasniedz ar vārītu šķiņķi. Tādējādi cukura melone piedāvā labas un veselīgas pārmaiņas no parasti smagajiem gaļas ēdieniem, turklāt tie nodrošina pietiekamu daudzumu ūdens uzņemšana. Gremošana no tā gūst labumu. Ievārījumā, uz kūkas vai pīrāga tie arī ir laba izvēle. Bet melone ļoti labi sader arī ar krabju vai vistas salātiem. Saldētas, cukura melones liekšķeres ir ideāls ledus gabaliņu aizstājējs vasaras dzērienos. Karstās vasaras dienās a auksts arī melones zupa ir lieliski atsvaidzinoša. To var pagatavot Āzijas ar kokosriekstu piens un ingvers vai Vidusjūras reģionā ar gurķi. Parasti cukura melone ļoti labi harmonizējas ar mājputniem, mīksto sieru, salātiem, piparmētru un balto un zaļo pipari. Ar cukura meloni principā attiecas: viss ir atļauts, kas garšo, jo tas der ne tikai saldajiem ēdieniem. Tas arī papildina atsvaidzinošu piezīmi sāļajiem ēdieniem. Tomēr vienmēr jāpatur prātā viena lieta: cukura melones sēklām nav vietas nevienā ēdienā. Tie vienmēr vispirms jānoņem. Tagad ir pat dažādas formas, kurās nav sēklu.