Dokozaheksaēnskābe, tāpat kā pārējie divi omega-3 taukskābes alfa-linolēnskābe (ALA) un eikozapentaēnskābe (EPA) ir svarīga loma ķermeņa veselībā. Tomēr pareizā omega-3 un omega-6 attiecība taukskābes jāņem vērā, lietojot svarīgo taukskābi.
Kas ir dokozaheksaēnskābe?
Dokozaheksaēnskābe - saīsināti saukts par DHA - ir viens no vitāli svarīgiem omega-3 taukskābes. Nedaudz dzeltenīgam šķidrumam ir molekulārā formula C22H32O2. Polinepiesātinātās taukskābes ar garu ķēdi ir svarīgs bloks šūnu sienās smadzenes, nervi un tīklene. DHA ražo fotosintēze sīkās mikro aļģēs (spirulīna), ko savukārt ēd radības, kas atrodas augstāk pārtikas ķēdē. Jo augstāk barības ķēdē atrodas būtne, jo vairāk DHA tās ķermenī ir. Taukainās jūras zivīs, piemēram, Atlantijas reņģēs, lasī, skumbrijā, sardīnēs un tuncī, ir daudz DHA un EPA. Cilvēki, kuri vēlas izvairīties no zivju patēriņa, ikdienas nepieciešamo DHA daudzumu var iegūt no alfa-linolēnskābi saturošiem augu pārtikas produktiem (rapšu eļļa, lini eļļa, linu sēklas, valrieksti utt.). Tomēr alfa-linolēnskābe var sintezēt tikai aptuveni 2 līdz 5% no ikdienas nepieciešamā DHA daudzuma. Tā kā trīs omega-3 taukskābju skābes ALA, EPA un DHA konkurē ar omega-6 taukskābju linolskābi, ātri var rasties nepietiekams EPA un DHA daudzums. Jaundzimušo ķermenis var radīt vairāk dokozaheksaēnskābe nekā pieaugušajiem. Lai veicinātu DHA veidošanos, veselībaapzinīgam indivīdam jānodrošina adekvāta uzņemšana vitamīni C, E un B vitamīni.
Funkcija, efekti un lomas
Dokozaheksaēnskābe paplašinās asinis kuģi un tāpēc tam ir asinsspiediens pazeminošs efekts. Sakarā ar uzlabotajām plūsmas īpašībām asinis, orgāni un audi ir labāk apgādāti skābeklis. DHA novērš aritmijas un tādējādi uzlabo esošo sirds aritmijas. Ja to uzņem pietiekamā daudzumā, tas pazeminās holesterīns līmeni un tādējādi novērš sirds uzbrukumi arterioskleroze un insultu. Jo tas novērš trombocīti no turēšanās kopā, tas arī samazina risku tromboze. Turklāt dokozaheksaēnskābe padara šūnu membrānas elastīgas. Tam ir arī imūnā sistēma- veicinošs efekts: dokosanoīdi tiek sintezēti no taukskābēm, audiem hormoni kas ierobežo iekaisuma procesus smadzenes un nervi. Reimatisko slimību gadījumā, piemēram artrīts, Krona slimība, čūlainais kolīts un āda tādas slimības kā psoriāze, tai ir pretiekaisuma iedarbība: tas paaugstina eikozapentaēnskābe iekš asinis un tādējādi samazina arahidonskābes veidošanos, kurai ir iekaisuma efekts. Kā nesen atklāts, polinepiesātinātās taukskābes DHA var pat apturēt Prostatas vēzis šūnas. Pacienti ar iekaisīgām hroniskām zarnu slimībām Krona slimība un čūlainais kolīts vajadzētu patērēt līdz 5 g omega-3 taukskābju skābes katru dienu. Pietiekams daudzums dokozaheksaēnskābes organismā uztur smadzenes un nervi darbojas pareizi: tur izvietotajām šūnu membrānām ir svarīga loma demenci un Alcheimera slimību un var pozitīvi ietekmēt slimības gaitu, ja jau ir deģeneratīva slimība. Uzturot membrānas elastīgas, DHA samazina patogēnās amiloidīda beta - vielas, kas ir atbildīga par amiloido plāksnēm, ražošanu. Alcheimera smadzenēs un oksidatīvā veidošanai uzsvars. Kā parādīja pētījumi ar dzīvniekiem, dokozaheksaēnskābe dramatiski palielina LR11 olbaltumvielu ražošanu, kas kavē amiloido plāksnīšu veidošanos.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālie līmeņi
DHA tiek ražots aknas un atrodams smadzenēs un it īpaši nervu šūna membrānas: 97% tauku skābes smadzenēs esošie sastāv no DHA. Tas ir integrēts arī tīklenes fotoreceptoros (acs tīklene). Tas veido 93 procentus taukskābju, kas tur atrodami. Turklāt dokosaheksaēnskābe lielā daudzumā veidojas barojošo māšu piena dziedzeros. Zīdainis šo polinepiesātināto taukskābi, kas ir svarīga smadzeņu darbības, nervu un redzes attīstībai, saņem ar mātes piens. Tas ir tāpēc, ka aknas vēl nespēj apmierināt paaugstināto pieprasījumu. Sievietes ķermenis var veidot DHA labāk nekā vīriešu ķermenis augstākā estrogēna līmeņa dēļ. DHA, kas organismam nav pieejams bioloģiski pieejamā formā (zivju milti vai zivju eļļa/krila eļļa kapsulas), tiek ražots no alfa-linolēnskābes. Pirmkārt, tiek ražota taukskābju EPA, kas ir svarīga arī vielmaiņas uzturēšanai. The fermenti šim nolūkam ir nepieciešamas delta 5 un delta 6 desaturāzes. Ķermenim ir nepieciešams, lai tos varētu ražot pietiekamā daudzumā vitamīns B6, kalcijs, biotīns, magnijs un cinks.
Slimības un traucējumi
Nepietiekams un arī pārmērīgs dokozaheksaēnskābes piedāvājums nelabvēlīgi ietekmē veselība. Lai novērstu DHA deficītu, Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka katru dienu patērēt ne vairāk kā 3 g EPA un DHA tīrā veidā (vismaz 100 g zivju 2–3 reizes nedēļā vai atbilstošu daudzumu zivju eļļa kapsulas katru dienu). Optimālai piegādei zivis var lietot arī saldētā vai konservētā veidā. Lietotājiem, kuri dzīvo vegāni, katru dienu nepieciešami vismaz 1200 mg ALA saturoši produkti. Tā kā vidusmēra eiropietis gandrīz nekad neizmanto šīs summas, uztura bagātinātāji ar zivju eļļa vai aļģu eļļa kapsulas (vegāniem) ir ieteicams. Pēdējās satur atbilstošās deva no ALA. ES ekspertu komisija iesaka grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti papildināt ikdienas DHA patēriņš ar papildus 200 mg. Zīdaiņiem ieteicams ievadīt arī DHA bagātinātāji pirmajos divos dzīves gados. Tomēr lietotājiem būtu jāpievērš uzmanība omega-6 un omega-3 taukskābju optimālajai attiecībai DHA devā, jo, ja organismā ir pārāk daudz omega-6, omega-3 / DHA tiek ražots mazāk. Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka attiecību 5: 1. Turklāt viņam jāņem vērā faktori, kas ierobežo DHA metabolismu organismā, piemēram uzsvars, trūkums vitamīni un mikroelementi, paaugstināts vecums, tādas slimības kā diabēts cukura diabēts, alkohols atkarība, augsta holesterīns, vīrusu infekcijas, aknas slimība un hroniskas tauku gremošanas traucējumi. DHA deficīta simptomi ir trīce, redzes pasliktināšanās, muskuļu vājums, slikta brūču dziedēšana, samazinājās mācīšanās zīdaiņiem - traucēta augšana un redze. Smags dokozaheksaēnskābes pārmērīgais piedāvājums palielina tieksmi asiņot, mazina RNS reaktivitāti imūnā sistēma, un palielinās ZBL holesterīns līmeņi.
