Cilvēka gremošanas sistēma ir brīnums. Izteikts skaitļos, tā dzīves laikā izmanto veselas 30 tonnas cietas pārtikas un 50,000 XNUMX litrus šķidruma. Un, izņemot košļājamo, procesi norit pilnīgi neatkarīgi, cilvēkam ar tiem nenodarbojoties. Protams, ar nosacījumu, ka sūdzības nerodas. Bet tas var notikt. Pārāk daudz tauku vai pārāk daudz pārtikas lietošana var radīt problēmas kuņģis un zarnas, kā arī stresa laikā var ātri norīt pārtiku. Gados vecāki cilvēki, diabētiķi, grūtnieces vai liekais svars cilvēki par to sūdzas biežāk gremošanas problēmas. Viens no iemesliem tam var būt trūkums fermenti, jo viņi ir galvenie dalībnieki gremošanas sistēmā.
Fermenti darbā
Vai tas ir maize, gaļu, augļus vai dārzeņus, cilvēki ēd ne tikai prieka pēc, bet arī, lai iegūtu enerģiju un barības vielas. Bet kā, teiksim, pilnīgs siera rullis nonāk ķermenī? Tas ir jāsasmalcina. Gremošana sākas mute. Tur ēdiens vispirms tiek sasmalcināts un sadalīts tā pirmajos celtniecības blokos. Šo procesu var pat nogaršot. Ja košļājat baltu gabalu maize pietiekami ilgi, jūs ievērosiet, kā tas lēnām iegūst saldumu garša. Tas ir darbs fermenti ietverts siekalas. Tā sauktais amilāzes sadalīt cieti no maize, kartupeļus vai rīsus mazākajos komponentos - cukurs molekulas.
Smalki sagriezti
Norijot, pārtikas mīkstums ieslīd tālāk kuņģis, kur to rūpīgi sajauc un sajauc ar gremošanas sulām. Tie ietver kuņģis skābe, kas nogalina baktērijas klāt, piemēram, kā arī olbaltumvielu sadalīšana fermenti (proteāzes). Kad kuņģis ir paveicis savu darbu, tas pāriet uz tievā zarnā, gremošanas centrs. Šeit pārtikas mīkstumam pievieno divus svarīgus šķidrumus ieeja līdz zarnām: žults, tauku emulgēšanai un aizkuņģa dziedzera fermentu kokteilis. Tas satur citas proteāzes, kā arī amilāzes un lipāzes, kas noārda tauku savienojumus. Tas ir tāpēc, ka caur zarnām var iziet tikai mazākie cilvēku pārtikas pamatelementi gļotādas organismā. Siera rullīša gadījumā tie ir cukurs celtniecības bloki no graudaugi, aminoskābes no piens olbaltumvielu un bez maksas taukskābes no sviests. Turklāt, protams, vitamīni un minerāli.
Nepieciešams atbalsts
Tomēr šis process ne vienmēr norit tik gludi. Ja pārtikas sastāvdaļas netiek sadalītas optimāli, tas bieži izpaužas kā meteorisms, sāta sajūta vai sāpes vēderā. Kad nesagremots ogļhidrāti un proteīni sasniedz resno zarnu, tos metabolizē zarnu flora - izdevīgs baktērijas kas kolonizē zarnu. Šis process, cita starpā, rada gāzes, kas zināmā mērā ir normālas, bet var izraisīt arī diskomfortu. Lai atšķaidītu nesagremoto pārtikas mīkstumu, organisms arī atbrīvojas ūdens zināmā mērā nonāk zarnās. Caureja ir rezultāts. Turklāt, ja tiek traucēta tauku gremošana, var rasties nepatīkama tauku izkārnījumi. Ir vairāki veidi, kā uzlabot gremošanu. Daudziem cilvēkiem ēšanas paradumu maiņa jau palīdz. Labi panesami ēdieni un mazākas porcijas ir izvēles līdzeklis. Ļoti taukains vai ledusauksts pārtikas produkti, pākšaugi, kāposti, sīpoli un ceptiem ēdieniem diskomforta gadījumā ēdienkartē jābūt pēc iespējas retāk. Desas un sieri ar zemu tauku saturu, liesa gaļa, piemēram, mājputni vai zivis, un viegli sagremojami dārzeņi, piemēram, burkāni, ķirbis, cukini vai fenhelis ir labāki. No otras puses, nevajadzētu izvairīties no pilngraudu produktiem, kas atbalsta veselīgu gremošanu. Piemēram, labi panes tādas smalkas maizes kā Graham maize, pilngraudu makaroni vai auzu pārslas. Trīs lielu maltīšu vietā ir ieteicamas vairākas mazas maltītes. Tas ir tāpēc, ka ēdiena sagremošanai, visticamāk, pietiek ar paša ķermeņa fermentiem. Laba košļāšana atvieglo arī kuņģa un zarnu darbu. No vienas puses, ogļhidrāti ir jau iepriekš sašķelti, un, no otras puses, fermenti var labāk sasniegt smalki sasmalcinātus pārtikas komponentus. Kopš alkohols var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzera darbu, patēriņš ir jāierobežo.
Fermenti norīšanai
Ja, neskatoties uz visu piesardzību, gremošanas problēmas vai vienkārši vēlaties nodoties mielastam, fermentu preparāti no aptiekas var ātri un droši palīdzēt. Tomēr tos nevajadzētu lietot pastāvīgi. Ikvienam, kurš ilgstoši cieš no kuņģa-zarnu trakta simptomiem, noteikti vajadzētu, lai ārsts tos pārbauda, lai izslēgtu slimības.
