Diabēts, osteoporoze, augsts asinsspiediens, vēzis, bakteriālas infekcijas - visām šīm slimībām ir kaut kas kopīgs: sīpols, īpaši augsti efektīvie antioksidanti, var mazināt iepriekš minētās slimības un pat palīdzēt novērst to attīstību. Bet ārpus tā, sīpols esot daudz citu ārstniecisku īpašību. Kurš sīpols ir īpaši veselīgs un kā jūs no tiem varat gūt vislabāko labumu veselība-veicinoša ietekme? To var uzzināt tālāk.
Sīpolu dziedinošais spēks: kam sīpols noder?
Sīpols tiek uzskatīts par ārstēšanu no dažām visbiežāk sastopamajām nopietnajām slimībām. Piemēram, tiek teikts, ka tas samazina risku vēzis, zemāks asinis cukurs līmenis diabēta slimniekiem, palīdz pret daudzrezistentiem baktērijas un uzlabot kaulu blīvums. Tomēr šis populārais sadzīves līdzeklis nepieder pie pārāk augstu vērtētu vai pat bīstamu līdzekļu grupas, kas nodara vairāk ļauna nekā laba. Drīzāk sīpols faktiski ir efektīvs līdzeklis, un daudzi zinātniski pētījumi pierāda sīpola dziedinošo spēku. Jo īpaši sarkano sīpolu raksturo augsts svarīgo antioksidantu līmenis. Sērs savienojumi, vitamīni un minerāli ir arī sīpolos. Pietiekams iemesls, lai tuvāk aplūkotu sīpola pozitīvo ietekmi uz mūsu veselība.
Ietekme uz iekaisumu: vai sīpols ir antibakteriāls?
Tiek uzskatīts, ka sīpols dezinfekcijas līdzeklis un tāpēc labs mājas līdzeklis pret iekaisums. Bet vai sīpols patiesībā ir pretiekaisuma līdzeklis? Atbilde ir jā, jo daudzus iekaisumus izraisa baktērijas. Ir pierādīts, ka sīpoliem ir antibiotika īpašības, tāpēc viņi cīnās baktērijas un var atvieglot iekaisums. Turklāt sīpoli stimulē imūnā sistēma un tādējādi sniedz organismam papildu palīdzību, lai palīdzētu sev ar infekcijām. Atšķirībā no parastajiem antibiotikas, kas ir pieejamas pēc receptes aptiekās, sīpoli vājina zarnu flora un līdz ar to ķermeņa aizsargspējas. Turklāt tas ir efektīvs arī pret baktērijas kuriem jau ir izveidojusies pretestība antibiotikas.
Sīpoli pret ausu sāpēm un saaukstēšanos
Gadījumā, ja iekaisums, ir iespējama arī ārēja lietošana, piemēram, pret ausu sāpēm. Laika cienīts mājas līdzeklis pret vidējo ausu infekcijas ir sīpolu maisiņš vai sīpols zeķē, kas novietots uz auss. Sarunvalodā tiek arī teikts, ka sīpols izvelk iekaisumu. Vairāk par sīpolu maisiņu lietošanu lasiet šeit. Gadījumā, ja auksts un klepus, ieteicams lietot iekšēji. Piemēram, sīpolu sula ir pazīstama ar klepus. Pašdarināts klepus sīrups no sīpoliem ir laba alternatīva iegādātajiem aptiekas produktiem. Lai pagatavotu mājas līdzekli pret klepu, sajauciet sasmalcinātus sīpolus ar brūnu cukurs un ļaujiet viņiem dažas stundas stāvēt. Jūs varat vairākas reizes dienā uzņemt tējkaroti iegūtā sīpolu sīrupa, lai mazinātu klepu. Alternatīvi, nevis cukurs, jūs varat lietot sīpolu tipisko asumu ar medus. Tomēr, ja medus pievieno karstai sulai, bišu produkta vērtīgās sastāvdaļas nodara kaitējumu. Tāpēc sīpolu sīrups no medus nevajadzētu sildīt.
Citas ārējās lietojumprogrammas
Sīpoli var arī palīdzēt kukaiņu kodumi. Lai to izdarītu, sīpolu samaziniet uz pusēm un nospiediet sagriezto vietu uz skartās vietas. Turklāt no sīpoliem ekstrahētās aktīvās sastāvdaļas var palīdzēt paātrināt rētas. Gatavos preparātos sīpolu ekstrakts ir apzīmēts ar vārdu “extract cepae”. Tomēr šādu rētu želeju no sīpolu ekstrakta tikpat labi var pagatavot pats. Sīpoli tiek izmantoti arī abscesu ārstēšanai. Tomēr ne tikai āda, bet arī ortopēdiskas problēmas, piemēram, bursīts, reaģē uz ārstēšanu ar sīpoliem.
Vai sīpoli ir noderīgi zarnām?
Starp vērtīgajām sīpolu aktīvajām sastāvdaļām ir uztura šķiedras, kas ir īpaši svarīgas veselīgai gremošanai. Tie ir veselīga zarnu “ēdiens” baktērijas, kas mūsu zarnu flora, cita starpā, spēcīgi ietekmē imūnā sistēma. Bet ne tikai tas: zarnu flora visticamāk, ietekmē daudzus veselība faktori. Protams, tas ietekmē arī gremošanas darbību. Tomēr ir viens mazs pazeminātājs: cilvēkiem ar jutīgu cilvēku gremošanas trakts, jo īpaši var izraisīt neapstrādāti sīpoli meteorismsVārīti sīpoli kļūst vieglāk sagremojami, bet zaudē daļu no veselību veicinošās iedarbības. Alternatīvi, jūs varat sasniegt pavasara sīpolus, kas kopumā ir nedaudz maigāki, bet arī mazāk efektīvi. Vai arī jūs varat mēģināt lēnām pieradināt savu gremošanas trakts sīpoliem, pakāpeniski palielinot veselīgā dārzeņa devu.
Cik veselīgi ir sīpoli?
Papildus ceļam caur zarnu floru sīpoli ietekmē arī mūs imūnā sistēma citos veidos. To sastāvdaļas ietver vitamīni A un C, kā arī B grupas vitamīni, minerāli piemēram, dzelzs un kalcijs, un mikroelementi. Vitamīni Piemēram, A un C ir ļoti efektīvi antioksidanti, kas novērš šūnu bojājumus no oksidācijas uzsvars. Cita starpā, vitamīns A ir svarīgs redzei, āda, Un mūsu kauli un zobi. Vitamīns C paātrinās brūču dziedēšana. Vitamīni no B kompleksa ir svarīgi, piemēram, metabolismam un nervu darbībai. Turklāt sīpoli var palīdzēt uzlabot absorbcija of dzelzs un cinks no graudiem.
Vai diabēta slimniekiem sīpoli ir veselīgi?
Kaut arī sīpoli nav zāles diabēts, ir pierādīts, ka tie palīdz pazemināties asinis cukura līmeni. Tas arī padara tos piemērotus profilaksei diabēts, kā pastāvīgi paaugstināts asinis cukura līmenis ir viens no lielākajiem riska faktori 2. tipa diabēta gadījumā. Sīpoli ir arī noderīgs padoms veselības jomā cilvēkiem, kuriem jau ir cukura diabēts. Tā kā sīpoli ir noderīgi aknas, tie palīdz mūsu organismam saglabāt cukurs asinīs līmenis pastāvīgi mērenā līmenī. Starp citu, sīpolu sastāvā esošais inulīns novērš bezalkoholisko produktu attīstību treknas aknas - civilizācijas slimība, kas diemžēl pieaug. Bet piesargāties: a uzturs bagāts ar sīpoliem neaizstāj ārsta izrakstītās zāles. Pārtrauciet zāles tikai konsultējoties.
Vai sīpoli ir noderīgi sirdij?
Sīpoli ir ļoti veselīgi sirdij un tiem pat ir trīskārša iedarbība pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām:
- Ir pierādīts, ka sīpoli pazeminās asinsspiediens.
- Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka sīpoli var pazemināties holesterīns.
- Sīpolos esošie antioksidanti vēl vairāk aizsargā sirds un apgrozība.
Līdzīgs ķiploki, sīpoli satur arī antioksidants alicīns, kas var palīdzēt novērst arterioskleroze vasoprotektīvās iedarbības dēļ. Tas tiek uzskatīts par svarīgu riska faktoru sirds uzbrukumi un insulti.
Vai sīpoli aizsargā kaulus?
Zinātnieki uzskata, ka sīpoli var pozitīvi ietekmēt kaulu blīvums un tādējādi novērš osteoporoze. Pētnieki no Dienvidkarolīnas atklāja, ka kaulu blīvums sieviešu, kas katru dienu ēda sīpolus, bija par pieciem procentiem augstāka nekā sievietēm, kuras sīpolus ēda tikai reizi mēnesī vai pat retāk. Gūžas locītavas risks lūzums visticamāk, samazinot par divdesmit procentiem, regulāri lietojot sīpolu. Šķiedra, kas atrodama sīpolos, arī veicina absorbcija of kalcijs, minerāls, kas ir svarīgs kaulu veselībai.
Vai sīpoli novērš vēzi?
Zinātniskie pētījumi liecina, ka sīpoli var samazināt vairāku vēža risku. Piemēram, analizējot lielu datu apjomu, ko veica Itālijas pētnieki, tika konstatēts, ka regulāri lietojot sīpoli un ķiploki varētu pozitīvi ietekmēt vēža profilaksi gremošanas trakts, kā arī citi vēža veidi, piemēram, barības vads vēzis un olnīcu vēzi.
Vai ir iespējams veselīgi zaudēt svaru ar sīpoliem?
Vienpusējas diētas ir neveselīgas un pat bīstamas. Tāpēc tikai sīpolu uzturs svara zaudēšanai nebūtu ieteicams. Tomēr jums vajadzētu regulāri integrēt dārzeņu savā uzturs, jo zinātniskais pētījums parādīja, ka sīpolu mizas ekstrakts var palīdzēt samazināt ķermeņa tauku daudzumu un tādējādi zaudēt svaru. Starp citu, ar 28 kcal uz 100 g sīpoli ir vieni no dārzeņiem, kas ir nabadzīgāki kalorijas. Tajā pašā laikā tiem ir augsta uzturvērtība.
Kā jūs varat vislabāk gūt labumu no sīpoliem?
Lai sīpoli pilnībā attīstītu savu veselīgo iedarbību, izšķiroša nozīme ir pareizai sagatavošanai. Tas sākas ar griešanas procesu: sīpola ārējās mizas satur īpaši daudz vitamīnu. Šī iemesla dēļ jums vajadzētu būt uzmanīgiem, griežot un noņemot pēc iespējas mazāk slāņu. Turklāt dažas receptes ar sīpoliem ir veselīgākas nekā citas: Salāti ar neapstrādātiem sīpoliem būtu vēlamāki nekā sīpolu pīrāgs vai vistas ar sīpolu krējuma mērci no veselības perspektīvā. Siltums kaitē vērtīgajām sīpolu sastāvdaļām. Tāpēc ideālā gadījumā patērē tos neapstrādātus. Ja tas nav iespējams, jāizvēlas iespējami maigākās sagatavošanas metodes. Piemēram, cepti sīpoli ir mazāk veselīgi nekā tvaicēti. Vislielāko labumu jūsu veselībai rada sarkanie sīpoli.
Padomi par glabāšanas laiku un uzglabāšanu
Zemāk mēs atbildam uz pieciem bieži uzdotajiem jautājumiem par sīpolu glabāšanas laiku un uzglabāšanu:
- Kā vislabāk uzglabāt sīpolus? Sīpolus vislabāk uzglabāt tumšā un sausā vietā, jo gaisma izraisa sīpolu dīgšanu. Dzinumi nav toksiski, bet diedzēts sīpols var sabojāt ātrāk. Ja sīpoli tiek uzglabāti vēsā vietā, to var turēt vairākus mēnešus, bet istabas temperatūrā parasti tikai vienu līdz divas nedēļas. Veseli sīpoli jāuzglabā atvērti, tas ir, gaisā, nevis iesaiņoti folijā.
- Kā es varu uzglabāt sagrieztu sīpolu? Pārklājiet griezumu ar foliju vai ievietojiet sīpolu ar sagriezto pusi uz leju uzglabāšanas kastē. Tomēr negrieziet sagrieztus sīpolus alumīnijs folija. The alumīnijs var pārnest uz sīpolu, kas nelabvēlīgi ietekmē abus garša un veselību.
- Kāds ir sīpola derīguma termiņš ledusskapī? Veseli sīpoli nepieder ledusskapī, kur mitruma dēļ tie pārāk ātri pelē. Tomēr dažas dienas ledusskapī varat uzglabāt sagrieztu sīpolu, kas pārklāts ar foliju. Sarkanos sīpolus un zaļos sīpolus labāk uzglabāt arī ledusskapja dārzeņu nodalījumā, taču tie jāizlieto nedēļas laikā.
- Vai sīpoli var kļūt toksiski? Nogrieztie sīpoli pūst ātrāk nekā veseli, bet nekļūst toksiski. Īpaši ātri sabojā jau sasmalcinātus sīpolus.
- Kā padarīt sīpolus ilgāk? Lai tie kalpotu ilgāk, jūs varat sasaldēt vai marinēt sīpolus.
