Chia sēklas tiem ir augsta uzturvērtība, daudz šķiedrvielu un tie ir daudzpusīgi - ideāls papildinājums sabalansētam uzturs. Šī iemesla dēļ un to pozitīvās ietekmes dēļ uz veselība, graudaugu sēklas sauc arī par “superfood”. To piesātinošais un enerģējošais efekts tika atklāts pirms simtiem gadu. Chia auga sēklas ar olbaltumvielām salvija no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, maiji jau izmantoja kā pārtiku.
Kas padara chia sēklas tik veselīgas?
Chia sēklas ir bagāti ne tikai ar vitamīni, bet arī šūnas saglabājošos antioksidantos. To olbaltumvielu saturs ir divreiz lielāks nekā citu graudu. Tādējādi viņi ziedo daudz enerģijas un ir piemēroti - it īpaši vegāniem - kā olbaltumvielu piegādātājs.
Turklāt sēklas pārliecina ar minerālvielu saturu: piemēram, tās satur piecas reizes vairāk kalcijs as piens. Bez kalcija:
- kālijs
- magnijs
- Fosfors
- dzelzs
- Cinks
- varš
- Mikroelements bors
Cita starpā šīs minerāli palīdzēt veidot skeletu, stiprināt imūnā sistēma un veicinātu vielmaiņu.
Turklāt, Chia sēklas satur omega-3 un omega-6 taukskābes, kas atrodas ideālā proporcijā 3: 1 un tādējādi var vislabāk attīstīt to efektu. Tie palielina spēju koncentrēties un ir noderīgi sirds un asinis kuģi. Turklāt ir augsts šķiedrvielu saturs, kas detoksicē ķermeni, ir holesterīns- pazeminošs efekts un var palīdzēt zaudēt svaru.
Superfoods - 9 veselīgi ēdieni
Zaudēt svaru ar čia sēklām
Čia sēklas nodrošina daudz barības vielu ar salīdzinoši maz kalorijas - lai tie varētu aizstāt citus augstas kaloritātes pārtikas produktus. To augstais šķiedrvielu saturs liek sēklām absorbēt šķidrumu kuņģis un stipri uzbriest, radot ilgstošu sāta sajūtu. Tāpēc pēc čia sēklu lietošanas ir svarīgi dzert daudz šķidruma. Vēlāk sēklas piepilda zarnas, stimulē gremošanu un tām ir detoksikācijas efekts.
Turklāt šķīstošā šķiedra palēnina ogļhidrāti uz cukurs. Kā daļu no maltītes chia sēklas tādējādi piegādā asinis ar enerģiju ilgākā laika posmā. Tādā veidā tie novērš alkas un regulē asinis cukurs līmeņi.
Šis efekts palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī dod labumu diabēta slimniekiem un palielina to izturība sporta laikā. Ja uzturs tiek apvienots ar sporta programmu, čia sēklas atbalsta arī muskuļu veidošanu.
Vai čia sēklām ir blakusparādības?
Čia sēklām ir a asinsspiediens- pazeminoša un asins retinoša iedarbība. Lai izslēgtu veselība riskus, cilvēki, kuri lieto asins retināšanas zāles vai kuriem ir zems līmenis asinsspiediens pirms sēklu pirmās lietošanas reizes jākonsultējas ar ārstu.
Atsevišķos pārmērīga patēriņa gadījumos novērotas alerģiskas reakcijas. Meteorisms un caureja var arī izraisīt.
Tāpēc ieteicamais dienas daudzums ir 15 grami.
Sagatavošanas receptes
Čia sēklas ir bez garšas, un tās var pārkaisa neapstrādātas graudaugi, jogurts un salāti. Kā lipeklis- bez miltiem, tos izmanto maltas kūkās vai maize. Tie ir populāri arī kokteiļos, kokteiļus vai pudiņi.
Čia pudiņam divas ēdamkarotes sēklu vienkārši uzbriest ar 200 mililitriem mandeļu vai am piens, pārklāts, ledusskapī uz nakti. Atkarībā no garša, pievienot rieksti, kokosriekstu pārslas, augļi vai augļu kompots.
Dzērienu pamatrecepte ir želeja, kurai sēklas iemērc divreiz vairāk ūdens vismaz desmit minūtes. Divas ēdamkarotes želejas glāzē augļu sulas ir labi piesātināts brokastu dzēriens, kas ilgst ilgu laiku.
Kur nopirkt čia sēklas?
Čia sēklas ir pieejamas veselība pārtikas veikali, aptiekas, veselīgas pārtikas veikali vai tiešsaistē. Organiskās etiķetes nodrošina, ka augs ir audzēts bez pesticīdiem. Sēklas var uzglabāt vairākus gadus. Ir baltās un melnās čia sēklas, kas ir vienlīdz veselīgas un neatšķiras pēc uzturvērtības.
