Genisteīna ietekme:
- Vāja estrogēna iedarbība - estrogēna aktivitāte ir viena trešdaļa no gliciteīna un četras reizes aktīvāka nekā daidzeīns.
- Antikancerogēna iedarbība - genisteīns kavē dažādu audzēja šūnu šūnu proliferāciju, īpaši Prostatas, veicinot apoptozi (ieprogrammētu šūnu nāvi).
- Topoizomerāzes II inhibīcija - šis ferments spēj sašķelt DNS un ieviest papildu pagriezienus DNS dubultā virknē, tādējādi mainot DNS molekulu topoloģiju
- Dažādu olbaltumvielu tirozīna kināžu, piemēram, EGF receptoru kināzes, inhibīcija.
- Angiogenezes nomākšana - angiogenezē mazo asinsvadu - kapilāru - augšanu izšķir galvenokārt ar dīgšanu no iepriekš izveidotas kapilāru sistēmas; angiogenezei ir ievērojama bioloģiskā un medicīniskā nozīme, īpaši audzēja veidošanā, jo audzēji ir atkarīgi no kopīgi augoša kapilāru tīkla, kas audzēju apgādā ar skābekli un barības vielām
- “Peroksisomu proliferatora aktivēta receptora” - PPAR-y - aktivizēšana.
- Antioksidants aktivitāte - genisteīns kavē lipīdu peroksidāciju.
- Antitrombotiskais efekts - genisteīns novērš kāju aktivāciju, kā arī agregāciju trombocīti (asinis trombocīti) un regulē asins paplašināšanos kuģi; novērš iekaisuma plankums veidošanās.
- Novērš kaulu zudumu, palielina kaulu blīvums.
Uzmanību! Pārmērīga genisteīna uzņemšana noved pie nelabvēlīgu ietekmi. Ir pierādījumi, ka izoflavonam lielākās devās ir genotoksisks potenciāls un tas var sabojāt ģenētisko materiālu. Koncentrācijās no 10 līdz 100 µM, gēns cita starpā var rasties mutācijas, DNS virknes pārtraukumi vai hromosomu novirzes. Daži pētījumi ziņoja, ka jaundzimušajām pelēm zem genotīna lielās devās saskaņā ar āda bija paaugstināts adenokarcinomu (karcinomu, kas aug ar dziedzeru struktūru) biežums dzemde (dzemde) pieaugušā vecumā.
- Vāja estrogēna aktivitāte - sojas izoflavonu augstākā aktivitāte [13, 17]
Zinātniskie pētījumi
Lielākā daļa pētījumu ir veikti ar visām trim vielām kopā. Šī iemesla dēļ šādas sekas ir saistītas ar: izoflavoniem kopumā.
Antikarcinogēna iedarbība
Bagāts ar izoflavonoīdiem uzturs augsts sojas produktu daudzums var ievērojami samazināt vēzis. Pateicoties estrogēnu antagonistiskajai iedarbībai, fitoestrogēni spēj aizsargāties pret hormoniem atkarīgu audzēju tipiem, piemēram, krūts (krūts), endometrija (endometrija) un Prostatas vēzis [1, 8, 19, 23, 30]. Ar zemu estrogēnu iedarbību uz receptoru viņi vadīt estrogēnu izraisītas šūnu dalīšanās palēnināšanās un vienlaikus ģenētiski modificētu krūts šūnu augšanas kavēšana, endometrijs un Prostatas. Izmantojot dažādus dzīvnieku modeļus, varēja pierādīt, ka barība, kas papildināta ar genisteīnu, kavē no androgēniem atkarīgā augšanu prostatas karcinoma šūnas agrīnā stadijā. Šim nolūkam genisteīns izraisa apoptozi (ieprogrammētu šūnu nāvi). Saistībā ar to klīniskie pētījumi parādīja, ka vīriešiem ar prostatas karcinoma (prostata vēzis), apoptozes ātrums ievērojami palielinājās prostatas audzēja šūnās ar zemu vai mērenu agresivitāti pēc 160 mg izoflavoniem vidēji 20 dienas. Turklāt izoflavonoīdi var stimulēt dzimumhormonu saistīšanās sintēzi proteīni, īpaši SHBG - dzimumhormonus saistošo globulīnu - aknas [6, 8, 23,]. Jo augstāks koncentrācija no šiem proteīni, jo vairāk dzimuma hormoni var sasiet un apakšējā koncentrācija bioloģiski aktīvo estrogēni un arī androgēnu. Vatzls un Leicmans arī varēja konstatēt fitoestrogēni neatkarīgi no ar hormoniem saistītās ietekmes. Saskaņā ar starptautisko vēzis statistika, atkarīga no hormoniem audzēju slimības daudz retāk sastopamas Āzijas valstīs, kur soja ir būtiska uzturs, nekā Rietumu rūpnieciski attīstītajās valstīs.
Piena vēzis (krūts vēzis)
Gadījuma kontroles pētījums no Japānas parādīja, ka diētas, kas satur sojas produktus, bija saistītas ar samazinātu krūts vēzis sievietēm pirms menopauzes. Tomēr citi epidemioloģiskie pētījumi neuzrādīja fitoestrogēni attiecībā uz krūts karcinomu. Liela mēroga kohorta pētījumā (n> 70,000 XNUMX) lielāka sojas uzņemšana kopumā bija saistīta ar ievērojami zemāku krūts vēzis. Sievietēm pirms menopauzes ar lielu sojas daudzumu risks bija par 54% mazāks. Novērtējums, kas saistīts ar hormonu receptoru statusu, parādīja risku samazināt estrogēnu receptoru negatīvo un progesteronu receptoru negatīvas krūts karcinomas sievietēm pirmsmenopauzes periodā un estrogēnu receptoru pozitīvas un progesterona receptoru pozitīvas krūts karcinomas sievietēm pēcmenopauzes periodā. Tomēr, tā kā vēl nav pietiekamu pētījumu rezultātu par krūts vēzis profilakse ar izoflavoniem - trūkst randomizētu klīnisko pētījumu - izoflavonu lietošana krūts vēža profilaksei šobrīd šķiet pāragra. Būtu jāgaida turpmāki pētījumu rezultāti. Uzmanību! Izoflavonus nedrīkst lietot lielās devās, ja pastāv estrogēnu receptoru pozitīvs krūts vēzis, pirmsvēža izmaiņas krūtīs vai ģenētiska nosliece! Ir pierādījumi, ka skartajām sievietēm fitoestrogēnu uzņemšana stimulē krūts audzēja šūnu augšanu. Ļoti ticams, ka fitoestrogēna iedarbības laikam ir izšķiroša loma audzēja attīstības ietekmē. Pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka visspēcīgākais aizsargājošais efekts bija tad, kad dzīvnieki fitoestrogēnus norija krūts attīstības laikā un tādējādi agrīnā dzīves posmā. Viens izskaidrojums tam varētu būt tāds, ka genisteīns estrogēnas iedarbības dēļ izraisa agrīnu vai priekšlaicīgu piena dziedzeru audu diferenciāciju, kas pēc tam mazāk jutīgi reaģē uz tādiem ķīmiskiem kancerogēniem kā benzo (a) pirēns, akrilamīds, aflatoksīni vai benzols. Sievietēm pēc menopauzes (sievietēm pēc menopauzes), kurām nav krūts karcinomas, izoflavonu saturošu piedevu lietošana negatīvi neietekmē piena dziedzeru (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA):
- Nav paaugstināta piena dziedzera karcinomas (krūts vēža) riska.
- Nav palielinātu audu Blīvums in mammogrāfija (Rentgenstūris krūts izmeklēšana).
- Nav ietekmes uz proliferācijas marķiera KI-67 (sinonīms: MIB1, proliferācijas marķieris objektivizēšanai un klasifikācijas apstiprināšanai; ļauj izdarīt secinājumus par augšanas uzvedību) ekspresiju (atbrīvošanu).
Sojas izoflavonu daudzums jāierobežo līdz maksimāli 100 mg dienā un uzņemšanas ilgums līdz 10 mēnešiem.
antioksidantu iedarbība
Izoflavoni ir efektīvi kā antioksidanti abos ūdens- šķīstošās un lipofilās sistēmas to ķīmiskās struktūras dēļ. Viņi pieliek pūles antioksidants ietekme uz lipoproteīniem un asinis lipīdi, cita starpā, un tādējādi novērš lipīdu peroksidāciju. Visbeidzot, ar lielu daudzumu izoflavonu saturošu pārtikas produktu tiek pasargāti no reaktīviem agresīviem skābeklis - radikāļi, piemēram, viens skābeklis, kas veicina nukleīnskābes, Dažādi aminoskābes in proteīniun nepiesātināti taukskābes un tādējādi attīstās ateroskleroze (arterioskleroze, artēriju sacietēšana) un vēzis.
Imūnmodulējoša iedarbība
Sakarā ar estrogēna receptoru ekspresiju dažādos imūno šūnu tipos, fitoestrogēni var ietekmēt imūnsistēmu. Diezgan daudzos pētījumos ir pierādīts izoflavonu imūnsupresīvais efekts. Pirmie iejaukšanās pētījumi ar dažādu augļu sugu maisījuma flavonoīdiem bagātām augļu sulām izraisīja paaugstinātu citokīnu sintēzi - īpaši interleikīnu-2 - un turpmāku limfocītu funkciju stimulēšanu. Limfocīti pieder leikocītu (balto asins šūnu) grupai un ražo antivielas, kas atpazīst svešas vielas, piemēram, baktērijas un vīrusus, un noņem tās ar imunoloģiskām metodēm. Turklāt limfocīti ir atbildīgi par kurjera vielu, īpaši citokīnu, ražošanu. Interleikīnus izmanto imūnās aizsardzības šūnu (leikocītu) saziņai savā starpā, lai cīnītos pret koordinētiem patogēniem vai pat audzēja šūnām. Turpmākie pētījumi rāda, ka daidzeīna fizioloģiskās koncentrācijas - 0.1 līdz 10 µM - veicina limfocītu proliferācijas stimulēšanu no devas atkarīgā veidā, savukārt augstas genisteīna koncentrācijas -> 10 µM - noved pie imūnās funkcijas kavēšanas. Tāpēc pārmērīga izoflavona uzņemšana nav ieteicama. Fitoestrogēnu, īpaši genisteīna, kā arī genisteīna un daidzeīna glikuronīdu, fizioloģiskā uzņemšana veicina cilvēka dabisko killer šūnu aktivāciju.
Antitrombotiskie efekti / kardioprotektīvie efekti
Epidemioloģiskie pētījumi ir parādījuši, ka flavonoīdu uzņemšana ir apgriezti korelē ar sirds un asinsvadu slimību mirstības risku. Liela flavonoīdu uzņemšana samazināja risku par aptuveni 33%, salīdzinot ar mazu devu. Kardiovaskulārā riska profila uzlabojums tika parādīts arī izoflavoniem. Koronāro asinsvadu samazināšanās sirds slimības (CHD) risku galvenokārt izraisīja ZBL holesterīns un, iespējams, pieaugums ABL holesterīna līmenis. ZBL holesterīns - zemsBlīvums lipoproteīnu holesterīns - apzīmē “slikto” holesterīnu, jo tas tiek nogulsnēts uz kuģi kad ir pārmērīgs holesterīna līmenis, un tāpēc to uzskata par aterosklerozes riska faktoru. Jo augstāks ZBL holesterīns saturs serumā, jo lielāks ir aterosklerozes attīstības risks (arterioskleroze, sacietēšana asinis kuģi), piemēram, izraisot miokarda infarktu (sirds uzbrukums). 34 no 38 epidemioloģiskajiem pētījumiem varēja noteikt izoflavonu holesterīna līmeni pazeminošo iedarbību. Citos pētījumos sojas olbaltumvielu uzņemšana - parasti no 20 līdz 60 g / d 4 līdz 12 nedēļas ar izoflavona līmeni starp 50-150 mg / d - izraisīja ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanos, kā arī triglicerīdi serumā - lipīdi un lipoproteīni asinīs. Turklāt viņu dēļ antioksidants īpašības, izoflavonoīdi novērš ZBL oksidēšanos un palielina artēriju elastību. Nomācot aktivāciju, kā arī agregāciju trombocīti (trombocīti) un regulējot asinsvadu paplašināšanos, jo īpaši genisteīns var neitralizēt tromba veidošanos (asins receklis). Turklāt genisteīns novērš šūnu migrāciju un proliferāciju muskuļos, kas veicina iekaisuma plankums veidošanās. Turklāt tiek izvirzīts pieņēmums, ka ābolu patēriņš var ietekmēt arī asins recēšanu. Šo hipotēzi apstiprināja epidemioloģiskie pētījumi. Indivīdiem ar lielu ābolu daudzumu bija ievērojami samazināts sirds un asinsvadu slimību risks.
Ietekme uz menstruālo ciklu
Pētījumi norāda, ka a uzturs augsts izoflavonoīdu daudzums noved pie ilgstoša menstruālā cikla sievietēm pirmsmenopauzes (menopauzes) periodā. Šo parādību var izskaidrot ar izmainīto hormonu metabolismu. Klimatiskas sūdzības (menopauzes sūdzības)
Turklāt tika parādīts, ka izoflavonu uzņemšana var mazināt menopauzes simptomi. Ir zināms, ka japāņu sievietēm regulārā sojas patēriņa dēļ ir daudz līdzsvarotāka hormonālā situācija nekā Eiropas sievietēm. Starp citu, japāņu valodai nav ekvivalenta terminam “karstuma viļņi”!
Citi efekti - osteoporoze
Fitoestrogēni var ietekmēt kaulu metabolismu. Iespējams, ka izoflavoni, cita starpā, novērš kaulu rezorbciju un palielina to veidošanos kaulu blīvums, kas varētu kavēt osteoporoze. Administrācija no 60 līdz 70 mg izoflavonu dienā sojas produktu veidā 12 nedēļas sievietēm pēcmenopauzes periodā ievērojami samazinājās osteoklastu - kaulu noārdošo šūnu - aktivitāte un palielinājās osteoblastu - kaulu veidojošo šūnu aktivitāte. Neskatoties uz šiem pozitīvajiem rezultātiem, daži pētījumi arī neliecina par izoflavonu profilaktisko iedarbību attiecībā uz osteoporoze. Jo īpaši sievietēm pirms menopauzes izoflavona uzņemšana neietekmēja kaulu blīvums. Tāpēc, pamatojoties uz pašlaik pieejamajiem datiem, ir pāragri runāt par izoflavonu aizsargājošo iedarbību pret osteoporoze. Visbeidzot, lai galīgi atbildētu uz šo jautājumu, ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar lielākiem priekšmetu kolektīviem, kā arī ilgāki studiju periodi. Tā kā pārtikas augos ir ne tikai viens sekundārs augu savienojums, bet arī simtiem augu sekundārie augu savienojumi, ļoti iespējams, ka aizsargājošo iedarbību izraisa dažādu bioaktīvo savienojumu kumulatīvā vai sinerģiskā iedarbība. Tomēr šobrīd joprojām nav skaidrs, vai sekundārie augu savienojumi maksimāli aizsargājošo iedarbību var veikt tikai mijiedarbībā ar svarīgākajām uzturvielām un šķiedrvielas atrodas dārzeņos un augļos. Visbeidzot, šo iemeslu dēļ pašlaik nav iespējams sniegt informāciju par optimālu fitochemisko vielu uzņemšanu.
