Ievads
Ikviens, kurš pēc gadiem ilgā nesteidzīgā dzīvesveida beidzot vēlas iegūt formu un kaut ko darīt viņu labā veselība pasaulē sastopas ar daudziem ieteikumiem, aizliegumiem, baušļiem un puspatiesībām piemērotība. Žurnāli, piemērotība treneri, sportisti no sava draugu loka, šķiet, vēlas atvieglot sākumu veselīgā, aktīvā dzīvē un galu galā rada tikai neskaidrības. Klasika nozarē ir olbaltumvielu pulveris. Diez vai jebkura uztura un apmācības programma, neatkarīgi no tā, vai tā nāk no personīgā trenera vai žurnāla, šķiet, neiztikt bez olbaltumvielu uzņemšanas pulvera veidā. Kādam nolūkam pulveris kalpo un kad olbaltumvielu pulvera uzņemšana faktiski var būt noderīga, mēs vēlamies šeit precizēt.
Kādi ir olbaltumvielu pulvera veidi?
Protams, ne visi olbaltumvielu pulveri ir vienādi. Daudzi piegādātāji konkurē tirgū un piedāvā savus daudzos produktus. Bet kāda tieši ir atšķirība starp pieejamajiem olbaltumvielu pulvera veidiem?
Sūkalu olbaltumvielu pulveri ir vieni no iecienītākajiem piemērotība muskuļu veidošanās ziņā un uzturs. Sūkalas nozīmē sūkalu olbaltumvielas, un to raksturo augsts sazarotās ķēdes aminoskābju un neaizvietojamo aminoskābju saturs. Tie ir nepieciešami paša organisma olbaltumvielām un muskuļu masai.
Sūkalu olbaltumvielām ir augsta bioloģiskā vērtība, kas nozīmē, ka organisms to var viegli pārveidot par paša ķermeņa olbaltumvielām. Tas ir arī viegli šķīst ūdenī (un pienā). Sūkalu olbaltumvielas ir pieejamas dažādās tīrības pakāpēs - tas papildus papildus raksturo arī tīru olbaltumvielu proporciju ogļhidrāti un tauki.
Vienmēr ieteicams lietot zemu ogļhidrātu saturu, īpaši diētu laikā, jo tas samazina kalorijas. Šajā gadījumā jāizmanto sūkalu olbaltumvielu hidrolizāts (līdz 99% olbaltumvielu satura pēc ražotāja domām) vai sūkalu olbaltumvielu izolāts (vairāk nekā 90%). Tādējādi var panākt lielu olbaltumvielu uzņemšanu ar zemāku devu ogļhidrāti.
Situācija ir atšķirīga ar vēlmi palielināt svaru un veidot muskuļus. Tā kā muskuļu uzkrāšanai papildus pietiekamam olbaltumvielu daudzumam ir nepieciešams arī kaloriju pārpalikums, var izmantot sūkalu olbaltumvielu koncentrātus. Šeit olbaltumvielu saturs svārstās no 30 līdz 80%.
Kopumā, jo tīrāks (ti, vairāk olbaltumvielu) pulveris ir, jo vairāk patērētājiem jārok dziļāk kabatās. Šī tēma varētu arī jūs interesēt: Muskuļu veidošana un olbaltumvielas Kaseīna pulveris ir arī populārs olbaltumvielu avots. Atšķirībā no sūkalu olbaltumvielām, tas tiek metabolizēts mazāk ātri un ilgākā laika posmā piegādā organismam aminoskābes.
Kazeīna pulveri daudzi sportisti lieto papildus sūkalu pulverim. Ņemot to pirms gulētiešanas, jūs varat pasargāt ķermeni no muskuļu sabrukšanas, jo aminoskābju līmenis tiek uzturēts ilgāk. Katram no daudzajiem olbaltumvielu pulveriem ir atšķirīgas īpašības - daudzkomponentu olbaltumvielās šie avoti tiek kombinēti viens ar otru, lai sasniegtu ideālu, komplementāru aminoskābju profilu.
Bieža kombinācija ir kazeīns, olu olbaltumvielas un sūkalas. Sojas olbaltumvielas, rīsu proteīni vai zirņu proteīni arī bieži atrodami daudzkomponentos proteīni. Tas, vai kāds izvēlas izmantot maisījumu tīra produkta vietā, ir atkarīgs no personīgā mērķa.
Ir jānošķir svara zudums un muskuļu veidošana. Sportisti, kuri galvenokārt vēlas veidot muskuļu masu, var izmantot tā dēvētos svara pieaugējus. Tie ir īpaši ieteicami slaidiem cilvēkiem, kuriem ātras vielmaiņas dēļ ir grūtības ar ķermeņa masas palielināšanos (tā dēvētie cietie ieguvēji).
Papildus proteīni, tie arī satur ogļhidrāti un tauki, un tie ir īpaši bagāti kalorijas. Bez atbilstošas apmācības tomēr ir jāpārsniedz kalorijas, vai caur proteīni vai ogļhidrātiem, palielinās tauku rezerves, tikai olbaltumvielu pulvera lietošana nerada muskuļu uzkrāšanos. Olu olbaltumvielas tiek iegūtas no olu baltuma.
No olu baltuma tiek noņemts mitrums, kā rezultātā rodas pulveris. Olu olbaltumvielām ir ļoti augsta bioloģiskā vērtība, un organisms to optimāli absorbē un metabolizē. Tas ir arī laktoze-brīvs un tāpēc var būt laba alternatīva neiecietības gadījumā.
Turklāt olu olbaltumvielās ir īpaši maz kaloriju un tas ir piemērots uztura fāzēs. Tikai nedaudz rūgta garša ir mazs trūkums citādi lieliskai alternatīvai klasiskajiem olbaltumvielu pulveriem. Piena olbaltumvielu pulveri sūkalas un kazeīns, kā arī līdz šim minētie olu proteīni nav alternatīva vegāniem dzīvojošiem sportistiem.
Taisni tas ir augsts olbaltumvielu daudzums, tomēr tas ir ārkārtīgi svarīgs veselība un sportiski panākumi, kāpēc vegānu olbaltumvielu pulveri var nozīmīgi papildināt līdzsvarotu vegānu uztursOlbaltumvielu avoti vegānu olbaltumvielu pulveros ir dažādi - ieskaitot rīsu olbaltumvielas, kaņepju proteīnus, zirņu proteīnus, sojas proteīnus vai olbaltumvielas no linu sēklām, čia sēklas, ķirbis sēklas un daudz ko citu. Vegānu sportistiem nav obligāti jāsajauc proteīnu pulveri ar ūdeni. Arī sojas piens, kaņepju piens un citi var būt garšīgas alternatīvas.
