Gurķi ir apsveicams atspirdzinājums, īpaši vasarā, jo tie ir augsti ūdens saturs nodrošina mūsu ķermeni ar lielu daudzumu šķidruma. Augstais ūdens saturs nodrošina arī to, ka gurķiem ir maz kalorijas. Tādēļ veselīgo novājēšanas ēdienu var ēst lielos daudzumos un arī diētu laikā bez vainas sajūtas. Dēļ vitamīni un minerāli satur gurķi, jūs arī darāt labu savam ķermenim ar katru gurķa šķēli.
Gurķi kā veselīgas slāpes
Gurķi ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis. 100 gramos neapstrādāta gurķa ir tikai apmēram divpadsmit kalorijas. Tas padara gurķi par vienu no pārtikas produktiem, kuru ir vismazāk kalorijas. Zems kaloriju skaits galvenokārt ir saistīts ar augstu ūdens saturs, kas ir aptuveni 95 procenti. Tāpēc jo īpaši tie, kas vasarā mēdz dzert pārāk maz, var veido par to ar gurķa gabalu.
Gurķi: augsta uzturvērtība
Papildus augstajam ūdens saturam gurķis joprojām sastāv no 3.5 procentiem ogļhidrāti un ļoti mazos daudzumos proteīni un tauki. It īpaši, vitamīni no B grupas ir pārstāvēti gurķī, bet arī vitamīns C un E vitamīna. Minerālu ziņā gurķis ir bagāts ar:
- Kalcijs
- Cinks
- dzelzs
- magnijs
- Kālijs un
- Fosfors
Starp citu, lai saglabātu vērtīgo vitamīni un minerāli, jums vajadzētu ēst gurķi ar mizu, jo vitamīni galvenokārt ir mizā. Tomēr, pērkot gurķi, ir svarīgi pārliecināties, ka miza nav apstrādāta.
Citas gurķa sastāvdaļas
Gurķa sastāvdaļās ietilpst arī peptidāzes un fermenti kas var sašķelt proteīni. Šis fermenti atvieglotu olbaltumvielu saturošu produktu, piemēram, gaļas, sagremošanu. The fermenti arī to nodrošināt baktērijas zarnās tiek nogalināti, tādējādi izraisot zarnu attīrīšanu.
Gurķu ietekme uz veselību
Gurķi ir viens no pārtikas produktiem, kas bagāts ar bāzes un tādējādi palīdz noārdīties skābes ķermenī. Tādējādi tas palīdz uzturēt ķermeņa skābju bāzi līdzsvarot līdzsvarā. Veselīga skābes bāze līdzsvarot nodrošina, piemēram, ka mēs esam pasargāti reimatisms un podagra. Gurķi var arī palīdzēt pietūkušas kājas vai kājām, jo tām ir iztukšošanas funkcija. Turklāt ieteicams lietot arī gurķus diabēts, jo gurķa sastāvdaļas var samazināt asinis cukurs līmeņi.
Veselīgas receptes ar gurķi
Ja meklējat vienkāršu gurķu recepti, vislabāk ir sakult garšīgus gurķu salātus:
- Lai to izdarītu, gurķi sagriež plānās šķēlēs un ievieto traukā.
- Tad sajauciet dabisko mērci jogurts, etiķis, eļļu un izspiestu citrona sulu un garšvielas ar sāli, pipari un nedaudz cukurs.
- Salieciet smalki sagrieztu ķekaru dilles maisījumā.
- Sajauciet mērci ar gurķiem.
Ja vēlaties izmēģināt ko citu, gurķu salātu vietā varat pagatavot zupu ar gurķi vai palutināt sevi ar glāzi veselīgas gurķu sulas. Un tos, kam patīk eksotika, var iedvesmot Indijas virtuve: gurķa izcelsmes valstī zaļo dārzeņu proti izmanto arī čatnijos vai karijos.
Gurķi atsvaidzina mūsu ādu
Tomēr jūs varat ne tikai ēst gurķus, bet arī izmantot tos labsajūtas procedūrām. Labsajūtas klasiskā par excellence pārstāv gurķu masku. Maska ir ārkārtīgi populāra ne tikai relaksējošā efekta dēļ, bet arī tāpēc, ka jūs to varat viegli pagatavot pats mājās. Ja jums nav daudz laika, bet tomēr vēlaties darīt kaut ko labu sev, jūs varat vienkārši ievietot smalki sagrieztas gurķu šķēles uz sejas un ap acīm. Tā kā gurķu šķēlītēm ir atvēsinoša iedarbība, maskai var būt arī pretsāpju iedarbība uz saules apdegumiem.
Pagatavojiet pats savu gurķu masku
Ja vēlaties uzburt profesionālu gurķu masku, varat rīkoties šādi:
- Jūs biezenī pusi gurķa un iegūto gurķu ūdeni sajaucat ar trim ēdamkarotēm dabīgā jogurts vai biezpienu.
- Pēc tam gurķu masku uzklāj uz sejas un atstāj iedarboties 20 minūtes.
- Pēc tam masku atkal nomazgā ar remdenu ūdeni.
Gurķu maskas ir piemērotas jebkuram āda tips un nodrošina ādai daudz mitruma. Tas padara āda izskatās jaunāka un stingrāka. Gurķu maska ir arī efektīvs līdzeklis cīņā pret Pimples un melni punkti.
No salātu gurķa līdz skābam gurķim: gurķu augs.
Gurķu augs (Cucumis sativus) pieder gurķu ģimenei. Būtībā izšķir divas dažādas apakšgrupas: salātu gurķi, ko sauc arī par čūsku gurķi, un marinēšanas gurķi. Gurķu kannas augļi augt līdz 60 centimetriem garš un 500 gramu smags.
Gurķi: iepirkšana un uzglabāšana
Pērkot, kā jūs varat pateikt, vai gurķis patiešām ir svaigs? Svaigi gurķi ir bagātīgi zaļā krāsā, bez dzelteniem plankumiem. Viņi ir stingri pieskarties un āda ir gluda un spīdīga. Vislabāk gurķus neglabāt ledusskapī, jo tie ir jutīgi pret temperatūru, kas zemāka par desmit grādiem. Pie vainas ir augsts ūdens saturs, kas liek gurķiem viegli sasalt. Gurķi arī nepieļauj ogļūdeņraža savienojumu etilēnu. Tāpēc tos nedrīkst uzglabāt to saturošu pārtikas produktu tuvumā. Tie ietver, piemēram, plūmes, aprikozes, banānus vai ābolus.
Gurķu stādīšana un novākšana
No maija sākuma līdz jūlija sākumam gurķus var sēt ārā. Gurķus var stādīt arī siltumnīcā. Sējot, starp stādīšanas vietām vienmēr jāsaglabā aptuveni 30 centimetru attālums. Vietai jābūt pēc iespējas saulainākai un pasargātai no vēja. Pēc apmēram diviem mēnešiem pirmos gurķus parasti jau var novākt.
