Retinols pieder pie A vitamīni un veic svarīgas funkcijas organismā. Tam ir galvenā loma daudzās fermentu reakcijās. Gan deficīts, gan pārmērīgs retinola cēlonis veselība problēmas.
Kas ir retinols?
Retinolu bieži pielīdzina A vitamīns medicīnas literatūrā. Tomēr tā ir viena aktīvā sastāvdaļa starp vairākām, kas organismā veic tās pašas funkcijas. Tāpēc tas pieder aktīvo sastāvdaļu grupai, kas pazīstama kā A vitamīns. Šīs ķīmiski radniecīgās aktīvās vielas ir vielu grupa, kuru centrālā viela ir retinols. Ķīmiski retinols ir diterpenoīds ar hidroksilgrupu tā, ka tas pieder vienvērtīgajam spirti. Tas ir iegūts no izoprēna, kura molekulā ir divas dubultās saites. Retinola papildu iezīme ir tā beta-jonona gredzens, kas veido molekulu ar konjugētām dubultām saitēm ar saistītajām izoprēna vienībām. Konjugētajām dubultajām saitēm ir galvenā loma vizuālajā procesā. Visi savienojumi A vitamīns grupa ķīmiski mijiedarbojas savā starpā. Papildus retinolam šīs aktīvās vielas ietver retinola esterus, tīklenes un retīnskābi. Gandrīz visas aktīvās sastāvdaļas, izņemot retīnskābi, var pārveidot savā starpā. Retīnskābe veidojas, oksidējoties no tīklenes. Tomēr retīnskābes reversā reakcija uz tīkleni vairs nenotiek. Retinolu var esterificēt par retinolu esteris kā arī oksidēts līdz tīklenei. Attiecīgās muguras reakcijas organismā notiek nepārtraukti. Retinola atvasinājumus veido arī no provitamīna A, beta-karotīns. Kad vitamīns A tiek absorbēts tieši, var rasties pārdozēšana. Ja uzņemšana notiek caur provitamīnu A (beta-karotīns), pārdozēšana nav iespējama, jo organisms pēc nepieciešamības ierobežo retinola atvasinājumu sintēzi.
Funkcija, efekti un lomas
Retinols kā aktīvā viela vitamīns A ir organismam neaizstājams, jo tas ir iesaistīts daudzos vielmaiņas procesos. Sakarā ar to konjugētajām divkāršajām saitēm molekulā, retinola atvasinājumi ir svarīgi vizuālajam procesam. Turklāt retinols nodrošina veselīgas nervu šūnas visās centrālās vietās nervu sistēmas, smadzenes un muguras smadzenes. Retinols ir atbildīgs arī par dzelzs sarkanā krāsā asinis šūnas. Lielā mērā tas piedalās olbaltumvielu metabolismā. Šajā procesā tas tiek patērēts. Visi procesi, kas saistīti ar olbaltumvielu metabolisma palielināšanos, var vadīt uz A vitamīna deficīts. Retinols un tā atvasinājumi nodrošina normālu šūnu augšanu āda un gļotādas. Tas veicina struktūru un veselība dažādu orgānu un audu. Āda funkcija tiek uzturēta ar veselīgu šūnu dalīšanos. Retinols var arī novērst DNS bojājumus āda šūnas, nostiprinot atbilstošo remonta mehānismu. Retinolam ir arī nozīmīga loma kaulu veidošanā. Šī iemesla dēļ īpaši jāapgādā bērni vitamīns A. Embrioģenēzes laikā all-trans-retīnskābe (A vitamīna skābe), kas veidojas no retinola, ir nozīmīgs embrija nervu šūnu augšanas faktors. Retinols ir nozīmīgs arī dzimuma veidošanā hormoni estrogēnu un testosterons. Tajā pašā laikā tas ir arī atbildīgs par sperma un olšūnu veidošanos, kā arī olvadu un vas deferens funkciju un struktūru. Turklāt retinols stiprina imūnā sistēma veidojot efektīvus šķēršļus pret baktērijas, palielinot baltas krāsas efektivitāti asinis šūnas un atvieglo to veidošanos antivielas.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālie līmeņi
Retinolu un tā atvasinājumus (A vitamīns) caur ķermeni var piegādāt gan tieši, gan netieši beta-karotīns. Dzīvnieku un cilvēku organismos pilnīga retinola sintēze nav iespējama. A vitamīns ir īpaši sastopams tādos dzīvnieku izcelsmes produktos kā aknas, mencu aknu eļļa, olas dzeltenums, aknu desa, piens, lasis, vistas gaļa vai cūkgaļa. A provitamīns (beta-karotīns) tiek absorbēts ar augu pārtikas produktiem, piemēram, burkāniem, spinātiem, kāpostiem, ķirbis vai aprikozes. Organisms pēc nepieciešamības pārvērš beta-karotīnu (provitamīnu A) retinolā un tā atvasinājumos (A vitamīns).
Slimības un traucējumi
Gan retinola nepietiekamais, gan pārmērīgais piedāvājums vadīt uz veselība problēmas. A vitamīna deficīts var izraisīt paaugstinātu uzņēmību pret infekcijām, acu problēmām, nakti aklums, ādas sausums, ādas zudums mati un nagi, dzelzs deficīts, arterioskleroze, riska palielināšanās vēzis, riska palielināšanās niere akmeņi, nogurums, izsīkums vai kaulu augšanas traucējumi. Ir daudz cēloņu A vitamīna deficīts. Piemēram, noteiktas slimības var traucēt taukus absorbcija. Tās ietver aknas, žultspūslis vai aizkuņģa dziedzeris. Papildus, iekaisums or uzsvars palielina olbaltumvielu metabolismu, palielinot retinola patēriņu. Vides toksīni, smēķēšana, alkohols vai saules gaisma pasliktina absorbcija un A vitamīna uzglabāšana karotinoīdi tiek kavēta arī A vitamīna lietošana diabēts or hipertiroīdisms. Daži medikamenti pasliktina absorbcija retinola. Miega zāles - spēj iztukšot A vitamīna uzglabāšanas rezerves Austrālijā aknas. Vitamīns tabletes var dot cīņai A vitamīna deficīts. Tomēr labāk ir ēst pārtikas produktus ar pietiekamu daudzumu A vitamīna vai A provitamīna. Kaitīgs vides faktori kas apgrūtina retinola absorbciju, jāsamazina. Arī A vitamīna pārdozēšana ir kaitīga. Tas var vadīt uz caureja, vemšana, galvassāpes, aknu palielināšanās un liesa un ārkārtējos gadījumos pat aknu ciroze. Retinola pārprodukcija bieži rodas, pārmērīgi lietojot gaļas produktus un jo īpaši aknas. Palielināts augu pārtikas patēriņš ar augstu A provitamīna saturu nevar izraisīt A vitamīna pārdozēšanu, jo A provitamīns pēc nepieciešamības vienmēr tiek pārveidots par A vitamīnu.
