A pārtikas nepanesamība vai pārtikas nepanesamība parasti netiek uzreiz uztverta kā tāda. Ja kāds cieš no caureja, nelabums, galvassāpes vai citi simptomi, tie tiek piešķirti nevis slimībai, bet gan dzīvesveida paradumiem. Ja sūdzības uzkrājas un rodas saistībā ar pārtiku, nevajadzētu izslēgt a pārtikas nepanesamība kā cēloni.
Kas ir pārtikas nepanesamība?
Pārtikas nepanesamība vai pārtikas nepanesamība ir neiecietības reakcija uz pārtiku. Atsevišķu pārtikas produktu vai precīzāk to sastāvdaļu lietošana izraisa diskomfortu, kas izpaužas dažādās reakcijās. Simptomi ir āda, kuņģa-zarnu trakta sūdzības, elpošana grūtības vai galvassāpes. Šeit izšķir alerģiskas reakcijas, kuras pārnēsā imūnā sistēma, pārtikas alerģijas un tā saucamā pārtikas nepanesamība. Pārtikas alerģija attiecas uz paaugstinātu jutību pret dažām vielām, kuras satur pārtika. Savukārt neiecietība kā pārtikas nepanesamība tiek iedalīta fermentu defektos vai fermentu trūkumos, piemēram, laktoze or fruktozes nepanesamībavai, piemēram, farmakoloģiskās reakcijas histamīna neiecietība.
Cēloņi
Pārtikas nepanesamībai var būt dažādi cēloņi. Pretēji plaši izplatītajam uzskatam, tie var attīstīties dzīves laikā un nav iedzimti. Viens no iespējamajiem pārtikas nepanesības cēloņiem var būt pārtikas produkti. Gatavie ēdieni bieži satur lielu daudzumu nedabisku sastāvdaļu un piedevu, kuras organisms nevar izmantot vai kuras var izmantot tikai slikti. Turklāt pārtikas produktus, piemēram, augļus un dārzeņus, ķīmiskā apstrāde padara izturīgāku. Ar pārtiku lielā daudzumā absorbēto vielu mijiedarbība palielina pārtikas nepanesamības risku. Bet ne tikai pārtikas sastāvdaļas var izraisīt pārtikas nepanesamību. Ja ķermenis atrodas zem uzsvars ilgākā laika posmā vai ir pakļauta lielai slodzei, cīnās ar infekcijām vai psiholoģisku stresu, var attīstīties arī pārtikas nepanesamība. Ja spēcīgas zāles jālieto ilgākā laika posmā, organisms bieži reaģē ar aizsardzības reakciju, arī uz noteiktiem pārtikas produktiem. Dažādu pārtikas nepanesības simptomu cēlonis ir noteiktas pārtikas sastāvdaļas, kas izraisa ķermeņa nepanesības reakcijas.
Simptomi, sūdzības un pazīmes
Dažādās pārtikas nepanesības simptomi ir līdzīgi, bet tie, kurus skar, bieži tos neattiecina uz kādu slimību. Viņi šķiet diezgan ikdienišķi, un slimnieki parasti ir pieraduši dzīvot kopā ar viņiem. Slimība parasti ietekmē gremošanas sistēmu. Tad tādi simptomi kā caureja, meteorisms, aizcietējums, nelabums or kuņģis sāpes parādās. Turklāt tas bieži izpaužas arī caur āda, izraisot izsitumus vai ekzēma un neirodermatīts. Galvassāpes, sirds Var rasties arī sirdsklauves un tieksme pēc saldumiem. Dažu pārtikas produktu nepanesības simptomi var parādīties vai nu tūlīt pēc patēriņa, vai pēc stundām. Iepriekš aprakstītie simptomi pieder pēdējiem. Tūlīt pēc ēdiena ēšanas neiecietība mēdz izraisīt novecojušu sajūtu vai pat to dedzināšana no mēle. Var rasties arī sejas pietūkums vai apsārtums. Ja cilvēks cieš no citas slimības, to var saasināt pārtikas nepanesamība. Slimību salīdzinoši labi var noteikt ar pārtikas dienasgrāmatu, kas tiek turēta vairākas nedēļas. Ja tādas pašas vai līdzīgas sūdzības parādās atkal un atkal pēc noteiktas pārtikas grupas (piemēram, piena vai graudaugu produktu) ēšanas, pastāv liela pārtikas nepanesības varbūtība.
Diagnoze un gaita
Pārtikas nepanesības diagnozi nav viegli noteikt. Pēc dokumenta pārskatīšanas medicīniskā vēsture skartās personas gadījumā tiek izslēgti citi sūdzību cēloņi, lai noteiktu, vai pastāv citas slimības. Diagnozei var būt noderīgi, ja pacients sastāda precīzu patēriņa plānu. Tas satur tieši to, kas tika apēsts vai dzerts, kā arī to, kad rodas sūdzības. Tādā veidā pārtikas nepanesamību īsā laikā var attiecināt uz pārtiku vai sastāvdaļu. Pārtikas nepanesībai ir izstrādāti īpaši testi, lai noteiktu ķermeņa reakciju, piemēram, laktoze or fruktoze izmantojot elpas pārbaudi. Tas nosaka, vai organisms var normāli apstrādāt šīs vielas. Lai uzzinātu, vai pārtikas nepanesamība ir a pārtikas alerģija, tiek veikti alerģijas testi. Pārtikas nepanesības simptomi izzūd, tiklīdz attiecīgais ēdiens vairs netiek patērēts. Tomēr alerģiskas reakcijas var izraisīt smagu alerģisku reakciju šoks dažos apstākļos.
Komplikācijas
Parasti pārtikas nepanesības komplikācijas un diskomfortu var salīdzinoši labi novērst, izslēdzot konkrēto ēdienu, kas to izraisa, ikdienas dzīvē. Vairumā gadījumu šo ēdienu var aizstāt ar citu, tāpēc arī skartās personas ikdienas dzīvē nav īpašu sarežģījumu. Pārtikas nepanesība parasti noved pie smagas sāpes vēderā un kuņģis. Tas arī nav nekas neparasts caureja or vemšana tā, ka pārtikas nepanesamība būtiski ietekmē arī skartās personas dzīves kvalitāti. Tomēr pārtikas nepanesamība var arī vadīt līdz izsitumiem uz āda kas saistīts ar niezi. Cietušie bieži jūtas slikti pārtikas nepanesamības dēļ un nereti cieš arī no psiholoģiskiem traucējumiem vai depresija. Vairumā gadījumu pārtikas nepanesamība netiek ārstēta tieši. Tikai dažos gadījumos zāles var lietot, lai apkarotu šo neiecietību. Tomēr ilgstoša ārstēšana parasti nav iespējama. Tomēr atturēšanās no pārtikas, kas izraisa pārtiku, var labi ierobežot pārtikas nepanesības simptomus. Arī pacienta dzīves ilgums parasti netiek samazināts.
Kad vajadzētu doties pie ārsta?
Ja veselība pārkāpums rodas tūlīt pēc ēdiena uzņemšanas, jākonsultējas ar ārstu. Ja indivīdam pēc noteiktu pārtikas produktu lietošanas var rasties vispārējs savārgums, novērojums jādara zināms ārstam. Ja ir svīšana, sasprindzinājums kaklā vai pietūkums kaklā mute, tas norāda uz pārkāpumu, kas jāizmeklē. Ja ir ātra sirdsdarbība, elpas trūkums, nelabums or vemšana, tur ir veselība stāvoklis tas būtu jāprecizē. Ja mainās ādas izskats, acu asarošana vai iesnas deguns, ir organisma traucējumi. Apsārtums, pustulas uz ķermeņa un nieze ir neiecietības pazīmes. Ja ir gremošanas traucējumi, caureja vai vemšana caureja, ir nepieciešams ārsts. Ja pēc ēdiena uzņemšanas ir akūta ķermeņa reakcija, jābrīdina avārijas dienests. Elpošanas traucējumi, asinsrites sabrukums vai samaņas zudums jāārstē ārkārtas ārstam. Ietekmētās personas dzīvībai pastāv briesmas, kuras jānovērš pirmā palīdzība no klātesošajām personām. Ja uz ādas rodas aizkaitināmība, iekšējs nemiers vai uztveres traucējumi, jāveic vizīte pie ārsta. Ja sūdzības rodas atkārtoti vai dažu minūšu laikā strauji palielinās, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.
Ārstēšana un terapija
Pārtikas nepanesamību nevar novērst ar medikamentiem. Īsā laikā ar simptomiem var ārstēt tikai simptomus. Pārtikas nepanesības simptomus ir iespējams ārstēt, izmantojot nelabuma, caurejas, galvassāpju vai tamlīdzīgus līdzekļus. Tāpat neiecietības izpausmi var mazināt ar medikamentiem. Izmantojot zāles, organisms saņem trūkstošo fermentu, kas nepieciešams, piemēram, piena produktu pārstrādei, laktoze. Būtībā terapija sastāv no izvairīšanās no tiem pārtikas produktiem un sastāvdaļām, kas izraisa simptomus. Šim nolūkam pacients saņem precīzu uzturs plānu. Tas nodrošina ķermeņa apgādi ar pietiekamu daudzumu vitamīni un minerāli neskatoties uz atteikšanos no dažiem pārtikas produktiem pārtikas nepanesības dēļ. Dažos gadījumos pārtikas nepanesamība nav pastāvīga. Sūdzības rodas tikai tik ilgi, kamēr ir cēlonis. Tādējādi neiecietība, ko izraisīja uzsvars vai medikamenti var mazināties, ja dienas režīms ir sabalansēts vai zāles tiek pārtrauktas.
Perspektīvas un prognozes
Pārtikas nepanesības prognoze ir atkarīga no precīzas nepanesības rakstura. Piemēram, viegla neiecietība, kurā noteiktus pārtikas komponentus nevar labi vai vispār sagremot, nekad nav īsti bīstama. Sūdzības patiešām notiek, taču tās norimst vēlākais pēc dažām dienām un neatstāj nekādus zaudējumus. Tas ir, piemēram, ar laktozes nepanesamība or fruktozes nepanesamība. Pārtikas nepanesamība alerģija ir atšķirīga prognoze. Lūk, sliktākajā gadījumā anafilaktiskais šoks var rasties, kā rezultātā var sabojāt iekšējie orgāni un pat asinsrites sabrukums. Ātra ārstēšana ir svarīga un glābj dzīvību. Tomēr lielākā daļa alerģisko reakciju ir vieglākas. Briesmas šoks pastāv ar katru kontaktu ar alergēnu. Saindēšanās ar ēdienu, kas arī tiek klasificēts kā pārtikas nepanesamība, ir dažādas prognozes. Tas ir atkarīgs no precīzā toksīna un deva. Kopumā lielāko daļu pārtikas nepanesības izraisīto reakciju var raksturot kā parasti nekaitīgu un pārejošu. Nelielā daļā visu gadījumu rodas smagākas reakcijas, piemēram, asinsrites problēmas vai izteikti izsitumi. Vairumā gadījumu, lai panāktu uzlabojumus, jau ir pietiekami gaidīt un izvairīties no atbildīgas pārtikas sastāvdaļas.
Profilakse
Pārtikas nepanesības rašanos nevar novērst 100 procentiem, jo katrs organisms atšķirīgi reaģē uz dzīves situācijām, medikamentiem vai piedevām pārtikā. Profilaktiski nevajadzētu organismam piegādāt pārāk daudz ķīmisko piedevu, kuras nevar izmantot vai kaitēt ķermenim. Pārtikas nepanesamību ieteicams novērst ar dabīgi turētu pārtiku.
Pēcapstrāde
Pēcapstrāde sastāv no ilgstošas ārstēšanas un ikdienas atbalsta. Tipiskajām sūdzībām jābūt zemām. Atšķirībā no parastās, pārtikas nepanesības gadījumā pēcapstrādes pārbaudes nenotiek regulāri. Kā diagnozes daļu ārsts informē pacientu par iedarbinošajām vielām. Ietekmētā persona saņem arī uzvedības padomus ikdienas dzīvē. Ir svarīgi izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem, izmantojot a uzturs. Maltēs parasti jāizvairās no gataviem produktiem un piedevām. Tas novērš alerģiska reakcija no tā rašanās. Atbildība par konsekventu ieviešanu ir pašam pacientam. Dažreiz, lai mazinātu reakciju, tiek nozīmēti papildu medikamenti. Tikai akūtu problēmu un komplikāciju gadījumā ir nepieciešams apmeklēt ārstu. Atkārtota pārtikas nepanesamības pārbaude, visticamāk, tiks norādīta tikai tad, ja attīstīsies jauni simptomi. Pacienti ar fruktoze or laktozes nepanesamība parasti ir jāievēro tikai a uzturs uz ierobežotu laiku.
Lūk, ko jūs varat darīt pats
Pārtikas nepanesības gadījumā ir jāmaina diēta. Tas jādara nekavējoties un ļoti disciplinēti. Šeit noderīga ir a uztura konsultācijas, lai vispusīgi un intensīvi informētu par alternatīviem ēšanas paradumiem. Turklāt skartajai personai ir nepieciešamas zināšanas par savstarpējām saitēm. Daudzos gadījumos viena produkta nepanesamība vienlaikus izraisa arī citas pārtikas organisma paaugstinātu jutību. Lai neradītu nevajadzīgu diskomfortu, tas savlaicīgi jāņem vērā. Cilvēkiem, kuri cieš no pārtikas nepanesamības, ieteicams patērējot pārtiku, uzmanīgi pievērsties fiziskajiem apstākļiem. Izvēloties ēdiena gatavošanu, jāņem vērā mazākās organisma izmaiņas un anomālijas, lai kopumā veselība stāvoklis nepasliktinās. Ja iespējams, jāizvairās no gatavu produktu vai gatavu ēdienu lietošanas un sagatavošanas. Lai gan sastāvdaļām jābūt skaidri norādītām uz iepakojuma saskaņā ar likumdošanas pamatnostādnēm, tās parasti atbilst minimālajiem daudzumiem vai citām prasībām. Tāpēc ne visas pārdošanā esošajos produktos izmantotās sastāvdaļas vienmēr ir pietiekami marķētas. Apmeklējot restorānus, ieteicams konsultēties ar šefpavāru. Viņam jāspēj sīki uzskaitīt, kuras sastāvdaļas viņš izmanto, gatavojot ēdienkartes. Ja tas nav iespējams, indivīdam jāiesaka atturēties no ēšanas.
