Daudzgadīgais augs kreses ar ložņājošām saknēm izaug apmēram 50 cm garš, un to var novākt arī ziemā. Tāpēc tas izrādās optimāls vitamīni visu gadu. Ūdens krēsla zied no maija līdz jūlijam, un zāli var savākt maijā un jūnijā. Uz auga kāta veidojas mazas gaļīgas lapas, kuras novāc no ziedošajiem augiem.
Īstas ūdenskreses sastopamība un kultivēšana
Ūdens krēsla aug skaidrā un auksts ūdens. Ja to audzē dārzā, jāpievērš uzmanība ūdens piegādi. Krese pieder pie krustziežu dzimtas, ir svaiga un nedaudz asa garša. Tās izcelsme ir Eiropas dienvidaustrumos un Āzijas rietumos, un to jau iecienīja grieķi un romieši. Mūsdienās kreses ir plaši izplatītas visā pasaulē. Kreses dod priekšroku saulainām un daļēji ēnainām vietām, un tās patīk atrast strautu, dīķu un avotu tuvumā. Tāpēc to bieži dēvē par kresēm vai strauta kresēm. Kreses aug skaidrā un auksts ūdens. Ja to audzē dārzā, uzmanība jāpievērš ūdens apgādei. Turklāt, lai izvairītos no tā, ir svarīgi vienmēr izmantot tīru avota ūdeni patogēni kreses kultūrā. Optimālais risinājums ir tranšejas rakšana un piepildīšana ar lēni plūstošu ūdeni. Lai iztukšotu kreses un regulētu ūdens līmeni, ir nepieciešama ieplūde un aizplūde. Tie, kas baidās no pūlēm, var arī apstrādāt kreses mitrās un ūdensizturīgās kastēs, lai to varētu audzēt uz balkona vai mazdārziņā. Martā var sēt sēklas. Principā jāpievērš uzmanība ūdens apgādei.
Efekts un pielietojums
Ar savām apaļīgajām, gaļīgajām lapām kreses jau izskatās ļoti sulīgas. Tas norāda uz tā vērtīgo īpašību kā salātu augs. Tomēr tējkaroti svaigas īstas kreses sulas var lietot arī līdz trim reizēm dienā. Tas tiek darīts atšķaidīts ar ūdeni. Kresēm virtuvē ir daudz lietojumu. Ar ūdenskresēm patīk izsmalcināt zupas un salātus. Tomēr lietošana ir ieteicama svaiga, jo kreses kā a garšviela, pēc žāvēšanas vai vārīšanas gandrīz nē garša. Tomēr, tā kā aktīvās sastāvdaļas ir asas un tāpēc ir iespējams gļotādu kairinājums, ūdenskreses nevajadzētu lietot katru dienu, bet ieteicams veikt pārtraukumus. Svaiga, aromātiska un nedaudz asa garša rodas rūgto vielu un sinepes eļļas. Turklāt to bieži izmanto sviestmaižu, steiku, biezpiena, spinātu, kartupeļu ēdienu vai olu ēdienu rotāšanai. Priekšrocība ir tā, ka arī kreses ir labs avots C vitamīna vēlā rudenī un ziemā. Tas ir labi piemērots arī kombinēšanai. Ar citronu, jogurts un garšvielas, piemēram, no tā var pagatavot gardu mērci. Tas ir ideāli piemērots arī dekorēšanai. No vitalizējošā avota nedrīkst pietrūkt kreses uzturs. Kā vērtīgs C vitamīna, tas atvieglo deficīta simptomus. Kreses lieto arī kosmētika, piemēram, iekšā mati tonizējoši līdzekļi, lai palīdzētu matu izkrišana. Dabiski kosmētika ražotāji rūpnīcu izmanto šampūni. Tiek teikts, ka tas stiprina un vitalizē galvas ādu. Tajā pašā laikā tiek regulēta sebuma ražošana. Sejas tīrīšanas želejā ūdenskreses sastāvdaļas atsvaidzina āda. Tas tiek attīrīts un noskaidrots. Ar augu var būt ļoti viegli pagatavot sev biezpiena masku: Šim nolūkam svaigo ūdenskresi sagriež, sajauc ar nedaudz krējuma un biezpiena, uzklāj uz āda un atstāj uz 10 minūtēm iedarboties, pirms atkal noskalo ar remdenu ūdeni. Tam ir āda precizējošs un atsvaidzinošs efekts.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Kreses ir labi izmēģinātas kā ārstniecības augs. Senos laikos to jau uzskatīja par panaceju, un viduslaikos to izmantoja klostera medicīnā. Ja kreses izmanto dažādiem ārstnieciskiem mērķiem, tās jāsavāc tieši pirms ziedēšanas un pēc tam tūlīt jāizžāvē. Tā kā kresēm ir asa smarža, tas jādara atsevišķi, nevis ar citiem augiem. Tas pats attiecas uz uzglabāšanu. Pirmkārt, tas stimulē vielmaiņu. Savvaļas salātu vai zāļu biezpiena veidā ūdenskreses var samazināt pavasari nogurums un labot vitamīnu trūkums. Turklāt tiek attiecināts augs asinis attīrošs, antibakteriāls un atkrēpošanas līdzeklis īpašības. Kresēm ir arī diurētiska, ēstgribu un afrodiziaku iedarbība. To lieto arī saaukstēšanās, klepus, rīkles sāpju un smaganas, niere un urīnpūslis problēmas, reimatisms, gremošanas problēmas, nieze un neliela apdegumi. Kreses sula uzlabo sejas ādu un novērš ādas piemaisījumus, piemēram, Pimples. Grumbas ir samazināti, vecuma plankumi un vasaras raibumi ir izbalējuši. Priekš grumbas, kompreses ar sulu uzklāj katru dienu un pārklāj ar foliju. Sula tiek pagatavota, izspiežot augu. Šim nolūkam var izmantot sulu spiedi. Ja garša nav gluži pēc jūsu gaumes, varat pievienot, piemēram, burkānu vai tomātu sulu. Ārstēšanai izmanto arī kreses zāli bronhīts. Tas mazina sastrēgumus elpošanas trakts. Tomēr to nevajadzētu lietot kuņģis vai zarnu čūlas un iekaisuma niere slimības. Tas pats attiecas uz bērniem, kas jaunāki par 4 gadiem. Tā kā, ēdot savvaļas kresi, ir iespējama slimība, kreses vienmēr ir rūpīgi jānomazgā vai, vēlams, jāizmanto tikai kreses no kultūrām.
