varš ir ķīmiskais elements un ir viens no pārejas metāliem. Bioloģiskajos organismos tas notiek kā mikroelements. Tur tas veic svarīgas funkcijas kā metaenzīmu kofaktors.
Kas ir varš?
varš ir svarīgs mikroelements visos bioloģiskajos organismos. Tā ir svarīga sastāvdaļa fermenti kā kofaktors. Dabā, varš bieži notiek kā vara rūdas kopā ar dzelzs vai atsevišķi kā vara sulfīds. Dzimtā stāvoklī tas ir smagais metāls ar zemu reaktivitāti. Tas pieder pusdārgmetālu grupai. Varam kā tīram metālam ir gaiši sarkana krāsa. Virspusē lēnām veidojas korozijas slānis, kas no sarkanbrūnas krāsas mainās uz zilgani zaļu. Organismu iekšienē tam ir atšķirīga nozīme. Daudziem baktērijas, varš ir inde, jo tas var veidot kompleksus ar tiola grupām proteīni. Tas reaģē arī ar lipīdi šūnu membrānu veidošanos peroksīdi un tādējādi ir atbildīga par brīvo radikāļu veidošanos. Tomēr tas atbalsta arī daudzus fermenti vitāli svarīgās reakcijās. Šajā kontekstā, dzelzs un vara vielmaiņa ir cieši saistītas. Vara deficīta slimības rodas ļoti reti, jo vara prasības var labi segt uzturs. Nopietnākas sekas izraisa pārmērīga vara koncentrācija organismā. Iedzimti vara vielmaiņas traucējumi pārstāv Vilsona slimība un Menkes sindroms.
Funkcija, efekti un lomas
Varam ir liela nozīme cilvēka organismā kā mikroelementam. Šajā kontekstā tas veicina daudzu metaloenzīmu kā kofaktora funkciju. Varš galvenokārt ir saistīts ar transporta olbaltumvielām koeruloplazmīns. Koeruloplazmīns ir atbildīgs par skābeklis izmantošana un elektronu transports. Tas veic gan transporta, gan enzīmu funkcijas. Fermentam ir svarīga loma dzelzs vielmaiņa. Tas oksidē divvērtīgu dzelzs saistīts ar feritīns uz trīsvērtīgu dzelzi, kas var saistīties ar transferritīnu. Tādējādi dzelzs tiek pārvietots no uzglabāšanas formas uz transportēšanas formu un ir pieejams skābeklis transports. Lai veiktu šo funkciju, koeruloplazmīns kā kofaktors ir vajadzīgs varš. Koeruloplazmīns arī spēj oksidēt aromātiskos diamīnus norepinefrīns, melatonīna un serotonīna. Papildus dzelzs mobilizēšanai, varš kopā ar fermenti, ir arī līdzatbildīgs par nervu aptverošā mielīna slāņa veidošanos, olbaltumvielu metabolismu, šūnu augšanu un melamīna sintēzi. Tas tiek absorbēts no pārtikas zarnās, uzglabāts aknas, no turienes saistīts ar koeruloplazmīnu vai atkal izdalās caur žults. aknas uzglabā apmēram 10 līdz 15 miligramus vara. Turklāt varš ir būtiska monoaminooksidāzes vai citohroma oksidāzes sastāvdaļa. Monoaminooksidāze katalizē tādu monoamīnu sadalīšanos kā norepinefrīns, epinefrīns vai dopamīna. Citohroma oksidāze ir atbildīga par mitohondriju elpošanas ķēdi.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālie līmeņi
Cilvēka organisms ir atkarīgs no vara uzņemšanas ar uzturu. Tas galvenokārt atrodams graudaugi, aknas, dārzeņi, rieksti vai pat šokolāde. Tomēr vara ir arī pārējos pārtikas produktos. Cilvēka ikdienas vara uzņemšana ir aptuveni 2.5 miligrami. No tā tiek absorbēti 0.5 līdz 2 miligrami. Aknas turpina uzglabāt 10 līdz 15 miligramus vara. The asinis vara līmenis pieaugušajam ir aptuveni 74 līdz 131 mikrogrami uz decilitru. Katru dienu ar urīnu izdalās līdz 60 mikrogramiem vara. Vara deficīts ir ļoti maz ticams, jo tam ir zema prasība un ikdienas pieejamība.
Slimības un traucējumi
Saistībā ar varu var rasties nopietnas slimības. Tajā pašā laikā vara deficīts ir ļoti reti. Visbiežāk ir pārsniegums. Lielā koncentrācijā varam ir toksiska iedarbība. Vispirms mēs apspriedīsim iespējamos trūkuma apstākļus. Nepareizas vara trūkums uzturs ir praktiski neiespējami. Tas ir pietiekami daudz uzturs un arī prasība nav ļoti augsta. Tomēr palielināta deva cinks vai molibdēns var palielināt vara izdalīšanos, kā rezultātā palielinās prasība. Galvenais vara deficīta cēlonis tomēr ir malabsorbcija. To var izraisīt nopietnas zarnu slimības, piemēram, celiakija slimība, Krona slimība or čūlainais kolīts.Tipiski deficīta simptomi izpaužas anēmija, vājināšanās imūnā sistēma, traucējumi nervu sistēmaspigmentācijas traucējumi āda, osteoporoze or saistaudi vājums. Tomēr papildus vara trūkumam ir arī vispārējs barības vielu trūkums, mikroelementi, minerāli or vitamīni. Izolēts vara deficīts ir sagaidāms ne ilgāk kā ilgstoši lietojot cinks bagātinātāji vai ilgstoša mākslīgā uztura. Daudz nopietnāka ir vara pārdozēšana. Faktiski varš ir ķermeņa inde. Pārmērīgas piegādes gadījumā uzkrājas arī brīvais varš, kas uzreiz veido brīvos radikāļus. Tas noved pie šūnu bojājumiem. Līdz 5 miligramiem vara dienā ir nekaitīgi. Tomēr, ja uzņemšana pārsniedz šo līmeni, var notikt saindēšanās. Vara saturoši trauki, kuros skābie dzērieni vai pārtikas produkti tiek uzglabāti ilgu laiku, lēnām izšķīst un izlaiž varu pārtikā. Tas var izraisīt arī saindēšanos. Saindēšanās ar varu izpaužas kā vēdera krampji, vemšana un caureja. Dažreiz tie ir letāli. Vairumā gadījumu vara pārpalikums atkal izdalās. Tomēr ir divas iedzimtas vara vielmaiņas slimības. Šie ir Vilsona slimība un Menkes sindroms. Vilsona slimība ir vara uzglabāšanas slimība. Vara izdalīšanās caur žults ir traucēts. Varš uzkrājas aknās un galu galā noved pie aknu cirozes. Menkes sindroma gadījumā absorbcija vara zarnās ir traucēta.
