Izvēlne
Bitreks ir atrodams, piemēram, mājsaimniecības produktos, pesticīdos, ārīgi lietojamos medikamentos, peļu un žurku indēs un kosmētikā.
Struktūra un īpašības
Bitrex (c28H34N2O3Mr = 446.6 g/mol) ir denatonija benzoāta, molekulas, kas strukturāli ir cieši saistīta ar vietējais anestēzijas līdzeklis lidokaīns. Bitrex tiek uzskatīts par toksisku, ķīmiski stabilu un ir viena no rūgtākajām vielām, kas garšo rūgtu pat maksimālā atšķaidījumā. Tas tika atklāts un patentēts 1958. gadā.
Ietekme un pielietojuma jomas
Bitrex ir spēcīgs rūgtums garša mazākajos daudzumos. To pievieno produktiem, lai padarītu tos neēdamus bērniem un pasargātu no saindēšanās. Tādējādi bērns tiek atturēts no lielāka produkta daudzuma uzņemšanas. Bitrex lieto arī dzīvniekiem, tostarp kā krēmu pret cūku kanibālismu staļļos. To izmanto arī kā repelentu un kā alkohola denaturantu.
