Kas ir Taurīns?

Taurīns ir ne tikai enerģijas dzērieni, bet arī cilvēka organismu. Tur, taurīns cita starpā veicina tauku gremošanu. Taurīns ieguva savu slavu kā tādu enerģijas dzērienu kā Red Bull piedeva


Vielai ir jāstiprina kofeīns dzērienos un palīdz uzlabot efektivitāti. Tomēr taurīns organismā notiek arī kā dabīgs savienojums. Lasiet šeit, kas tieši ir taurīns, ko tas dara organismā un kādas blakusparādības tam var būt enerģijas dzērieni.

No kā sastāv taurīns?

Taurīns ir aminosulfonskābe un tas ir aminoskābes metionīns un cisteīns. Cilvēka ķermenis pats ražo taurīnu, tāpēc organiskā viela nav obligāti jāuzņem ar pārtiku.

Taurīna ražošana cilvēka organismā.

Kaut arī vārds taurīns nāk no grieķu valodas vārda tauros, kas attiecas uz vērsi, viela nekādā gadījumā nav iegūta no buļļa sēklinieki, kā bieži apgalvo. Tā vietā pārtikas produktos atrodamo taurīnu mākslīgi ražo laboratorijā. Tomēr taurīns dabiski sastopams arī cilvēka organismā: Pieaugušiem cilvēkiem viela veidojas aknas un smadzenes piedaloties vitamīns B6. Taurīns ir īpaši koncentrēts muskuļu šūnās smadzenes, tad sirds, tad asinis un acis. Ķermenis katru dienu veido līdz 125 miligramiem taurīna. Turklāt mēs uzņemam līdz 400 miligramiem ar pārtiku. Veselam cilvēkam, kas sver 70 kilogramus, organismā ir līdz 70 gramiem taurīna. Tādējādi taurīna daudzums cilvēka organismā ir aptuveni viens grams uz kilogramu ķermeņa svara.

Taurīns mātes pienā

Tā kā jaundzimušie vēl nevar paši ražot taurīnu, zīdaiņus sākotnēji ar organisko skābi piegādā caur māti piens. Mātes piens satur no 25 līdz 50 miligramiem taurīna litrā.

Kādi pārtikas produkti satur taurīnu?

Taurīns dabiski sastopams arī mūsu pārtikā un tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikā vai dzīvnieku olbaltumvielās. Taurīnu saturoši pārtikas produkti ir, piemēram:

• gaļa
• Subprodukti
• Zivis un jūras veltes
• Olas
• Piens

Ko dara taurīns?

Taurīns organismā veic vairākas svarīgas funkcijas, lai gan ne visi bioķīmiskie efekti ir izpētīti. Starp pārbaudītajām taurīna sekām ir tā saukto veidošanās žults skābes konjugācijas. Tādējādi taurīns ir iesaistīts tauku gremošanā: viela ir savienota ar žults skābes ražots aknas un tādējādi uzlabo to šķīdību. Izšķīdis žults skābes veido saiti ar uztura taukiem tievā zarnā lai tos varētu absorbēt asinis. Taurīnam organismā ir arī šāda iedarbība:

• Taurīnam ir nozīme centrālā attīstībā nervu sistēmas un signālu pārraides smadzenes.
• Taurīns dod ievērojamu ieguldījumu acu - konkrētāk, tīklenes - attīstībā un darbībā.
• Tas veicina arī sirds darbību, jo taurīnam ir antiaritmiska iedarbība. Tas ir, taurīns regulē sirdsdarbību un tādējādi nodrošina regulāru sirdsdarbību sirds.
• Taurīnam ir arī antioksidants efektu, jo tas aizsargā audus no šūnām kaitējošajiem brīvajiem radikāļiem.
• Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši arī taurīna pretiekaisuma iedarbību.
• Arī pētījumi liecina, ka taurīns pazeminās asinis cukurs kā arī holesterīns līmeņiem. Tomēr tas vēl nav skaidri noskaidrots.
• Taurīns nedarbojas organismā tik bieži, kā pieņemts, stimulējot vai uzņemot. Gluži pretēji, vielai ir nomierinoša un spazmolītiska iedarbība lielās devās.

Taurīna deficīta sekas

Taurīna deficīts ir ļoti reti sastopams, taču to var izraisīt, piemēram, ilgstošs vegāns uzturs vai ar ierobežotu cisteīns, metionīns or vitamīns B6. Zems taurīna līmenis var vadīt uz imūnā sistēma traucējumi. Turklāt zems koncentrācija taurīna daudzums muskuļos ir raksturīgs hroniskam niere neveiksme. Arī taurīna deficīts var izraisīt iekaisums audos.

Taurīns kā uztura bagātinātājs

Ja ir medicīniska vajadzība, taurīnu ilgstoši var piegādāt ārēji. Uztura veidā bagātinātāji, vielu lieto kā kapsulu vai tableti vai kā pulveris jāmaisa šķidrumā. Taurīns ir pieejams kā viens uztura bagātinātājs, bet arī kopā ar citām uzturā esošām vielām bagātinātāji. Uztura bagātinātāji ar taurīnu var iegādāties aptiekās vai internetā. Tā kā šeit lietotais taurīns tiek ražots sintētiski, tas ir vegāns. Taurīns bieži tiek iekļauts arī parenterāls uzturs - ti, mākslīga barošana ar uzturvielu palīdzību uzlējumi. Īpaši priekšlaicīgi dzimuši bērni, kuru aknas vēl nevar patstāvīgi ražot vielu un kuriem nepieciešama mākslīga barošana, taurīnu ievada uzlējumi. Īpaši šeit uzmanība tiek pievērsta pilnīgai acu attīstībai, kurā taurīnam ir nozīme.

Taurīns: deva

Cik daudz taurīna dienā vajadzētu piegādāt ķermenim ar pārtiku, piedevām vai enerģijas dzērieni maksimāli, nevar atbildēt. Pētījumi par ieteicamo katru dienu deva joprojām gaida. Saskaņā ar aplēsēm cilvēki katru dienu patērē no 40 līdz 400 miligramiem taurīna. Vidējā taurīna deva uztura bagātinātāji ir no 500 līdz 2,000 miligramiem dienā. Tomēr arī devas, kas pārsniedz 3,000 miligramus, šķiet bez problēmām. Pagaidām nav zināmi taurīna pārdozēšanas gadījumi. Tomēr jāpatur prātā, ka organisms taurīnu ražo pats un ka mēs arī ar pārtiku patērējam papildu taurīnu, lai veselam cilvēkam principā nebūtu nepieciešama papildu vielas piegāde.

Taurīns enerģijas dzērienos

Mākslīgi ražots taurīns tiek pievienots gandrīz visiem enerģijas dzērieniem. Iemesls ir iespējamais fiziskās un garīgās veiktspējas pieaugums. Tomēr šo efektu pētījumos nevarēja skaidri pierādīt. Nav arī pierādīts, ka taurīns pastiprina kofeīns satur enerģijas dzērieni, un tādējādi tam ir stimulējoša iedarbība. Tikai kofeīns satur dzērieni un cukurs ir stimulējoša iedarbība. Kā jau minēts, lielām taurīna devām parasti ir nomierinoša iedarbība. Nav arī skaidrs, kāda ietekme taurīnam ir kombinācijā ar citām enerģijas dzērienu sastāvdaļām, piemēram, inozitolu, guarānas un glikuronolaktons. Pētījumos ar dzīvniekiem taurīns ietekmēja insulīna līmeni un tādējādi paātrinātu vielmaiņu. Tas varētu būt iespējamais izskaidrojums taurīna iespējamajam pastiprinošajam efektam enerģijas dzērienos. Tomēr šo pieņēmumu nevarēja apstiprināt cilvēkiem. Saskaņā ar augļu sulu un bezalkoholisko dzērienu noteikumiem enerģijas dzērienos kopš 4,000. gada ir atļauts saturēt ne vairāk kā 2013 miligramus taurīna litrā. Viena Red Bull bundža


(250 mililitri), piemēram, satur 1,000 miligramus sintētiskā taurīna.

Taurīna blakusparādības

Pagaidām nav zināmu taurīna blakusparādību - lietojot kopā ar ēdienu vai uztura bagātinātāji. Ar taurīnu enerģijas dzērienos ir atšķirīga situācija. Būtībā taurīna blakusparādības kombinācijā ar citām šo dzērienu sastāvdaļām nav pietiekami izpētītas, un nav skaidrs, kas notiek, ja enerģijas dzērienos lietojat pārāk daudz taurīna. Tādēļ viela šīs lietošanas kontekstā jāuztver ar kritisku aci. Īpaši ir aizdomas, ka var izraisīt taurīna un kofeīna kombināciju veselība riskus. Šeit ir aizdomas par dažām blakusparādībām, taču tām nepieciešami papildu pētījumi. Šīs iespējamās blakusparādības ir:

• Nemiers un nervozitāte
• Sirdsklauves
• Sirds aritmijas
• Nelabums
• krampji
• Asinsrites sabrukums

Neskaidrā efekta dēļ tika noteikts iepriekšminētais maksimālais taurīna daudzums enerģijas dzērienos. Turklāt Federālais riska novērtēšanas institūts (BfR) iesaka bērniem, grūtniecēm un barojošām mātēm nelietot enerģijas dzērienus.

Bīstams maisījums: taurīns, kofeīns un alkohols

Dažreiz populāri ir enerģijas dzērienu maisījumi ar degvīnu vai citu alkohols. Tomēr šī kombinācija, iespējams, rada ievērojamu veselība riskus. Tas ir tāpēc, ka kofeīna, alkohols un taurīns var radīt nopietnākus riskus, piemēram, niere neveiksme un sirdsdarbības apstāšanās, papildus jau minētajām blakusparādībām. Arī joprojām tiek veikti atbilstoši pētījumi par šo jautājumu.

Taurīns labākam sniegumam sportā?

Daži kultūristi taurīnu lieto kā diētu papildināt, jo vielai vajadzētu atbalstīt muskuļu veidošanu. Tomēr līdz šim nav zinātnisku pierādījumu, kas veicinātu sportisko sniegumu. Lai gan pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka taurīns palielina muskuļu augšanu, cilvēkiem tas nav apstiprināts. Enerģijas dzērienu dzeršana kopā ar sportu ir arī pretrunīga. Kaut arī dažos pētījumos ir aprakstīta atbalstoša ietekme uz sportisko sniegumu, citi pētījumi to nevar apstiprināt un brīdināt par dzērieniem. Tas ir tāpēc, ka enerģijas dzērieni izvelk šķidrumu no ķermeņa un tādējādi var to dehidrēt, īpaši fiziskas slodzes laikā.

Tātad, cik bīstams ir taurīns?

Taurīns kā organiskā skābe organismā un pārtikā nav kaitīga. Gluži pretēji - ķermenim tas faktiski ir vajadzīgs, tāpēc tas pats to ražo. Pārmērīgas taurīna uzņemšanas gadījumā, piemēram, uztura bagātinātāji, taurīna pārpalikums izdalās caur nierēm. Šī iemesla dēļ cilvēki ar niere problēmām vajadzētu atturēties no papildu taurīna uzņemšanas vai konsultēties ar savu ārstu. Akūtas briesmas pastāv tikai ar ārkārtēju enerģijas dzērienu patēriņu, it īpaši (bet ne tikai) kopā ar alkohols. Ja jūs to dzerat pārāk daudz, visticamāk, tas kaitē jūsu sirds, cita starpā. Īpaši ar enerģijas uzņemšanu pārdozēšanas draudi ir lieli, jo šeit jūs patērējat lielu daudzumu deva taurīna un kofeīna nelielā daudzumā šķidruma.

Taurīns kā zāles?

Iespējams, ka taurīnu nākotnē var izmantot kā zāles pret dažādām slimībām. Lai gan attiecīgais pētījums joprojām ir agrīnā stadijā, tiek uzskatīts, ka taurīns var pozitīvi ietekmēt noteiktas acu slimības, sirds ritma problēmas, augsts asinsspiediens un sirds mazspēja. Turklāt taurīnam ir antioksidants un nomierinoša iedarbība. Tādēļ šo vielu var izmantot arī slimībās ar oksidantu uzsvars, Piemēram, diabēts or arterioskleroze.

Vēsture: no kurienes rodas taurīns?

Taurīnu pirmoreiz 1827. gadā atklāja ķīmiķi Leopolds Gmelins un Frīdrihs Tīdemans. Pētot liellopu gremošanas procesus, viņiem izdevās no vērša žultspūšļa iegūt vielu. Attiecīgi zinātnieki vielu sauca par taurīnu - pēc grieķu vārda tauros.