Vitamīns E ir kolektīvs apzīmējums taukos šķīstošām vielām, kuras pats organisms nespēj ražot. Tādēļ tie no ārpuses jāpiegādā ar tādiem pārtikas produktiem kā augu eļļas, rieksti vai margarīns. Ja par maz vitamīns E tiek patērēts ilgākā laika posmā, rodas deficīts. Tipiski šādas a vitamīns E deficīts ir gremošanas traucējumi, slikti koncentrācija, paaugstināta uzņēmība pret infekcijām un muskuļu sabrukšana.
E vitamīna ietekme
E vitamīna pieder tāpat kā A vitamīns un C vitamīna antioksidantiem, un tādējādi tas ir svarīgs radikāļu attīrītājs mūsu ķermenī. Brīvie radikāļi ir agresīvi savienojumi, kas rodas ķīmiskās reakcijās, smēķēšana, uzsvars vai pakļaušana augstas enerģijas starojumam, piemēram, saules gaismai vai rentgena stariem. Ķermenī tie sabojājas proteīni, šūnu struktūra un arī DNS. Izmantojot šūnu aizsargājošo funkciju, E vitamīna tiek teikts, ka tas palēnina novecošanās procesus un spēj aizsargāties pret vēzis sirds un asinsvadu slimības. Papildus tā iedarbībai kā antioksidants, E vitamīna tiek teikts, ka tas ietekmē arī dzimumdziedzeru kontroli. Tāpēc to sauc arī par antisterilitātes vitamīnu. Tomēr E vitamīna ietekme vēl nav skaidri zinātniski pierādīta.
E vitamīns ādas kopšanai
Sakarā ar antioksidants E vitamīna iedarbība, viela tiek izmantota daudzos āda kopšanas līdzekļi. Tiek teikts, ka tas palīdz uzlabot ādapalielina tā mitruma saturu un palēnina novecošanās procesus. Turklāt E vitamīnam ir pretiekaisuma iedarbība un paātrina virspusējo sadzīšanu brūces. Papildus kosmētika, vitamīns ir atrodams arī sauļošanās līdzekļos, jo tiek apgalvots, ka vielai ir saules aizsargājoša iedarbība āda.
E vitamīns: sastopamība pārtikā
Pēc Vācijas Uztura biedrības (DGE) datiem, ieteicamā E vitamīna dienas deva ir no 12 līdz 14 miligramiem. Citas iestādes, piemēram, Bērklija institūts, tomēr iesaka daudz lielākas devas. Grūtniecēm un zīdītājām parasti jāuzņem nedaudz vairāk E vitamīna nekā citiem cilvēkiem. Turklāt prasība tiek palielināta arī smēķētājiem, cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu vai sirds slimības un stresa dzīves fāzēs. E vitamīnu ražo tikai augi, bet tas nonāk dzīvnieku barībā arī ar pārtikas ķēdes starpniecību. Tomēr to E vitamīna saturs ir ievērojami mazāks. Lielāks E vitamīna daudzums ir atrodams augu eļļās, piemēram, kviešu dīgļu eļļā, saulespuķu eļļa or olīveļļaun graudaugos baktērijas. Dienas prasību var izpildīt, piemēram, ēdot šādus pārtikas produktus:
- 5 mililitri kviešu dīgļu eļļas
- 30 mililitri olīveļļas
- 50 grami lazdu riekstu
- 70 grami margarīna
Ēdiena uzglabāšanas un sagatavošanas laikā gaismas un karstuma dēļ var rasties zaudējumi, bet parasti tie izrādās salīdzinoši mazi.
E vitamīna trūkums
E vitamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, tomēr tikai aptuveni pusei vāciešu izdodas apmierināt savas E vitamīna prasības ar pārtiku. Ja tiek patērēts pārāk maz E vitamīna, ķermenis sākotnēji var mobilizēt rezerves aknas lai kompensētu deficītu. Tāpēc E vitamīna deficīts bieži rodas tikai pēc gadu trūkuma. E vitamīna deficīta cēloņi bieži ir tauku vielmaiņa or aknas funkciju. Piemēram, E vitamīnu vairs nevar absorbēt no zarnām, ja ir: tauku vielmaiņa. Turklāt E vitamīna deficīts var rasties arī priekšlaicīgi dzimušiem bērniem. Turpretī uztura cēlonis ir samērā reti.
E vitamīna deficīts: tipiski simptomi
Ja ir izteikts E vitamīna deficīts, tas var izraisīt anēmija vai nervu un muskuļu deģenerācija. Turklāt tādi simptomi kā gremošanas traucējumi, nogurums un nabagi koncentrācija, var rasties arī paaugstināta uzņēmība pret infekcijām un dažādas alerģijas. Lai izlabotu E vitamīna deficītu, E vitamīns kapsulas var lietot dažādās devās. Tie bieži ir pieejami arī kopā ar vitamīni A un C, kuriem arī ir antioksidants sekas. Tiek uzskatīts, kadeva šādu preparātu uzņemšana var novērst tādas slimības kā arterioskleroze, sirds uzbrukumi, muskuļu un locītavu traucējumi, impotence, kā arī uzsvars un menopauzes simptomi. Tomēr šī ietekme nav zinātniski pierādīta. Japānas pētījumā tagad pat ir pierādīts, ka augstadeva E vitamīna preparāti vadīt kaulu vielas bojājumiem pelēm un žurkām. Vai šie rezultāti attiecas arī uz cilvēkiem, jāpārbauda turpmākajos pētījumos. Parasti tā vietā, laideva kapsulas, vēlams izmantot augu pārtiku ar augstu E vitamīna saturu.
E vitamīna pārdozēšana
E-vitamīna pārdozēšana nav iespējama ar pārtiku; tikai lietojot diētiski bagātinātāji vai var sasniegt attiecīgi lielas devas. Tomēr, ja tiek lietots pārāk daudz E vitamīna, sākotnēji tam parasti nav blakusparādību. Devas līdz 300 miligramiem dienā tiek uzskatītas par pieņemamām no a veselība viedoklis. Tikai ilgstošas, spēcīgas pārdozēšanas gadījumā, kas pārsniedz 800 miligramus dienā, rodas tādi simptomi kā gremošanas traucējumi, nelabums, nogurums, galvassāpes, kā arī palielināts asiņošanas tendence var notikt.
