saulespuķu eļļa

Struktūra un īpašības

Rafinēta saulespuķu eļļa ir tauku eļļa, ko iegūst no L. sēklām, mehāniski presējot vai ekstrahējot un pēc tam rafinējot. Tas pastāv kā dzidrs, gaiši dzeltens šķidrums un praktiski nešķīst ūdenī ūdens. Galvenais taukskābes eļļā ietilpst oleīnskābe un linolskābe. Abi ir nepiesātināti.

ietekme

Saulespuķu eļļai ir āda kondicionējošas, lipīdas un lipofīlas īpašības.

Pielietošanas jomas

• Kā āda kopšanas līdzeklis.
• Zāļu ražošanai, piemēram, krēmi un ziedes.
• Kā šķīdinātājs lipofīlām aktīvām sastāvdaļām.
• Kā pārtiku, piemēram, sautēšanai un cepšanai, kā arī margarīna ražošanai.