Gastroenterīts: profilakse

Lai novērstu enterītu ( tievā zarnā) vai gastroenterīts (kuņģis gripa) vai enterokolīts (tievās zarnas iekaisums un resnās zarnas), uzmanība jāpievērš samazināšanai riska faktori. Uzvedības riska faktori

  • Uzturs
    • Neapstrādātu pārtikas produktu patēriņš, piemēram, olas, gaļa, zivis (salmonella) vai sabojātu pārtiku, piemēram, kartupeļu salātus, kas siltā vidē atstāti pārāk ilgi
    • Ļoti auksts ēdiens
    • Gadījumā, ja pārtikas alerģija - alerģiju izraisošu pārtikas produktu, piemēram, patēriņš piens, ola, šokolāde, raugs, rieksti, siers, zivis, augļi, dārzeņi.
    • Mikroelementu deficīts (vitāli svarīgas vielas) - skatīt profilaksi ar mikroelementiem.
  • Stimulantu lietošana
    • Alkohols (sieviete:> 40 g / dienā; vīrietis:> 60 g / dienā).
  • Zīdaiņi, kas netiek baroti ar krūti: tas palielina relatīvo risku akūtu infekcijas gastroenterīts.

Ar slimību saistīti riska faktori

Medikamenti

  • Antibiotikas - nepietiekama un mērķtiecīga antibiotiku ārstēšana var izraisīt zarnu floras maiņu un pēc tam enterītu (zarnu iekaisumu)

Vispārīgi higiēnas pasākumi

Rokas jāmazgā ar ziepēm un ūdens vismaz 30 sekundes pirms svaiga ēdiena pagatavošanas! Pārtiku pirms lietošanas ir kārtīgi nomazgāt, nomizot vai arī pagatavot (sildīt līdz min. 60 ° C iekšējai temperatūrai). Šis noteikums īpaši jāievēro ārvalstīs un gadījumos, kad pārtikas izcelsme nav zināma. Neapstrādāti dārzeņi vienmēr jāberzē zem ekspluatācijas ūdens - neatkarīgi no atrašanās vietas un izcelsmes - vajadzības gadījumā izmantojot dārzeņu suku. Nelietojiet žāvēšanai dvieli, izmantojiet tikai papīra virtuves dvieļus. Nelietojiet koka griešanas dēļus (baktēriju kolonizācijas riska dēļ). Lai novērstu salmonellu infekcijas, var aizsargāt šādi pasākumi:

  • Pārtikas iegāde
    • Pārtiku atdzesējiet no atdzesētā letes, kamēr jūs vēl iepirkaties; maigi ēdieni, piemēram, neapstrādāta gaļa, piens un olas var sabojāt, dodoties mājās siltā laikā.
    • Saldētus ēdienus vislabāk iegādāties pēdējos.
  • Saldētu preču apstrāde
    • Saldētus medījumus un mājputnus atkausē ledusskapī un izmanto viegli tīrāmu trauku, atbrīvojies no atkausēšanas ūdens uzreiz.
    • Nesasaldējiet atkausētu ēdienu.
  • Virtuves higiēna
    • Pirms tam nomazgājiet rokas ar karstu ūdeni un ziepēm vārīšanas.
    • Dzīvnieku izcelsmes jēlproduktiem, piemēram, olas, zivis vai gaļu, izmantojiet savus griešanas dēļus, bļodas un nažus.
    • Bieži mainiet trauku mazgāšanas sūkļus un traukus, kas izturīgi pret vārīšanos.
    • Regulāri notīriet darba vietu ar karstu ūdeni un mazgāšanas līdzekļiem.
    • Pēc saskares ar olām, zivīm vai neapstrādātu gaļu jums jānomazgā rokas.
  • Ēdienu pagatavošana
    • Ievērojiet patēriņa datumu!
    • Izmantojiet tikai svaigas jēlas olas, piemēram, majonēzes vai tiramisu pagatavošanai. Trauki, kas satur olas, jāuzglabā ledusskapī un pēc iespējas ātrāk jāizlieto.
    • Sagatavojiet salātus un dārzeņus atsevišķi no gaļas un mājputniem.
    • Spogulis vai olu kulteni vajadzētu karsēt, līdz dzeltenums sarecējis, brokastu olas jāvāra vismaz piecas minūtes
    • Lai iznīcinātu tādus patogēnus kā salmonellas, vārītiem ēdieniem vajadzētu sasniegt vismaz 70 ° C temperatūru!
    • Neuzturiet ēdienu siltu zemā temperatūrā, pretējā gadījumā patogēni ātri pavairojas.
    • Ja nepieciešams, uzturiet ēdienu siltu vismaz 65 ° C temperatūrā vai temperatūrā, kas nepārsniedz 5 ° C.
  • Ēdot maltīti
    • Pēc pagatavošanas patērējiet jutīgu pārtiku pēc iespējas ātrāk

Ārzemēs, ciktāl netiek ievēroti higiēnas standarti, jāievēro arī šādi noteikumi:

  • Par neapstrādātu piens un olu ēdienus, piemēram, saldējumu, pudiņu vai majonēzi, un neapstrādātus pārtikas produktus, piemēram, salātus, no kuriem labāk izvairīties.
  • Dārzeņos, gaļā, zivīs un jūras veltēs nav patogēnu, ja tie ir pietiekami uzkarsēti (iekšējā temperatūra ir vismaz 60 ° C).
  • Pirms dzeršanas vāriet ūdeni.
  • Izvairieties no augļu sulām un ledus gabaliņiem.
  • Dzeriet tikai no oriģinālām noslēgtām pudelēm.

Citi profilakses padomi

  • Ietekmētajām personām jābūt saviem dvieļiem.
  • Bērnus laikā nedrīkst sūtīt uz aprūpes iestādi vai skolu caureja. Tikai atkal, kad pēdējais caureja vismaz pirms 48 stundām.
  • Līdz divām nedēļām pēc pēdējās caureja jāizvairās no ES apmeklējumiem peldēšana baseins.

Primārā un sekundārā profilakse zīdaiņiem un maziem bērniem

  • Zīdīšanas periods (mātes piens)
  • Vakcinācija pret rotavīrusu!
  • Vispārējo higiēnas pasākumu (sk. Iepriekš) ievērošana, ieskaitot higiēnu, rīkojoties ar pārtiku saistībā ar pārtikas sagatavošanu, noformēšanu un lietošanu.
  • Pēc autiņu (vecāku) maiņas nomazgājiet rokas.