Bezalkoholiskie dzērieni ir bezalkoholiskie dzērieni alkohols. Parasti tie ir gāzēti un tiem ir saldskābs garša. Papildus ogleklis dioksīds, tie var saturēt arī tādas sastāvdaļas kā cukurs, saldinātājs, aromatizētāji, augļu koncentrāts un vitamīni un minerāli. Īpaši lietojot cukurs netiek saudzēts daudzu bezalkoholisko dzērienu ražošanā. Tāpēc saldajiem dzērieniem bieži ir augsts kaloriju saturs un tie tiek uzskatīti par neveselīgiem.
Bezalkoholiskie dzērieni ir ne tikai limonādes
Lietojot terminu bezalkoholiskie dzērieni, vispirms klasiski tiek domāts par tādiem bezalkoholiskajiem dzērieniem kā kola vai limonāde. Tomēr saskaņā ar Pārtikas preču grāmatu termins bezalkoholiskais dzēriens ir daudz plašāks. Attiecīgi bezalkoholiskie dzērieni ietver:
- Augļu sulu dzērieni
- Augļu smidzinātāji
- Limonādes
- Kvēlojošs
Augļu sulu dzērieni un augļu spritzeri
Augļu sulas dzērieni no tīras augļu sulas atšķiras ar to, ka citas sastāvdaļas - ieskaitot cukurs un aromatizētāji - tiem var pievienot. Tāpēc to augļu saturs vairs nav simtprocentīgs, bet parasti ir ievērojami mazāks. Atkarībā no augļu veida tas svārstās no vismaz sešiem procentiem (citrusaugļiem) līdz 100 procentiem (sēklas augļiem). Sulu spritzers ir augļu sulas un minerālu maisījums ūdens. Parasti sajaukšanas attiecība ir aptuveni 50 procenti ūdens un 50 procentu sulas. Atšķirībā no augļu sulu dzērieniem, sulu spritzeriem nav pievienotas papildu sastāvdaļas, piemēram, cukurs. Rezultātā tie parasti satur arī mazāk kalorijas. Jo augstāks ūdens sulas smidzinātāju saturs, jo labāk dzēriens ir piemērots jūsu līnijai.
Limonādes un gāzētie dzērieni
Limonādes ir ūdens bāzes bezalkoholiskie dzērieni ar augļiem ekstrakti, parasti gāzēts. Atkarībā no to sagatavošanas veida tie var būt vairāk vai mazāk saldināti. Rūpnieciski ražoti produkti parasti satur lielu daudzumu cukura un tādējādi arī daudz kalorijas. Putojošie dzērieni ir gāzētie bezalkoholiskie dzērieni, kurus ražo ne tikai no dabīgām vielām. Tie var saturēt arī mākslīgus aromatizētāji un krāsvielas. Daudzi “tipiski” bezalkoholiskie dzērieni, piemēram kola, pieder pie gāzēto dzērienu grupas.
Bezalkoholisko dzērienu sastāvdaļas
Daudzi bezalkoholiskie dzērieni satur visu sastāvdaļu klāstu, ieskaitot.
- Hinīns,
- Kofeīns vai
- fosfāts
Mēs izskaidrojam, kas slēpjas aiz katras vielas.
Hinīns: rūgta viela ar blakusparādībām
Rūgta viela hinīns tiek izmantots dažos bezalkoholiskajos dzērienos kā aromatizētājs. Nedrīkst pārsniegt noteiktu maksimālo robežu, jo lielās devās hinīns var vadīt uz blakusparādībām, piemēram, galvassāpes redzes traucējumi. Tomēr šādas blakusparādības parasti rodas tikai tad, kad hinīns lieto kā narkotiku. Lai būtu drošībā, grūtniecēm nevajadzētu lietot dzērienus, kas satur hinīnu, jo šī viela, iespējams, veicina darbu.
Kofeīns un fosfāts bezalkoholiskajos dzērienos.
kofeīns ir stimulējoša iedarbība un iegūst apgrozība iet. Stimulants tādējādi var palīdzēt pārvarēt nelielas veiktspējas pazemināšanās. Tie, kas ņem kofeīns lielās devās (piemēram, lietojot kofeīnu tabletes) var nākties rēķināties ar fiziskām sekām, piemēram, nervozitāti, galvassāpes or miega traucējumi. Tomēr šādus daudzumus parasti neuzsūc, izmantojot bezalkoholiskos dzērienus, kas satur kofeīns. Bērniem, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu, tomēr vajadzētu atturēties no šādiem dzērieniem. fosfāts ir minerāls, kas ir iesaistīts daudzos ķermeņa procesos. Tomēr, ja to ir pārāk daudz fosfāts organismā tas var veicināt kaulu masas samazināšanos. Tāpēc nelietojiet dzērienus, kas satur: fosfāts pārmērīgā daudzumā. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad jūs ciešat niere vājums. Iespējams, ka organismā esošais fosfāts vairs nevar izdalīties pietiekamā daudzumā.
Neveselīgi bezalkoholiskie dzērieni: cukura saturs un kalorijas
Daudzi bezalkoholiskie dzērieni - īpaši sodas ar augstu cukura saturu un gāzētie dzērieni - ir neveselīgi. Tas galvenokārt ir saistīts ar cukura daudzumu dzērienos. Piemēram, glāze kola satur vidēji deviņus cukura kubus - veselā litrā ir pat 36 cukura kubi. Ar tik daudz cukura bezalkoholisko dzērienu saturs, protams, nav tieši zems kalorijas: litrā kolas ir apmēram 430 kalorijas, kas aptuveni atbilst nelielai Bolognese spageti daļai.
Vai vieglie dzērieni ir veselīgāki?
Vieglajos dzērienos ir ievērojami mazāk kaloriju, jo tie satur saldinātāju, nevis cukuru. Tomēr tas ne vienmēr padara viņus veselīgākus. Faktiski pētījumi liecina, ka vieglo bezalkoholisko dzērienu patēriņu var saistīt ar līdzīgu veselība riskus kā saldo bezalkoholisko dzērienu gadījumā Piemēram, vienā pētījumā tika atrastas norādes, ka vieglo bezalkoholisko dzērienu ikdienas lietošana ilgtermiņā var ievērojami palielināt sirds un asinsvadu slimību risku. Tomēr precīzākas korelācijas vēl nav pētītas.
Bezalkoholisko dzērienu bīstamība
Regulāri bezalkoholisko dzērienu lietošana ir neveselīga, ja vien tas nav atšķaidīts sulu spritzers vai sodas ar zemu cukura saturu. Augstā cukura satura dēļ saldie bezalkoholiskie dzērieni ne tikai padara jūs resnus, bet arī palielina tādu sekundāru slimību risku kā diabēts sirds un asinsvadu slimības. Jādomā, ka pastāvīgs patēriņš negatīvi ietekmē arī mūsu kauli. Citi pētījumi pat norāda, ka bezalkoholisko dzērienu lietošana var palielināt attīstības risku vēzis. Piemēram, risks Prostatas vēzis vīriešiem tiek palielināts līdz 40 procentiem, dzerot vienu bezalkoholisko dzērienu dienā. Tāpat arī attīstības risks aizkuņģa dziedzera vēzis tiek uzskatīts, ka palielināsies bezalkoholisko dzērienu patēriņa rezultātā.
Bezalkoholiskie dzērieni ir veselīgi
Bezalkoholiskos dzērienus ir ļoti viegli pagatavot pats. Mēs piedāvājam divas veselīgas receptes:
- Veselīga limonāde: apelsīnu sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet šķēles glāzē ar tējkaroti brūnā cukura un zariņu rozmarīnsun līdz pusei piepildiet to ar ledu. Tad pievieno vēl 400 mililitrus minerālūdens.
- garšīgs plūškoka limonāde: piepilda 100 mililitrus plūškoka ziedu sīrups glāzē un pievieno 400 mililitrus ūdens un viena citrona sulu. Tad pievienojiet glāzei sešas avenes un visbeidzot izrotājiet limonādi ar zariņu citronu balzams.
