Laktoze (arī: laktoze) ir cukurs atrasts piens no visiem zīdītājiem. Tam ir liela nozīme uzturs zīdaiņu un organismā tiek sadalīts ar fermenta palīdzību laktāzes. Kad ir trūkums laktāzes, kas var notikt pēc agras bērnība, smagi gremošanas traucējumi rodas, kad laktoze tiek norīts iekšā piens vai piena produktiem.
Kas ir laktoze?
Termins laktoze ir atvasināts no latīņu valodas vārda “lac” piens, un attiecas uz a cukurs dabiski atrodas pienā. Tas ir divucukurs kas tiek sadalīts atsevišķos cukuros galaktozes un glikoze gremošanas procesā ar ķermeņa fermentu laktāzes. Salīdzinoši slikta dēļ ūdens bezkrāsainā laktoze pienā ir kristāliskā formā.
Medicīniskās un veselības funkcijas, lomas un nozīmes.
Laktoze ir viena no galvenajām piena sastāvdaļām, un tāpēc tā ir būtiska visu zīdītāju sugu mazuļu barošanai. Kā cukura veids tas ātri nodrošina ķermeni ar enerģiju, kā arī stimulē apetīti, pateicoties tā saldumam garša. Tajā pašā laikā tas veicina absorbcija of kalcijs un līdz ar to kaulu augšanu. Turklāt laktoze atbalsta veselīgas floras veidošanos zīdaiņu zarnās, kavējot pūšanas procesu izplatīšanos baktērijas un tajā pašā laikā veicinot veselīgu bifidus kultūru kolonizāciju. Tomēr lielākos daudzumos laktozei ir a caurejas līdzeklis efekts. Lai sagremotu laktozi, nepieciešams laktāzes ferments. Tas dubulto cukuru sadala atsevišķos cukuros galaktozes un glikoze, kuru pēc tam var absorbēt tievā zarnā. Zīdīšanas periodā veselīgu zīdaiņu ķermenis vienmēr ražo šo fermentu pietiekamā daudzumā, lai absorbcija laktozes nav vadīt jebkuram gremošanas problēmas. Ar atšķiršanu no laktāzes ražošanu var samazināt līdz pat pieciem procentiem no sākotnējā daudzuma. Tā rezultātā organisms vairs nevar izmantot ar pārtiku piegādāto laktozi.
Slimības, sūdzības un traucējumi
Ja laktozi nevar pienācīgi sagremot laktāzes deficīta dēļ, tas izpaužas ar dažādiem slimības simptomiem. Tā kā piena produktos un daudzos citos rūpnieciski ražotos pārtikas produktos esošā laktoze jau nav sadalīta vienkāršos cukuros gremošanas orgānu augšdaļā, tā nemainītā veidā nonāk resnajā zarnā. Tur to fermentē zarnas baktērijas, kas var vadīt līdz smagai meteorisms un caureja. Vēdera krampji, nelabums un vemšana ir arī bieži sastopami simptomi laktozes nepanesamība. Retāk nespecifiski simptomi var būt miega traucējumi, hronisks nogurums, depresija, grūtības koncentrēties un galvassāpes un sāpošas ekstremitātes. Tomēr nespēja sagremot laktozi nav slimība šī vārda patiesajā nozīmē, bet patiesībā tā ir normāla situācija visā pasaulē. Daudzās Āfrikas un Āzijas valstīs vairāk nekā 90 procentiem cilvēku, kas vecāki par zīdaiņa vecumu, nav iespējas ražot laktāzi un tādējādi sadalīt laktozi. Fermenta veidošanās, kas nepieciešama laktozes sagremošanai jau pieauguša cilvēka vecumā, faktiski ir mutācijas rezultāts, kas ir salīdzinoši nesen sasniegts cilvēka evolūcijas vēsturē. Spēja sagremot laktozi piedāvāja izšķirošu priekšrocību līdz ar lopkopības parādīšanos, tāpēc mūsdienās šī iezīme galvenokārt ir sastopama attiecīgo kultūru pēcnācējos. Tas jo īpaši attiecas uz Eiropas iedzīvotājiem un valstīm, kurās apmetušies eiropieši, kā arī uz dažām Āzijas ziemeļu un Āfrikas tautām. Neskatoties uz to, aptuveni 20 procenti cilvēku Vācijā cieš no dabiskām slimībām laktozes nepanesamība. Turklāt joprojām pastāv dažādas slimības, kas var kavēt vai pastāvīgi izjaukt laktozes gremošanu. Tie jo īpaši ietver dažādus kuņģa-zarnu trakta slimības, Piemēram, gastroenterīts, celiakija slimība, giardijas, divpadsmitpirkstu zarnas divertikulas, īsās zarnas sindroma vai zarnu invāzija limfoma. Nepietiekams uzturs vai hroniska vardarbība pret alkohols var arī ievērojami ierobežot spēju sagremot laktozi. Zarnu daļu ķirurģiska noņemšana, kā arī ķīmijterapija un staru terapija saistīts ar vēzis ārstēšana ietekmē arī laktozes gremošanu.
