Cik daudz olbaltumvielu ir veselīgi?
Ķermenim ir nepieciešamas olbaltumvielas. Piegāde caur sabalansētu uzturs ir būtiska, lai visas vielmaiņas funkcijas organismā veiktu pareizi un lai uzturētu ķermeņa vielu. Pārāk maz olbaltumvielu uzņemšana noved pie svara zuduma, muskuļu izšķiešanas un daudzām fiziskām sūdzībām.
Tie ietver, piemēram, Vācijas Uztura biedrība iesaka dažādus olbaltumvielu daudzumus atkarībā no vecuma un dzimuma. Piemēram, augšanas vecuma bērniem ir lielāka olbaltumvielu nepieciešamība attiecībā uz ķermeņa svaru nekā pieaugušajiem. DGE iesaka pieaugušajiem no 19 līdz 50 gadu vecumam 0.8 gramus olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa svara.
Šī prasība var mainīties atkarībā no aktivitātes līmeņa. Dažām arodgrupām, kas strādā fiziski smagu darbu, ieteicams lietot lielāku olbaltumvielu daudzumu. Sportistiem var būt arī paaugstinātas prasības.
Kultūristiem dažreiz ieteicams lietot dubultu olbaltumvielu daudzumu dienā. Tomēr lielai olbaltumvielu uzņemšanai nevajadzētu būt uz ogļhidrātu un it īpaši tauku uzņemšanas rēķina. Ne tikai proteīni organismam ir būtiskas, bet arī taukskābes, vitamīni, mikroelementi un citi elementi.
Līdzsvarota kontekstā uzturs, nedaudz palielināta olbaltumvielu uzņemšana veselībai nav kaitīga (īpaši: niere vesels) pieaugušais.
- Matu izkrišana,
- Trausli nagi,
- Paaugstināta uzņēmība pret infekcijām,
- Gremošanas problēmas,
- Menstruāciju neesamība
- Un citas deficīta simptomu pazīmes.
Pirmkārt, katram cilvēkam ir pamatvajadzība pēc olbaltumvielām, lai aizsargātu savas šūnas, uzturētu vai veidotu muskuļus un uzturētu normālus vielmaiņas procesus organismā. Vācijas Uztura biedrības ieteikumi ir aptuveni 0.8 grami olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa svara veseliem pieaugušajiem.
Augstas fiziskās aktivitātes laikā prasība palielinās. Tas attiecas ne tikai uz sportistiem, bet arī uz cilvēkiem, kuri veic smagu fizisko darbu. Ārkārtējos gadījumos sportistu ar augstu veiktspēju olbaltumvielu daudzums var pārsniegt pat 2 gramus uz kilogramu ķermeņa svara.
Paaugstinātas olbaltumvielu vajadzības gadījumā tas var būt saprātīgi vai pat nepieciešams papildināt viņu uzturs ar olbaltumvielu satricina. Tomēr kopumā jums vajadzētu padarīt savu uzturu līdzsvarotu un bagātu ar olbaltumvielām un, ja iespējams, izmantot dabiskos olbaltumvielu avotus. Veselības gadījumā niere funkciju, diētas laikā ir gandrīz neiespējami patērēt pārāk daudz olbaltumvielu, kamēr nav citas diētas bagātinātāji tiek ņemti.
Veselas nieres darbojas labi pat ar ļoti olbaltumvielām bagātu uzturu, un to parasti nav veselība problēmas. Atšķirībā no ogļhidrāti, tomēr olbaltumvielu enerģija nav uzreiz pieejama, un enerģijas nodrošināšanai ir nepieciešams zināms metabolisma spēks. Tas ir arī noguruma un bezrūpības cēlonis uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu ar augstu olbaltumvielu saturu, ti, diētu ar zemu ogļhidrāti un ar augstu olbaltumvielu saturu. Pēc aklimatizācijas perioda nogurums un spēka trūkumam vajadzētu izzust ar nosacījumu, ka ķermenis ir apgādāts ar pietiekamu daudzumu tauku, šķiedrvielu un mikroelementu, piemēram, vitamīni un mikroelementus, izmantojot diētu, papildus olbaltumvielām.
Pārmērīga olbaltumvielu uzņemšana sākotnēji var izraisīt svara pieaugumu, ja ķermenim tiek piegādāts vairāk enerģijas, nekā tas patērē katru dienu. Liels olbaltumvielu īpatsvars uzturā var izraisīt arī gremošanas problēmas piemēram, meteorisms. Tas lielā mērā ir saistīts ar šķiedrvielu trūkumu.
Slikta elpa ir arī izplatīta problēma, it īpaši, ja tā ir neliela ogļhidrāti tiek patērēts. Lietojot olbaltumvielām bagātu uzturu, nieru aizsardzībai vajadzētu patērēt daudz šķidruma. Ekstrēmā sekas nepietiekams uzturs un olbaltumvielu deficīts ir nepietiekams svars un visu tauku rezervju zudums, ieskaitot tā sauktos depo taukus.
Īpaši bērni ir tik novājināti, ka šī galējība nepietiekams uzturs bieži ir letāls. Šie bērni cieš arī no tā sauktā ūdens vēdera, vēders izliekas, jo olbaltumvielu deficīts izraisa albumīns iekš asinis nepietiekami izveidota. Par laimi, šādi gadījumi mūsu platuma grādos ir ārkārtīgi reti, bet nesabalansēts uzturs un nepietiekams olbaltumvielu daudzums var ietekmēt arī mūsu veselība.
Simptomi ir nogurums un samazināta sportiskā veiktspēja. Ja olbaltumvielu deficīts izraisa mazāk Kolagēns lai ražotu, nagi kļūst trausli vai mati izkrīt. Olbaltumvielas ir svarīgi spēlētāji arī imūnā sistēma, un olbaltumvielu deficīts var izpausties ar lielāku uzņēmību pret infekcijām.
