Vitamīns B12 pieder B vitamīna sērijai. Tas ir ūdens-šķīst un ietekmē fundamentālos procesus organismā. Jo īpaši metabolismā, vitamīns B12 ir uzdevumi, kurus nevar aizstāt.
B12 vitamīna darbības veids
Pārtika, piemēram, gaļa un olas or piens ir īpaši bagāti ar vitamīns B12. Tāpēc veģetāriešiem nav jābaidās no nepietiekama piedāvājuma, jo viņi uzņem pietiekami daudz vitamīns B12 caur olas un piena produkti.
Trūkums vitamīns B12 ir visvairāk pamanāms, kad anēmija attīstās. Cita starpā, vitamīns B12 ir atbildīgs par sarkanās krāsas veidošanos asinis šūnas. Tie savukārt nodrošina skābeklis organismā.
Turklāt B12 vitamīns ir iesaistīts šūnu dalīšanās procesā un jaunu šūnu veidošanā. B12 vitamīns ir būtisks DNS, ģenētiskā materiāla veidošanai. Tas ir nepieciešams arī aizsargapvalka veidošanai ap nervu šķiedrām.
Visbeidzot, B12 vitamīns ļauj absorbcija of folijskābe cilvēka šūnās. B12 vitamīna transporta vide ir raksturīgais faktors (IF). Tas ir atrodams kuņģa sulā un transportē B12 vitamīnu cilvēkā asinis.
Nozīme
B12 vitamīna deficīts bieži parādās ļoti vēlu dzīvē, jo ķermenis var uzglabāt šī vitamīna krājumus aknas vairākus gadus. Viena no visbiežāk sastopamajām vitamīna b12 deficīts ir tā saucamā postošā anēmija (anēmija sakarā ar vitamīna b12 deficīts).
Pirmie simptomi šeit ir pieaugošs vispārējs vājums, grūtības koncentrēties vai elpas trūkums. Īpaši sporta aktivitāšu laikā skartie cilvēki pamana, ka vairs nespēj strādāt ar pilnu jaudu. Galējā gadījumā a hronisks nogurums attīstās sindroms.
B12 vitamīna trūkums ir pamanāms arī paaugstinātā uzņēmībā pret infekcijām, bāla sejas krāsa un baltas lūpas. Samazināts skābeklis sarkanā transporta ātrums asinis šūnas arī noved pie atmiņa vājums, un noteiktos apstākļos trūkums var pat rasties vadīt uz aizdomām par Alcheimera slimība.
Bet arī depresijas slimniekiem un pieaugot nervu sāpes vai maņu traucējumi rokās un kājās, B12 vitamīna līmenis ir absolūti jākontrolē.
Tikai nesen tika atklāts, ka jo īpaši vecākus cilvēkus tas aizvien vairāk ietekmē vitamīna b12 deficīts slimība. Ar vecumu saistīto izmaiņu dēļ kuņģis ražo mazāk kuņģa sulas.
Tas savukārt samazina iekšējā faktora veidošanos un samazinās spēja absorbēt B12 vitamīnu. Šeit ir svarīgi noteikt koncentrācija vitamīna B12 centrālajā daļā nervu sistēmas if demenci un tamlīdzīgi ir aizdomas.
Turklāt B12 vitamīna trūkumam ir arī plaša nozīme diabēts vai pat multiplā skleroze. Tāpat B12 vitamīnu papildus lieto psihisku maldu traucējumu gadījumā. Vēl nav pierādīts - lai arī pētījumi jau rit pilnā sparā - vai B12 vitamīna deficīts ir saistīts ar koronāro asinsvadu attīstību artērija slimība.
Notikums pārtikā
Parasti katru dienu uzturs ir pietiekams, lai segtu B12 vitamīna nepieciešamību. Bagātīgs vitamīns B12 ir atrodams gandrīz visos dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos.
Īpaši bagāti ar B12 vitamīnu ir tādi pārtikas produkti kā gaļa (šeit jo īpaši aknas) Un olas or piens. Tāpēc veģetāriešiem nav jābaidās no nepietiekama piedāvājuma, jo viņi ar olām un piena produktiem uzņem pietiekamu daudzumu B12 vitamīna.
Tomēr tie, kas iztikt bez visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, praktiski neizmanto B12 vitamīnu uzturs. Šajā gadījumā B12 vitamīns jāpiegādā ar vitamīnu preparātu palīdzību. Grūtniecēm un zīdītājām ir palielināta nepieciešamība pēc B12 vitamīna. Šī cilvēku grupa tiek regulāri izrakstīta vitamīnu preparāti lai nepietiekamu piedāvājumu novērstu agrīnā stadijā.
