Selēns pieder grupai minerāli un tiek pieskaitīts pie būtiskākajiem mikroelementi. Cilvēka ķermenī tai ir līdzīga funkcija kā vitamīns E: tā ir daļa no fermenta, kas saista brīvos radikāļus, kas veidojas, kad taukskābes ir bojāti skābeklis. Papildus, selēns ir iesaistīts vairogdziedzera hormona veidošanā. Kādi pārtikas produkti satur selēnu un kā tas ietekmē veselību?
Selēna uzņemšana ar pārtiku
Pamatojoties uz aplēsēm, Vācijas Uztura biedrība iesaka dienas devu lietot 60 µg sievietēm un 70 µg vīriešiem - PVO ieteikumi ir nedaudz mazāki par 55 µg. Šo dienas devu satur, piemēram,:
- 150 g siļķes vai skumbrijas
- 120 g lēcas
- 25 g Brazīlijas riekstu
- 150 g mājputnu gaļas
- 250 g kartupeļu
- 60 g emmentāla
Labi avoti selēns ir dzīvnieku un augu olbaltumvielas. Īpaši bagāti ar selēnu ir subprodukti, gaļa un zivis, graudaugi, rieksti (īpaši Brazīlijas rieksti) un pākšaugus, un cūkas. Pērkot, dodiet priekšroku bioloģiskās lauksaimniecības produktiem - jo tajos netiek izmantoti mēslošanas līdzekļi, kas satur sērs, tie satur vairāk selēna. Turklāt ieteicams lietot pārtiku ar lielu saturu vitamīni A, C un E, jo tie uzlabo biopieejamība selēna organismā.
Faktu lapa: selēns kā mikroelements
Nosaukts grieķu mēness dievietes Selēnes vārdā sudrabaini pelēkā spīduma dēļ, šo būtisko mikroelementu 1818. gadā atklāja zviedru ķīmiķis Berzelius. Fakts, ka tas notiek arī cilvēka ķermenī, tika atklāts tikai 1975. gadā. Selēna daudzums organismā ir apmēram 10 līdz 15 mg; liela daļa no tā atrodas muskuļos un arī galvenokārt muskuļos aknas, nieres un sirds. Selēns uzsūcas tievā zarnā un izdalās galvenokārt ar urīnu. Lūk, kas vēl jums jāzina par selēnu:
- Selēns ir būtisks mikroelements, kas jāuzsūc caur uzturs.
- Bagāts selēns ir dzīvnieku olbaltumvielas cūkgaļā, subproduktos, zivīs, bet arī rieksti un cūkas.
- Selēns ir svarīgs kā aizsargājoša sastāvdaļa fermenti priekš detoksikācija ķermeņa.
- Kā “antioksidants“, Tas atvaira brīvos radikāļus, kas katru dienu rodas vides toksīnu, cigarešu un uzsvars.
- Selēns pārvalde varētu labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu slimību gaitu.
- Selēns tiek izmantots kā palīgviela terapija forums vēzis, imūnās aizsardzības pasliktināšanās un akūtas un hroniskas infekcijas.
- Selēna līmeni var noteikt ar a asinis pārbaude.
Selēna nozīme veselībai
Selēns ir svarīga sastāvdaļa fermenti un palīdz (fermenta glutationa peroksidāzes veidā) ķermeņa šūnām aizsardzībā pret agresīviem metabolītiem, tā sauktajiem brīvajiem radikāļiem. Šai funkcijai tā ir līdzīga vitamīni A, C un E - tā sauktajiem antioksidantiem. Bezmaksas skābeklis radikāļi rodas gandrīz visu vielmaiņas procesu laikā un var sabojāt ķermeņa šūnas un tajos esošos ģenētiskos materiālus (DNS), tādējādi izraisot vēzis. Turklāt selēns ietekmē vīriešu auglību, jo daži tā pamatelementi ir sperma ražošana ir atkarīga no tā.
Vai selēns aizsargā pret vēzi?
Novērots, ka apgabalos, kur a uzturs bagāts ar selēnu ir izplatīts, vēzis un sirds uzbrukumi notiek retāk. Tāpēc zināms aizsargājošs efekts pret vēzis un tiek apspriesta arī arteroskleroze (ateroskleroze). Eksperimentālos pētījumos tika pierādīts, ka selēns, iespējams, novērš vēzi. Tomēr šī ietekme netiek uzskatīta par zinātniski pierādītu un ir pretrunīga. Vēža slimniekiem ir konstatēts, ka pietiekams selēna daudzums uzlabo pretvēža panesamību narkotikas un radiācijas blakusparādības terapija nemazinot to efektivitāti. Tāpēc selēns pārvalde lieto daudzu atbalstošai ārstēšanai audzēju slimības. Turklāt starptautiskie pētījumi liecina, ka selēns var palīdzēt nomākt audzēja veidošanos un augšanu āda, aknas, Prostatas, un kols. Turklāt selēns aizsargā ķermeni arī no toksiskiem smago metālu savienojumiem (kadmijs, vadīt, arsēns, dzīvsudrabs) un kaitīga starojuma iedarbība, piemēram, UV gaisma vai starojums vēža ārstēšanas laikā.
Selēns vairogdziedzerim
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana vairogdziedzeris ietekmē arī selēns, jo vairogdziedzera budžetu regulē fermenti kas ir atkarīgi no mikroelementa. Pētījumi liecina, ka iekaisuma vairogdziedzera slimību gadījumā (Hashimoto's tiroidīts, Graves slimība), selēna papildināšana var uzlabot vispārējo pašsajūtu un dažus simptomus.
Aizsardzība un imūnsistēma
Selēns pozitīvi ietekmē arī imūnā sistēma. Selēns stiprina ķermeņa aizsardzību - īpaši labi, ja to kombinē ar cinks - un papildu pārvalde var atbalstīt ķermeni, ja asinis saindēšanās vai HIV slimība. Pacienti ar autoimūnas slimības zarnu trakta, reimatiskas slimības vai alerģiskas astma labvēlīgi var ietekmēt arī selēns. Padoms: infekciozajā ziemas sezonā ķermenim nepieciešams īpaši liels selēna daudzums. Lai apmierinātu šo pieaugošo vajadzību, mikroelementu var lietot arī kā diētu papildināt, piemēram, selēna rauga veidā (pieejams aptiekās). Ja auksts jau ir ceļā, palielināta uzņemšana var pat palīdzēt mazināt slimības simptomus un saīsināt tās gaitu.
