Omega-6 taukskābes pieder pie nepiesātināto taukskābju grupas. Tie ir būtiski ķermenim, kas nozīmē, ka tie jāapgādā ar pārtiku.
Kas ir omega-6 taukskābes?
Omega-6 taukskābes ir polinepiesātinātās taukskābes. Vissvarīgākais omega-6 taukskābes ir linolskābe (LA), gamma-linolēnskābe (GLA), dihomo-gamma-linolēnskābe (DHGLA) un arahidonskābe (AA). Ķīmiskajā struktūrā omega-6 taukskābju skābes ir vairāk nekā viena dubultā saite. Atšķirībā no omega-3 taukskābju skābes, omega-6 taukskābes ir pirmā dubultā saite sestajā ogleklis atoms. Linolskābe ir organismam būtiska. Visi pārējie taukskābju omega-6 skābes var iegūt no šīs taukskābes.
Funkcija, ietekme un uzdevumi
Neaizstājamās taukskābes ir organismam vitāli nepieciešamas. Piemēram, linolskābe spēlē lomu skābeklis transports. Kopā ar dažādiem sērs-satur fermenti, tas var aktivizēt absorbēto skābeklis un hemoglobīns veidošanās. Hemoglobīns ir sarkanais asinis pigments. Tas sastāv no dažādiem proteīni un var sasiet skābeklis. Turklāt nepiesātinātās linolskābes ir svarīga šūnu membrānu sastāvdaļa. Tikai regulāra linolskābes piegāde uztur šūnu sienas elastīgas un elastīgas. Turklāt linolskābe ir svarīga veselība no āda. Prostaglandīni veidojas arī no linolskābes. Tie ne tikai regulē holesterīns līmeņi, tie atbalsta arī sarkanās krāsas funkciju asinis šūnas. Turklāt linolskābe var transportēt taukos šķīstošos toksīnus āda, plaušas, nieres un zarnas. Gamma-linolēnskābe ir arī šūnu membrānu sastāvdaļa. Tāpat kā linolskābe, gamma-linolēnskābe spēlē nozīmīgu lomu āda veselība. Lietojot gamma-linolskābi ārēji, āda kļūst elastīgāka. Lietojot iekšēji, tiek nostiprināta ādas dabiskā barjeras funkcija. Gamma-linolēnskābe var arī nomierinoši iedarboties uz dažām ādas slimībām, piemēram neirodermatīts or pinnes. Tomēr tas ir nepieciešams arī tā saukto ražošanai eikosanoīdi. Dihomo-gamma-linolēnskābe un arahidonskābe tiek pārveidota arī par eikosanoīdi. Eikozanoīdi ir hormoniem līdzīgas vielas, kas darbojas kā neirotransmiteri vai imūnmodulatori. Viņi ir īpaši iesaistīti iekaisuma procesos organismā. Eikozanoīdus var iedalīt četrās grupās: Prostaglandīni, prostaciklīni, tromboksāni un leikotriēni. Ar palīdzību omega-6 taukskābes, šīs vielas var ražot jebkura šūna. Viņiem ir svarīga loma asinis sarecēšana, attīstoties drudzis, alerģisku reakciju gadījumā, sāpes vai arī iekaisums. Kamēr funkcija omega-6 taukskābes Tā kā iekaisuma mediatori ir svarīgi, var veicināt arī pārmērīga omega-6 taukskābju uzņemšana iekaisums un vazokonstrikcija organismā radušos iekaisuma mediatoru dēļ. Ne visiem eikozanoīdiem tomēr ir iekaisumu veicinoša iedarbība. Dažām kurjera vielām ir pat pretiekaisuma īpašības. Arahidonskābe ir sastopama vīriešiem sperma un ir nepieciešams hormona veidošanai testosterons. Konjugētajai linolskābei ir stipra viela antioksidants efekts. Tas pozitīvi ietekmē glikoze un tauku vielmaiņa un var novērst arterioskleroze, jo tas var samazināt tauku līmeni asinīs. Tas var arī novērst diabēts mellitus, jo tam ir regulējoša iedarbība uz asinīm glikoze līmeņiem. Daži pētījumi liecina, ka konjugētajai linolskābei ir pat antikarcinogēna iedarbība, tas ir, pret vēzis šūnas.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības
Omega-6 taukskābes ir organismam būtiskas. Jo īpaši linolskābi nevar ražot cilvēka ķermenis, un tā ir atkarīga no uztura uzņemšanas. Pārējās omega-6 taukskābes var daļēji sintezēt no linolskābes. Linolskābe dabiski atrodas aukstssaspiestas augu eļļas, piemēram, kukurūza dīgļu eļļa, melnās ķimenes eļļa, sojas pupu eļļa, saulespuķu eļļa, kviešu asnu eļļa vai saflora eļļa. Svarīgākie gamma-linolēnskābes avoti ir vakara prīmulas eļļa, borža eļļa un upenes. Alfa-linolēnskābe ir atrodama zaļajos lapu dārzeņos, linsēklu eļļā, rapšu eļļā un sojas pupu eļļa. Eikozapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe, divi alfa-linolēnskābes metabolīti, atrodas taukainās zivīs, piemēram, skumbrijā, lasī un siļķēs. Polinepiesātinātās taukskābes ir atrodamas arī gaļā un piens. Tomēr šeit daudzums ir ļoti atkarīgs no dzīvnieku barības. Saskaņā ar Vācijas Uztura biedrības (DGE) ieteikumiem pieaugušam cilvēkam 30% no dienas enerģijas vajadzētu iegūt no taukiem. Neaizstājamo taukskābju proporcijai jābūt apmēram 3.5%. Neaizstājamās taukskābes ietver ne tikai omega-6 taukskābes, bet arī omega-3 taukskābes. Omega-6 un omega-3 taukskābju attiecībai jābūt no 5: 1 līdz 15: 1. Tomēr lielākā daļa cilvēku patērē desmit līdz divdesmit reizes vairāk omega-6 taukskābju nekā omega-3 taukskābes.
Slimības un traucējumi
Omega-6 taukskābju deficīts var izraisīt ādas traucējumus. Iekaisīgi sausa ekzēma ir tipisks. Matu izkrišana tiek novērots arī. Citas deficīta sekas ir paaugstināta uzņēmība pret infekcijām, brūču dziedēšana traucējumi un sirds un asinsvadu sistēmas sūdzības. Pie smagiem deficīta simptomiem pieder traucējumi aknas vielmaiņa, niere audu iznīcināšana, kā arī sieviešu un vīriešu sterilitāte. Tomēr omega-6 taukskābju deficīts ir diezgan reti sastopams. Parasti ar pārtiku tiek uzņemts pietiekami daudz taukskābju. Gamma-linolskābes deficīts parasti rodas palielināta patēriņa dēļ. Tas var notikt, ja trūkst fiziskas slodzes, ir pārmērīga alkohols smagi smēķētāji. Grieķu slimības gremošanas trakts kas izraisa hronisku malabsorbciju, var izraisīt arī omega-6 taukskābju deficītu. Nedzimuši un jaundzimuši bērni ir īpaši jutīgi pret šādu trūkumu. Tomēr vairumā gadījumu omega-6 taukskābju daudzums uzturs ir pārāk augsts. Pārmērīga uzņemšana izraisa palielinātu eikozanoīdu ražošanu. Tas var vadīt lai palielinātu iekaisums ķermenī. Ir aizdomas, ka nepietiekama omega-3 taukskābju neizdevīgā situācija palielina arī trieka un vēzis.
