Lācene ir pazīstama arī kā kūdras oga. Kas ir īpašs ogu, kas ne tikai rotā divu acu monētu, bet arī to izmanto kulinārijā?
Lācenes sastopamība un audzēšana
Jūrnieki un ziemeļu tautas jau ir ēduši lāceni, lai novērstu skorbutu (vitamīnu trūkums slimība). Lācene pieder pie augu sugām no rožu dzimtas apakšdzimtas. Centrāleiropā tā notiek ļoti reti. Neskatoties uz to, tas aug Austrijā un Šveicē. Ziemeļvācijā tas izrādās ļoti reti, un tāpēc tas ir stingri aizsargāts. Augs ir daudzgadīgs un sasniedz augšanas augstumu līdz 25 centimetriem. No saknes veidojas nesazarots, bez kokiem un bez ērkšķiem stublājs. Lapas, kuras augt līdz 20 centimetriem platas, ir pārmaiņus un tām ir piecas līdz septiņas daivas. Auga lapotne līdz rudenim kļūst spēcīgi sarkanā krāsā. Aveņu ziedi ir balti un zied no maija līdz jūlijam. Ziedus ieskauj korola un sepals. Ziedi ir ļoti īslaicīgi un tāpēc ļoti jutīgi pret lietu. Pēc ziedēšanas augļi līdz jūlijam attīstās un nogatavojas agregāta kauliņā, kurā var būt līdz pat 25 kauliņiem. Sākumā augļi ir zaļi un no gaiši sarkaniem kļūst dzelteni oranži. Lācene ir nogatavojusies, kad tā ripina ārējās ziedlapiņas prom no augļiem. Ogas ir ļoti mīkstas un grūti salasāmas. Tāpēc nenobriedušos augļus parasti novāc un pēc tam ļauj nogatavoties saulē.
Efekts un pielietojums
Lācene to izmanto kā pārtiku un kā līdzekli. Tas ir bagāts ar vitamīni un mikroelementi un ir viens no vērtīgākajiem pārtikas produktiem. Neapstrādātā stāvoklī lācenei ir rūgti skābs garša. Izgatavots kā ievārījums vai želeja, tas garšo īpaši labi. Tomēr to izmanto arī saldo ēdienu aromatizēšanai. Ziemeļu platuma valstīs to lieto saldētā stāvoklī ar daudz cukurs. To izmanto liķiera pagatavošanai, un Kanādā īpašs alus tiek aromatizēts ar lāceni. Pārgatavojušās ogas, kas ir krēmkrāsas, ir a jogurtslīdzīga garša. Lācene satur lielu daudzumu C vitamīna. Tas satur arī cukurs, citronskābe un benzoskābe. Pēdējais ir dabisks konservants kas augļiem piešķir īpaši labu glabāšanas laiku. Jūrnieki un ziemeļu iedzīvotāji jau ir ēduši kūdras ogu, lai novērstu skorbutu (vitamīnu trūkums slimība). Tautas medicīnā kā līdzeklis tiek izmantots ne tikai auglis, bet arī viss augs. Lācene tiek izmantota pret klepus un par tuberkuloze. Tas satur steroīdu diosgenīnu, sieviešu hormona priekšteci progesteronu, kas tiek izmantots podagra un reimatisms. Lācene tiek ievadīta arī ar urīnu urīnpūslis slimības un sirds slimības. Auga lapās ir miecskābe, kurai ir ārstnieciska iedarbība it īpaši caureja (caureja). Tas palīdz ķermenim novadīt lieko šķidrumu no ķermeņa.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Ja lācene tiek patērēta regulāri, tā atjauno traucēto asinis apgrozība un regulē asins recēšanu. Ogas kompreses veidā ievieto skartajā zonā āda gadījumā, ja apdegumi un sniegt palīdzību dziedniecībā. tējas un tinktūras ir izgatavoti no lācenes saknēm un lapām. Savāktās auga daļas pārlej ar karstu ūdens. Infūziju vāra apmēram 15 minūtes un pēc tam atstāj ievilkties vēl 40 minūtes. Īpaši saaukstēšanās gadījumā tēja sniedz atvieglojumu. Buljonu var arī nedaudz atšķaidīt ūdens. Dzeršana ir ārkārtīgi efektīva klepus gadījumā. Turklāt novārījumam ir diurētisks efekts, un to dzer cilvēki ar nieru un urīnceļu slimībām. Lācene tiek izmantota arī dabīgā veidā kosmētika. Ogu sēklas tiek saglabātas, un tajās esošās eļļas padara āda īpaši mīksta un elastīga. Tās lietošana ir īpaši efektīva gadījumos, kad cieš no pigmentācijas plankumiem un grumbas. Lācene ir daudzu sastāvdaļa krēmi ko var iegādāties aptiekās. Ja cilvēki cieš no sausa un trausla matino lapām var pagatavot infūziju, kurai pievieno tējkaroti eļļas lācenes, kā arī vistas olu. Maisījums tiek izplatīts visā mati. Maska paliek uz vadītājs 30 minūtes pirms skalošanas. To lieto grumbu ārstēšanai un atjaunošanai mati. Lācene tiek pasniegta biezenī vai kā sula jau bērniem, lai papildinātu C vitamīna mājsaimniecību. Īpaši ziemā tā uzņemšana palīdz organismam aktīvi cīnīties vīrusi un infekcijas. Regulāri ēdot lāceni, tiek palielināta organisma vitalitāte. Lācene tiek izmantota daudzās ikdienas dzīves jomās. Zemas ražas dēļ tā ir viena no dārgākajām ogām pasaulē. Viens kilograms maksā līdz septiņiem eiro. Augs izrādās ļoti populārs un ir Lapzemes emblēma. Somijas divu acu monētu rotā arī lācenes attēls. Tas ir gandrīz neiespējami augt lācene pats. Dārgo ogu var iegādāties labi aprīkotos vairumtirdzniecības tirgos. Lācene ir izplatīta uztura sastāvdaļa bagātinātāji. Tas jālieto tikai saskaņā ar lietošanas instrukcija un, ja nepieciešams, pārrunāja ar farmaceitu vai ārstu.
