Košļājot rodas norijoši kodumi, un tas ir daudz vairāk nekā ēdiena lieluma samazināšana mute. Tas ir pirmais gremošanas procesa solis un ir kritisks veseliem zobiem un neskartiem stīga.
Kas ir košļājamā?
Košļājot rodas norijoši kodumi un tas ir daudz vairāk nekā pārtikas samazināšana mute. Tas ir pirmais gremošanas procesa posms. Mehāniskajā košļājamā procesā pārtika tiek novietota starp zobu rindām, to sasmalcina ritmiskas žokļa kustības, sasmalcina un sasmalcina zobi. Košļājot, ar gremošanas procesu tiek uzsākts gremošanas process siekalas un fermenti. apakšžoklis pārvietojas uz augšu un uz leju un ierobežotā mērā uz sāniem. Pēc košļājamās pārtikas mīkstums tiek norīts un iet caur barības vadu kuņģis, kur gremošana turpinās. Lai gan lielākā daļa mugurkaulnieku nevar košļāt, augsti attīstītie zīdītāji ir aprīkoti ar košļājamiem orgāniem. Cilvēka žoklī ir spēcīgi slīpēšanas zobi molāru formā, un vairāk smaili ilkņi griezēju un ilkņu formā, kurus izmanto, lai nokostu un rupji sasmalcinātu pārtiku. Pārtikas veids nosaka košļājamo procesu. Cietajiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļai, košļājumam nepieciešama intensīva košļāšana, un veģetāriem ēdieniem košļājamais process ir atkarīgs arī no auga rakstura. Celulozes augu daļas ir cietas, un tās ir labi jāsakošļā, lai tās nebūtu smagas kuņģis.
Funkcija un uzdevums
Tie, kas ķermeņa funkcijas izmanto tikpat efektīvi, kā paredzēts dabā, patērē minimālu enerģiju un nodrošina maksimālu efektivitāti. Tas ir īpaši redzams košļājoties. Rūpīga košļāšana ir veselīga uztura pamatelements un svarīga labai gremošanai. Neskatoties uz to, mūsu strauji mainīgajos laikos mēs tam piešķiram arvien mazāku nozīmi. Lai gremošana darbotos pareizi, katrs kodums pirms norīšanas jāsakošļā vismaz 30 reizes. Jo veselīga cilvēka enerģiska košļāšana arī stimulē siekalas, ēdienu var sajaukt vēl labāk. Jo labāk košļājam, jo mazāk darba kuņģis un zarnas ir jādara vēlāk. Gremošanas problēmas un sāpes tāpēc notiek retāk. Spēcīgi košļājot, tiek samazināts arī gaisa norīšanas risks. Laba siekalu sajaukšanās labvēlīgi ietekmē organisma darbību insulīna ražošana. Medicīniskie pētījumi parādīja, ka pamatīgiem košļājamiem bija zemāks insulīna un asinis cukurs līmenis pēc ēšanas nekā pārsteidzīgi ēdāji. Lēna un koncentrēta košļāšana rūpīgi nomazgā mēle ar pārtikas mīkstumu. The garša pumpuri mēle tiek aktivizēti un stimulē maņas, lai cilvēki to uztvertu smarža un garša pārtikas intensīvāk. The siekalas satur imūnās šūnas, kas cīnās ar kaitīgiem iebrucējiem, piemēram, baktērijas. Cilvēki, kas labi košļājas, retāk saslimst ar saaukstēšanos un citām slimībām. Arī žoklis nāk par labu. Fermenti piemēram, amilāze un minerāli satur siekalas stiprina zobu emaljas un padarīt zobus izturīgākus. Jau mutes dobums, tad fermenti Sadalīt ogļhidrāti, kuru pēc tam vieglāk var absorbēt asinis. Pārtikas mīkstums netiek sagremots tālāk, līdz tas sasniedz tievā zarnā, kas ievērojami atvieglo aizkuņģa dziedzeri. Lēna košļāšana nozīmē arī to, ka sāta sajūta rodas vēlāk nekā pārsteidzīgas ēšanas laikā, neuzņemot vairāk pārtikas. Tas ir īpaši vēlams, ievērojot diētu. Košļājot, zobi tiek vienmērīgi noslogoti un žokļa kauls un zobu aizture aparāti tiek stiprināti. Jo visas šūnas mutes dobums tagad tiek optimāli piegādāti skābeklis, barības vielu piegāde ir arī labāka, un atkritumu produkti ir vieglāk noņemami. Spēcīga košļājamā masāža arī smaganas, kas ir labāk piegādāti asinis rezultātā. Tas var novērst periodonta slimības, piemēram, periodonta slimību. Košļājamo muskuļu stiprināšanai ir arī pozitīva ietekme un tā novērš ar vecumu saistītu temporomandibulāro locītavu artrīts. Īstais laiks norīt ir tikai tad, ja pārtikas mīkstums ir gandrīz šķidrs.
Slimības un sūdzības
Tā kā košļāšana mums ir tik dabiska, mēs šim procesam pievēršam pārāk maz uzmanības. Tie, kas ēd steigā, aizmirst baudīt ēdienu. Papildus sliktai košļājamai, nepareizai uzturs ir galvenais priekšlaicīgas zobu zaudēšanas vai zobu slimību cēlonis, smaganas un žoklis. Kariess, asiņošana smaganas un periodonta slimības vadīt pārtikas traucējumiem un var būt saistīts ar smagiem sāpesLai arī pareiza zobārstniecības aprūpe ir ļoti svarīga, košļāt nedrīkst aizmirst. Garšaugu apmācība var novērst vairākus zobu slimības. Pareiza košļāšana atbrīvo siekalās imūno šķidrumu, tāpēc kuņģa-zarnu traktā tiek aktivizēta vairāk aizsardzības šūnu. Lai gan kuņģis galu galā var noārdīt pārtiku ar kuņģa skābes palīdzību, tas ir smagi jāstrādā, lai to izdarītu. Visticamāk, ka ēdienu ieskauj kuņģa skābe nevajadzīgi ilgi, un tā rezultātā tiks iznīcinātas tā vērtīgās sastāvdaļas. Ja zarnās nonāk pārmērīgi lieli pārtikas gabali, tie arī tiek slikti izmantoti un bieži sāk rūgt. Tam pievienoti nepatīkami simptomi, piemēram, meteorisms un grēmas. Lai iespējotu tievā zarnā lai pareizi sadalītu pārtiku, pārtikas putraim jābūt pēc iespējas šķidrākam un tajā jābūt tikai mazām daļiņām. Pareiza košļāšana tādējādi ir vienkāršs veids, kā kontrolēt un samazināt svaru. Pārsteidzīga ēšana un slikta košļāšana faktiski palielina vēdera taukus un tādējādi var veicināt arterioskleroze, sirds un asinsvadu slimības, vielmaiņas slimības un arī vēzis. Ārsti arī ir parādījuši, ka rūpīga košļāšana samazina 2. tipa risku diabēts cukura diabēts. Virssvars cilvēkiem ar uztura ambīcijām sevišķi liela priekšrocība ir rūpīga košļāšana; pateicoties pastāvīgajam cukurs asinīs līmenī, viņi necieš alkas pat tad, ja tiek samazināts patērētās pārtikas daudzums un viņi var vieglāk sasniegt sapņu svaru. Ar līdzsvarotu cukurs svars ilgtermiņā paliek stabils. Rūpīga košļāšana tādējādi paaugstina dzīves kvalitāti un padara jūs veselīgāku.
