Visas dzīves pamats ir ūdens - "no debesīm tas nāk, uz debesīm paceļas ..." - jau Gēte rakstīja savā brīnišķīgajā dzejolī par ūdens. Ūdens ir dzīvotne bezgalīgam skaitam augu un dzīvnieku. Lai ilgtermiņā tā būtu pieejama bioloģiskajai daudzveidībai un ilgtspējīgai izmantošanai, ir svarīgi, lai ūdens tiktu apstrādāts uzmanīgi un efektīvi aizsargāts. Galu galā tai vēl ilgi vajadzētu būt pieejamai pārtikai, kā enerģijas avotam vai ikdienas higiēnai.
Kas jums jāzina par ūdeni
Cilvēka ķermenis sastāv no 50-70% ūdens, asinis pat 90%. Ūdens funkcijas mūsu ķermenī ir ļoti dažādas un svarīgas. Ūdens izcelsmi līdz mūsdienām nevarēja skaidri noskaidrot. Ģeologi līdz šim uz vecākajiem akmeņiem varēja pierādīt tikai to, ka ūdens jau pirms 4 miljardiem gadu pastāvēja uz zemes. Tas, kas bija pirms tam, var tikai pieņemt - dažas teorijas par ūdens izcelsmi ir izveidotas -, bet paliek teorijas. Tā kā tajā laikā zemes virsmu sagrauza krāteri un nepastāvēja nekādi kontinenti, tika izveidota teorija, ka vairākos zemes vulkānos no zemes iekšpuses tika izvadīts ūdens. Pēc tam, kad zeme pēc tam atdzisusi, uzkrātie ūdens tvaiki varēja kondensēties atmosfērā un izraisīt lietus sezonu, kas ilga vairākus tūkstošus gadu. Šķidrumu mitru varēja izraisīt arī sadursmes ar komētām, jo ūdeņradis arī atbrīvo šāda ietekme. Līdz šodienai tās paliek teorijas un nav pilnīgu zināšanu. Mūsdienu zemes virsmai ir jāparāda sastāvdaļa ar 71% ūdens. Tā kā saldūdens ir tikai 3.5%, lielākā daļa ir okeāni ar sāļu ūdeni. No 3,5% saldūdens 1,8% nav izmantojami, jo tie ir saistīti ledājos, kā ledus stabos un mūžīgā sasaluma augsnēs. Vācijā ir 188 miljardi kubikmetru ūdens, kas tiek atjaunots katru gadu - tikai 17% no tā tiek izmantoti šajā ar ūdeni bagātajā valstī. Publiskā ūdens apgāde aizņem tikai 5.1 miljardu kubikmetru, kas ir tikai 2.7% no pieejamajiem resursiem. Dzeramais ūdens Vācijā tiek iegūts apmēram 30.5% no virszemes ūdeņiem un 61.3% no gruntsūdeņiem, pārējais tiek iegūts no avotiem. Avota ūdens ir gruntsūdens, kas pats nonāk virsmā un tiek saukts par gruntsūdeni, ja to iegūst vismaz no 50 metru dziļuma. Dambju, ezeru un citu plūstošo ūdeņu ūdeni sauc par virszemes ūdeni. Ūdens var garša un rīkoties ļoti atšķirīgi. Daudzas dažādas garšas iet no sāļām līdz augļu vai rūgta, skāba un pat salda. Ir ūdens ar ļoti zemu minerālvielu saturu un ūdens ar spēcīgu minerālvielu saturu, kas ļoti ātri tiek atpazīts, nogaršojot dažādus ūdeņus. Spēcīga un pikanta garša ir ūdenim ar augstu minerālvielu saturu.
Nozīme veselībai
Ūdenim ir galvenā loma veselība, un dzeršana pēc iespējas kvalitatīvāku ūdeni ir svarīgs dzīves kvalitātes pamats. Ūdens ir viena no vissvarīgākajām ķermeņa uzturvielām un ne tikai vienkārša slāpju remdētāja. Cilvēka ķermenis sastāv no 50-70% ūdens, asinis pat 90%. Ūdens funkcijas mūsu ķermenī ir ļoti dažādas un svarīgas. Caur sviedriem, ķermeņa izdalīšanos un elpošanu ķermenis katru dienu zaudē, piemēram, apmēram 2.5 litrus šķidruma un tādējādi arī minerāli, ko var papildināt, savlaicīgi dzerot. Metabolisma toksīni, piemēram, pienskābe un urīnskābe, ātri noņem, dzerot ūdeni. Turklāt ūdenim ir transporta funkcija skābeklis un barības vielas šūnās caur asinsriti, lai tās varētu optimāli veikt savas funkcijas. Imūnās šūnas tiek stimulētas, papildus smadzenes šūnas ir labāk apgādātas asinis un var strādāt efektīvāk, kā arī muskuļi darbojas jaudīgāk un ātrāk, nodrošinot pietiekamu ūdens daudzumu. Ūdens parāda arī ārstniecisko iedarbību, ja to lieto ārēji. Ikviens zina Sebastiana Kneipa ūdens protektoru, kas vēlāk tika atzīts par ķermeņa dziedinošu funkciju un veselība. Vingrošanas laikā ūdenī ķermenis sver tikai desmit procentus no paša svara, tādējādi aizsargājot saites un savienojumi.Savādāk spēks dušas un kustība pret ūdens pretestību trenē muskuļus, audi tiek masēti un tādējādi labāk apgādāti ar asinīm - kakls krampji tiek izlaisti, piemēram.
Sastāvdaļas un uzturvērtības
Svarīgi ūdens pavadoņi ir tā sastāvdaļas un barības vielas. Dažādi ūdeņi ir bagātināti ar dažādu daudzumu minerāli. Gados vecākiem cilvēkiem, bērniem vai laikā grūtniecība, ir lielāka vajadzība pēc kalcijs, šajos gadījumos ir nepieciešams ar kalciju bagāts minerālūdens ar vismaz 150 miligramiem litrā. Teļa gadījumā krampji or koncentrācija grūtības, a magnijs- ieteicams bagātīgs minerālūdens. Šķidruma piegādātājs ūdens nodrošina ķermeni ar minerāli magnijs, kalcijs un nātrijs un ar dabisko ogļskābe.
Neiecietība un alerģijas
Ir arī nesaderība un alerģija ar ūdeni, bet noteikti reti, un ir maz pierādījumu. Tur ir kontakta alerģija ko sauc par akvagēnu nātrene. Kad ūdens nokļūst āda ir pūtīšu veidošanās un ļoti niezoši izsitumi, kas ir ļoti sāpīgi. Tiek uzskatīts, ka tas alerģija ir saistīts ar palielinātu histamīna līmenis asinīs, kas var būt rezultāts: penicilīns iedarbība. Ūdenī faktiski nav alergēnu, to var novirzīt tikai pret ūdenī izšķīdušām vielām. Ogļskābe minerālūdenī dažreiz var izraisīt nepatīkamas sajūtas meteorisms un atraugas.
Iepirkšanās un virtuves padomi
Ūdeni faktiski var turēt bezgalīgi, ja tas ir labi noslēgts. Ja to paredzēts uzglabāt ilgu laiku, labāk to uzglabāt stikla pudelēs, nevis plastmasas pudelēs. Ūdens ir dabīgs produkts un nav sterils, tādējādi arī pakļauts sabojāšanai, ja tajā iekļūst svešas vielas. Katrā dabiskajā pavasarī ir mikroflora, kas karstuma vai pārāk daudz gaismas dēļ var neveselīgi izplatīties. Lai kvalitāte netiktu apdraudēta, uzglabāšanai vislabāk ir tumša, vēsa un sausa vieta.
Sagatavošanas padomi
Mūsdienās lielāko daļu kokteiļu pagatavošanai izmanto minerālūdeni, jo minerālūdens tiem piešķir patīkamu vieglumu, īpaši bezalkoholiskie dzērieni kļūst atsvaidzinoši dzirkstoši un mūsdienu virtuvē tam ir arī pastāvīga vieta. Lai aizstātu taukus vai uzlabotu un pastiprinātu ēdienu garšu, gardēži izmanto minerālūdeni. Saskrāpēts olas un kartupeļu biezeni kļūst pūkains dēļ ogļskābe, dārzeņi zaudē mazāk krāsu, ja tos tvaicē minerālūdenī. Pārklātā pannā var iztikt bez taukiem, gaļu un zivis lieliski apkaust ūdenī. Ūdens ar dažādām sastāvdaļām kalpo kā veselīgs un garšīgs dzēriens. ingvers ūdens stimulē vielmaiņu un palīdz pret aizcietējums, citronu jāņogu ūdens ir dekoratīvs un atsvaidzinošs, un a Detox ūdeni ar mellene un apelsīnam ir detoksikācijas efekts. Perforatora trauks ir kulta dzēriens, īpaši vasarā, ar vai bez alkohols, tas ir ideāls atspirdzinājums vasaras ballītē.
