Bieži vien tam vienkārši jāiet ātri. Šeit ir trīs ātras garšīgu ēdienu receptes, kas 30 minūšu laikā ir uz galda. Un pats labākais: viņi ir arī veseli.
Krāsaina paella
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 4 vistas krūtiņas filejas à 150 g
- 10 karaliskās garneles à apm. 30 g
- 1 ķekars zaļo sīpolu
- 1 sarkans un dzeltens bulgāru pipars
- 2-3EL olīveļļa
- 500 ml zivju buljona
- 500g rīsu
- 200g saldētu zirņu
Sagatavošana:
- Vistas krūtiņas filejas noskalo, nosusina un sagriež kubiņos.
- Noskalojiet garneles.
- Nomazgājiet un notīriet atsperi sīpoli un papriku un sagriež gredzenos vai gabaliņos.
- Vistas gaļu uz pannas īsi apcep karstā eļļā.
- Pievienojiet zaļu sīpoli, papriku un garnelēm un apcep vēl apmēram 2 minūtes.
- Pievieno zivju buljonu, rīsus, zirņus un safrāns un ļaujiet visam sautēties apmēram 2 minūtes.
- Sezona līdz garša ar sāli un pipari.
- Sezona līdz garša ar safrāns diegi, sāls un svaigi malti pipari.
Veselīgi bolognese spageti
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 500g Volkorn spageti
- 350g jauktas maltas gaļas
- 5-6 svaigi tomāti (alternatīvi 1 maza tomātu bundža)
- 4 sīpoli
- 2 daiviņas ķiploka
- 150ml dārzeņu buljona
- 1 ēdamkarote Provansas garšaugu maisījuma
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Sagatavošana:
- Nomizo un smalki sagriež kauliņos sīpoli un ķiploki.
- Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus. Sautē sīpolus karstā eļļā līdz caurspīdīgam.
- Samaisa kopā ķiploki, sīpoli, malta gaļa, tomāti (vai tomātu pasta).
- Pievienojiet zāļu maisījumu un buljonu. Pagaršo ar sāli un pipari. Sautē apmēram 15 minūtes.
- Šajā laikā pagatavojiet pilngraudu spageti sālītā veidā ūdens līdz al dente.
Itāļu minestronis
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem:
- 250g pilngraudu makaroni
- 1 sarkans un 1 dzeltens paprikas
- 2 sīpoli
- 1 1/2 l dzidra dārzeņu buljona
- 1 iepakojums (450g) saldētu zupas dārzeņu
- 1 iepakojums saldētu itāļu garšaugu
- 1/2 tējkarotes paprikas cēls salds
Sagatavošana:
- Notīriet sīpolus, sasmalciniet un sautējiet.
- Sildiet dārzeņu buljonu un vāriet tajā zupas dārzeņus 15 minūtes.
- Tikmēr pilngraudu makaronus vāra līdz al dente.
- Cepiet piparus ceturtdaļās, izņemiet sēklas un smalki sagrieziet kauliņos. 5 minūtes pirms gada beigām vārīšanas laiks dod dārzeņiem.
- Pievieno makaronus un zaļumus.
- Pagatavojiet minestroni ar paprikas garšvielām un sasmalciniet ķiploki krustnagliņas.