Fitoestrogēni ir sekundārie augu savienojumi. Viņi ir parādā viņu vārdu estrogēniem līdzīgajām īpašībām vai iedarbībai, jo tie ir strukturāli līdzīgi steroīdiem estrogēni sintezēts (veidots) ķermenī. The fitoestrogēni var saistīties ar estrogēna receptoriem, tādējādi radot gan estrogēnu, gan antiestrogēnu iedarbību. Ietekme fitoestrogēni ir tikai 0.1% no endogēnā (ķermeņa paša) estrogēni.
Vispazīstamākie fitoestrogēni ir:
- Lignāni
- Izoflanvonoīdi (sinonīms: izoflavoni)
Abas grupas pieder grupai polifenoli.
Fitoestrogēniem tiek piedēvēti antikancerogēni (vēzis-aizsardzības) ietekme. Tas galvenokārt attiecas uz hormoniem audzēju slimības piena dziedzera karcinoma (krūts vēzis), endometrija karcinoma (dzemdes vēzis) Un Prostatas karcinoma (prostatas vēzis). Kols karcinoma (kolorektālā vēzis) un bronhiālā karcinoma (plaušu vēzis) tiek minēti arī šajā kontekstā. Piemēram, Āzijā ir atkarīgs no hormoniem risks audzēju slimības ir zemāka, kas ir saistīts ar lielo sojas produktu īpatsvaru Āzijā uzturs.
Fitoestrogēni pozitīvi ietekmē šādus audzēja attīstības posmus:
- Uzsākšana (1. posms)
- Paaugstināšana (2. fāze)
- Antiestrogēna iedarbība
- Progresēšana (3. fāze)
- Zāļu inhibīcija (kavēšanās / inhibīcija) asinis trauku veidošanās.
Turklāt fitoestrogēniem ir antioksidants efekts. Šeit it īpaši izoflavonoīdu genisteīns ir līdz šim labi pētīts. Tas kavē gan ģenētiskā materiāla oksidatīvā bojājuma veidošanos, gan tā peroksidāciju triglicerīdi un ZBL holesterīns.
Notikums
Izoflanvonoīdi galvenokārt ir tropu pākšaugos, piemēram, sojas pupās, un no tiem izgatavotos produktos, piemēram, tofu. Paredzētā dienas deva ir lielāka par 5 mg.
Lignāni ir izejviela lignīnu sintēzei (biolēšanai). Galvenie informācijas avoti lignāni ir linu sēklas un ķirbis sēklas. Citi pārtikas produkti, kas bagāti ar lignānu, ir graudaugi, graudu milti ar zemu maisījumu un graudu klijas.
