Aspartīnskābe ir nebūtiska aminoskābe, kas tiek pietiekami piegādāta uzturs. Tas ir vairuma sastāvdaļa proteīni. Kopā ar glutamāts, asparagīnskābe darbojas kā a neiromeditors.
Kas ir asparagīnskābe?
Aspartīnskābe apzīmē nebūtisku aminoskābi, kas ir pietiekami daudz visos proteīnus saturošajos pārtikas produktos. Tas satur divas skābes grupas, padarot to par skābu aminoskābi. Tās biosintēze organismā notiek ļoti vienkārši no skābeņskābe ar transamināciju. Tas notiek divās optiski aktīvās formās, D-asparagīnskābei nav bioloģiskas nozīmes. Tikai L-asparagīnskābe ir proteīnogēna aminoskābe. Kad tiek pieminēta asparagīnskābe, L forma vienmēr ir domāta turpmāk. Bioķīmijā to bieži dēvē arī par L-aspartātu, jo tas parasti atrodas deprotonētā ķermenī. Iekš urīnviela cikla laikā aspartāts kalpo kā aminogrupu donors. Aspartīnskābi ražo arī rūpnieciski, pievienojot amonjaks uz dubulto saiti fumārskābe. Tam ir liela nozīme kā izejvielai saldinātāja ražošanai aspartāms. aspartāms ir Dipeptīds aminoskābes asparagīnskābe un fenilalanīns. To lieto arī parenterāls uzturs infūzijas veidā risinājumi vai kā sāls veidotājs. Tās tehniskā izmantošana kā poliasparagīnskābe esteris mūsdienu krāsu sistēmās ir arī interesants.
Funkcija, darbība un uzdevumi
Vissvarīgākā asparagīnskābes funkcija ir tā piedalīšanās olbaltumvielu veidošanā. Tas ir viens no 20 proteogēniem aminoskābes. Kopā ar glutamāts, L-aspartāts darbojas kā a neiromeditors vairāk nekā pusē no visiem sinapses mugurkaulnieku centrā nervu sistēmas. Precīzs aspartīnskābes darbības veids vēl nav detalizēti izpētīts. Cita starpā tiek uzskatīts, ka tas aktīvi darbojas smadzenītes un amonija raga veidošanās sūnu šķiedrās. Tomēr kopumā tiek teikts, ka tam ir vājāks efekts nekā glutamāts. Aspartīnskābe darbojas, stimulējot NMDA receptorus. Tas ir arī nukleīna veidošanās priekšgājējs bāzes. Šajā procesā tas ir pieejams pirimidīna sintēzei bāzes. Iekš urīnviela cikla laikā asparagīnskābe tiek pārveidota par arginīnosukcinātu ar enzīma arginīnosukcināta sintetāzes palīdzību. Argininosukcināts ir metaboli urīnviela cikls. Tā ir neproteinogēna aminoskābe, kuru fermenta arginīnosukcināta lyāze noārda proteīnogēnā aminoskābē arginīns un fumarāts. Urīnvielas cikla ietvaros L-arginīns izlaidumi amonjaks. amonjaks izlaida L-arginīns tiek pārveidots par urīnvielu, kas izdalās caur nierēm. Fumarāts atkal pārveidojas par oksaloacetātu (skābeņskābe). skābeņskābe ar alfa aminoskābes palīdzību atkal tiek transaminēts uz asparagīnskābi. Parasti šim nolūkam ir pieejama glutamīnskābe, kas pēc tam tiek pārveidota par ketoglutarātu.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības
Aspartīnskābe ir plaši izplatīta. To ir grūti iedomāties nepietiekams uzturs kas noved pie asparagīnskābes deficīta. L-aspartāts ir visos olbaltumvielu saturošajos pārtikas produktos. Īpaši augsta koncentrācija ir atrodama dārzeņos sparģeļi. Sparģeļi, ar latīņu nosaukumu Asparagus officinalis, ir aminoskābes asparagīns un asparagīnskābe. Ļoti augsts L-aspartāta līmenis ir atrodams arī pākšaugu asnos, am olbaltumvielas, žāvēts olu baltums, mencas, zemesriekstu milti, žāvēti spirulīna, tofu un arī saulespuķu sēklu miltus. Tomēr uztura uzņemšana nav nepieciešama. Asparagīnskābe ir viena no amino skābes to arī pietiekamā daudzumā var sintezēt metabolismā. Pat ja L-aspartāts netiktu piegādāts uzturs, deficīts nenotiktu, jo tas ir viens no amino skābes ar vienkāršāko struktūru un viegli sintezējamu.
Slimības un traucējumi
Galvenais veselība asparagīnskābes iedarbība ir amonjaka pārveidošana par urīnvielu caur urīnvielas ciklu un tā novadīšana no organisma. Tiek uzskatīts, ka papildu L-aspartāta uzņemšana palīdz uzlabot amonjaku detoksikācija. Šajā sakarā pētījumos ir atklāts, ka aspartātam ir pozitīva ietekme nogurums, nogurums un zema fiziskās slodzes tolerance. Tomēr pētījumu rezultāti nav tik skaidri, lai ietekmi varētu pārliecinoši novērtēt. Tomēr ir atrasti pierādījumi, ka zems koncentrācija asparagīnskābes daudzums organismā ir saistīts ar stresa situācijām un spēku izsīkumu. Kopā ar lizīna, asparagīnskābi var izmantot arī smagajiem metāliem Eliminācijas veidojot kompleksus ar smagie metāli. Ir pretrunīgi apgalvojumi par iespējamām negatīvām blakusparādībām, lietojot pārāk lielas l-aspartāta devas. Saskaņā ar dažiem avotiem, blakusparādību nav, bet citi ziņojumi runāt par sliktu nervu bojājumi. Ir aizdomas par ietekmi uz nervu darbību, jo asparagīnskābe darbojas kā a neiromeditors kopā ar glutamātu. Tomēr par to līdz šim nav izteikti skaidri apgalvojumi. Saldinātājs aspartāms ir izraisījis daudz diskusiju. Aspartāms ir fenilalanīna un asparagīnskābes dipeptīds. Ir veikti pētījumi, kas ir devuši pretrunīgus rezultātus. Tādējādi pēc saldinātu ēdienu un dzērienu ar aspartāmu lietošanas atsevišķi gadījumi migrēna, citi galvassāpes, garastāvokļa traucējumi, depresīvi noskaņojumi un daudz kas cits. Tomēr saikni ar saldinātāju nevarēja pierādīt un dažos gadījumos pat izslēgt. Tomēr ir skaidra aspartāma kontrindikācija cilvēkiem ar fenilketonūrija. uz fenilketonūrija, aminoskābe fenilalanīns izraisa smagus vielmaiņas traucējumus. Šajā slimībā īpašs zems fenilalanīns uzturs jāievēro arī citos veidos. Šīs slimības sastopamība ir aptuveni 1 no 8000, tāpēc aspartāmu marķē kā tādu, kas satur fenilalanīnu. Tomēr šai kontrindikācijai nav nekāda sakara ar aspartāmā esošo aspartīnskābi. Kopumā var teikt, ka attiecībā uz aspartīnskābi ir pieejami diezgan pretrunīgi apgalvojumi veselība ietekmes, kas neļauj pārliecinoši novērtēt.
