Kas jums jāņem vērā?
Ievērojot zemunātrijs uzturssamazinājums asinis spiedienu var uzskatāmi sasniegt. Tāpēc šāda veida uzturs ir ieteicams visiem augsts asinsspiediens. Tiek praktizēti trīs uztura līmeņi: stingri zemunātrijs uzturs šodien gandrīz nekad netiek ievērots, jo to praktiski ir ļoti sarežģīti ražot un pacientam tiek radīta pārāk liela slodze.
Klīnikā tiek izrakstīta otrā forma ar 3g galda sāls un ambulatorā sektora pastāvīgai pielāgošanai ir praktiska trešā forma ar 6g galda sāls. Šeit visi pārtikas produkti ar augstu nātrijs jāizvairās no satura. Tie ir sālīti, sālīti vai kūpināti gaļas un desu izstrādājumi, daži maizes veidi, dārzeņu konservi, gatavie ēdieni, gatavās zupas un mērces, uzkodas, sāls un sāļas garšvielas.
Maz sāls uzturs ar mazāk nekā 3 g galda sāls ir viegli ievērot klīnikā. Speciālie pārtikas produkti ar zemu nātrija saturu, piemēram, maize, desa un siers, galvenokārt ir pieejami klīnikām un sanatorijām, izmantojot vairumtirgotājus. Tie tiek piedāvāti tikai sporādiski pārtikas mazumtirgotājos un veselība pārtikas veikali.
Tomēr, garša no šiem piedāvātajiem produktiem nevar raksturot kā apmierinošus. Zema nātrija sāls aizstājēji (galvenokārt uz kālijs) Ir pieejams. The garša pārtikas produkts tomēr to gandrīz neuzlabo un niere slimības, kālijs sāļus nedrīkst lietot vai tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Uz visiem šiem produktiem attiecas diētas noteikumi, un tiem jāatbilst precīzi definētiem sastāvdaļu kritērijiem.
- Stingra diēta ar zemu nātrija saturu vai zemu sāls saturu. Nātrija saturs <400 mg nātrija (<1 g galda sāls)
- Nātrija un zemu sāls diēta.
Nātrija saturs <1200 mg (<3 g galda sāls)
- Mērena diēta ar zemu nātrija saturu un zemu sāls daudzumu. Nātrija saturs <2400mg (<6 g galda sāls).
Kopš 1988. gada pārtikas rūpniecībā ir bijusi iespēja mazumtirdzniecības veikalos piedāvāt arī diētiskos produktus ar zemu nātrija saturu un stingri ar zemu nātrija saturu, kā arī pārtikas produktus ar zemu nātrija saturu. Tas attiecas uz pārtikas grupām, kuras, pēc pieredzes, veicina lielu sāls patēriņu, piemēram, maize, desa, siers, gatavie ēdieni.
Šie pārtikas produkti ar samazinātu sāls daudzumu ir piemēroti uzturam ar mēreni zemu nātrija saturu (<6 g galda sāls dienā) un parasti var palīdzēt ierobežot Vācijas pilsoņu sāls patēriņu. Līdz šim tirgū ir pieejami tikai daži no šiem produktiem ar samazinātu sāls daudzumu, jo, pēc pārtikas rūpniecības domām, pieprasījumu nosaka pieprasījums, un šie produkti netiek pietiekami pieprasīti un patērēti. Cilvēkiem ar augsts asinsspiediens, ārpus klīnikas ieteicams lietot vidēji zemu nātrija diētu ar <6 g galda sāls.
Šeit ir jāizlaiž visi pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu. Sāls virtuvē jālieto ļoti taupīgi, un tā pēc iespējas biežāk jāaizstāj ar citām garšvielām un svaigiem garšaugiem. Ir svarīgi uzsvērt dabisko garša ēdienu un pagatavot garšīgas un daudzveidīgas maltītes bez sāls.