Lielākā daļa cilvēku, iespējams, vairāk zina hromu saistībā ar diskiem vai nerūsējošo tēraudu. Bet metāls ir vitāli svarīgs arī ķermenim.
Kas ir hroms?
Hroms ir viens no tā sauktajiem būtiskajiem mikroelementi. Cilvēka ķermenis pats tos nespēj saražot, tāpēc tie tam regulāri jāpievieno ar pārtiku. Tā kā hroma ikdienas nepieciešamība ir ārkārtīgi zema un ir mazāka par vienu miligramu, to sauc arī par ultrrasis elementu. Termins hroms ir atvasināts no sengrieķu krāsas vārda. Šis apzīmējums ir saistīts ar spilgtas krāsas hromu sāļi. Hroms pirmo reizi tika atklāts 18. gadsimta beigās procesā, kas ilga vairākus gadus un kurā iesaistījās dažādu disciplīnu pētnieku sadarbība. Tomēr tā kā būtiska mikroelementa nozīme cilvēka organismā tika atklāta daudz vēlāk, 1959. gadā. Hromu organismā uzglabā tādos orgānos kā: aknas or liesa, kā arī muskuļos, taukos un kauli. Papildus cilvēkiem hroms ir īpaši svarīgs metāla rūpniecībai, un to izmanto sakausējumu un nerūsējoša tērauda ražošanai. Tīrā veidā tas ir spīdīgs smagais metāls ar balti zilganu krāsu.
Funkcija, ietekme un uzdevumi
Hromam ir svarīga loma cilvēka ķermenī, īpaši vielmaiņas procesā ogļhidrāti. Jo īpaši tas veicina normālu darbību absorbcija un apstrāde glikoze (cukurs). Tādējādi tas atbalsta hormonu insulīna savā funkcijā kā a asinis cukurs reduktors. Hroms ir iesaistīts arī citos vielmaiņas procesos, piemēram, tauku vielmaiņa ķermenī un tam ir a holesterīns-regulējošais efekts. Tas veicina ZBL holesterīns, kas pazīstams kā “sliktais” holesterīns, un, no otras puses, palielina “labā” holesterīna ABL holesterīns. Hromu sportisti bieži lieto kā diētu papildināt jo, no vienas puses, tas veicina paša ķermeņa ražošanu proteīni un tajā pašā laikā tas palielina absorbcija aminoskābes muskuļos, kas var veicināt ātrāku muskuļu augšanu. Turklāt hroms veicina normālu vairogdziedzera darbību un tiek uzskatīts, ka tas ir iesaistīts daudzos citos svarīgos ķermeņa procesos. Tomēr pētījumi par to joprojām turpinās.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālie līmeņi
Hromu kā būtisku mikroelementu pats organisms nespēj ražot, tāpēc tas tam jāpiegādā. Ir daudz pārtikas produktu, kas satur hromu. Tie jo īpaši ietver gaļu un pilngraudu produktus. Visplašākie hroma avoti ir subprodukti, piemēram, aknas vai nieres. Bet hroms ir atrodams arī pākšaugos, rieksti, sēklas, siers, alus raugs, austeres un medus. Tāpēc dienas prasību, kas pusaudžiem un pieaugušajiem ir no 30 līdz 100 mikrogramiem, var apmierināt līdzsvaroti uzturs bez jebkādām problēmām un bez papildu piedevām. Piemēram, 100 gramos lēcu jau ir 70 mikrogrami hroma, kas gandrīz nosedz vidējo prasību - pat ja tā ir augstākā diapazonā. Tomēr pastāv nepareiza vai neveselīga un nelīdzsvarota briesmas uzturs. Rūpnieciski pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, balts cukurs vai baltie milti apstrādes rezultātā zaudē gandrīz 90 procentus no hroma satura. Tātad cilvēkiem, kuru diētas pamatā ir pārstrādāti pārtikas produkti, pastāv hroma deficīta risks. Ja ņem vērā arī to, ka daži pētnieki uzskata, ka pieaugušā cilvēka ikdienas hroma nepieciešamība ir no 200 līdz 300 mikrogramiem, šī bīstamība kļūst vēl lielāka. Tomēr ir pārtikas produkti, kuros dabiski ir maz hroma, piemēram, augļi un lielākā daļa dārzeņu. Hromam piemīt īpašība, ka tas tiek nogulsnēts ķermenī, ja tas tiek uzņemts pietiekamā daudzumā. Tomēr šiem veikaliem tiek uzbrukts un tie pakāpeniski tiek iztukšoti, mums novecojot.
Slimības un traucējumi
Gan deficīts, gan hroma pārdozēšana var vadīt līdz fiziskām slimībām, dažas no tām nozīmīgas. Hroma deficīts parasti praktiski nepastāv, lietojot normālu uzturu. Tomēr ir izņēmumi, piemēram, dažas radikālas diētas, kurās ilgstoši tiek patērēti tikai augļi un dārzeņi ar sulu. Mākslīga barošana mēnešiem var izraisīt arī hroma deficītu. Tā kā glikoze vielmaiņa ir traucēta, simptomi, kas rodas no šāda hroma deficīta, ir līdzīgi kā diabēts cukura diabēts. Insulīna līmenis palielinās un glikoze tolerance samazinās. Papildus, holesterīns un triglicerīdu līmenis palielinās. Citi simptomi ietekmē vispārējo stāvoklis un muskuļu sistēma. Tas var vadīt uzbudināmība, apjukums, nervozitāte, depresīvi noskaņojumi, koncentrācija problēmas, nieze, muskuļu vājums un svara zudums. Ja hroma nepieciešamība atkal tiek apmierināta ar pietiekamu uzņemšanu, simptomi vairumā gadījumu pēc neilga laika atkal izzūd. Savukārt masveida hroma pārdozēšana var izraisīt saindēšanos ar hromu. Tomēr tas nevar notikt, uzņemot tikai pārtiku, jo tas prasītu ēst lielu daudzumu hromu saturošu pārtikas produktu. Pat ar diētisko bagātinātāji, ieteicams deva būtu daudzkārt jāpārspēj, lai izraisītu saindēšanos ar hromu. Tāpēc saindēšanās ar hromu ir zināma tikai no darba pasaules. Piemēram, hroma tvaiki rodas ādas vai metāla izstrādājumu ražošanā. Ja tie tiek ieelpoti, tas var vadīt uz tādiem simptomiem kā deguna asiņošana, astma or caureja. Arī celtniecības darbinieki, kas strādā ar hromu saturošu cementu, biežāk cieš no alerģijām un kontakta ekzēma. Lai gan ne visas ķermeņa funkcijas, kurās iesaistīts hroms, nav galīgi izpētītas, tas ir svarīgs mikroelements, kas ir vitāli svarīgs veselība un tāpēc tos vajadzētu patērēt pietiekamā daudzumā.
