efekts
Tiek lēsts, ka 50-60% no cilvēka enerģijas vajadzības sedz ogļhidrāti. Tie tiek absorbēti no zarnām asinis monosaharīdu veidā. Ja ogļhidrāti tiek piegādāti kā polisaharīdi, tie vispirms jāsadala monosaharīdos.
Tas sākas mutes dobums pateicoties siekalas un turpinās zarnu traktā. The ogļhidrāti uzsūcas no zarnām, ir svarīgi asinis cukura līmeni un tiek izplatīti caur asinīm organismā. Tie galvenokārt uzsūcas aknas un skeleta muskuļi, kur tos apvieno, veidojot ogļhidrātu uzglabāšanas formu - glikogēnu.
Skeleta muskuļos monosaharīdus var izmantot arī tieši enerģijas ražošanai - tas jo īpaši notiek, ja ogļhidrāti tiek piegādāti fiziskas slodzes laikā. Ja mēs ņemam vērā ogļhidrātu lomu enerģijas nodrošināšanā fizisko aktivitāšu laikā, neatkarīgi no tā, vai tas ir smags fizisks darbs vai sportu, mēs atklājam, ka pēc apmēram 10-20 sekundēm ķermeņa apgāde ar ATP, “enerģijas valūtu” un kreatīns fosfāts, no kura īsā laikā var iegūt ATP, beidzas. Šajā brīdī ķermenis sāk izmantot ogļhidrātus, lai ražotu ATP un tādējādi nodrošinātu enerģiju. Šajā procesā glikoze asinis ( "cukurs asinīs“) Vispirms tiek sadalīts ar tā sauktās glikolīzes palīdzību.
Pēc tam glikogēna krājumi tiek sadalīti muskuļos un aknas - glikogēns ir tā sakot, glikozes un citu monosaharīdu uzglabāšanas forma. Ja mēs tagad zinām, ka ogļhidrātu krājumi glikogēna veidā ir būtiski fiziskās aktivitātes uzturēšanai, ātri kļūst skaidrs, ka ogļhidrātu piegāde ir nepieciešama, īpaši sportistiem. Treniņa efektu var gaidīt tikai tie, kas var turpināt savu apmācību noteiktā laika periodā (kas ir iespējams tikai tad, ja ir pieejami pietiekami daudz ogļhidrātu).
Ogļhidrāti ir īpaši svarīgi smadzenes un eritrocīti, skābekli transportējošās sarkanās asins šūnas. Abi enerģijas patēriņu sedz tikai ar ogļhidrātiem. Turklāt ogļhidrāti organismā pilda daudzas citas funkcijas, izņemot enerģijas ražošanu: piemēram, tie kalpo kā celtniecības elementi ķermeņa audu atbalstam, piemēram, kauli un saites, kā arī daudzas citas svarīgas ķermeņa sastāvdaļas, piemēram, asins grupu molekulas.
Visi šīs sērijas raksti:
