Dadzis līdzīgs artišoks ir pazīstams kā karaliskais dārzenis un vērtīgs ārstniecības augs. Tās spēkus jau senie grieķi novērtēja. Artišoki tiek kultivēts tā ēdamo pumpurēto ziedkopu dēļ, kuras pēc tam patērē kā dārzeņus.
Artišoka sastopamība un audzēšana
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana artišoks cēlies no Āfrikas ziemeļiem un no turienes izplatījies visā Vidusjūras reģionā. Ziedošais artišoks, kas pieder saliktu augu ģintij, spīd lieliskos violeti zilos toņos. Artišoks radās Āfrikas ziemeļos un no turienes izplatījās visā Vidusjūras reģionā. Ziedošais artišoks, kas pieder saliktu augu ģintij, spīd lieliskos violeti zilos toņos. Pirmkārt, uz zemes aug tā sauktā lapu rozete. Tad augs veido sazarotus stublājus, kas var augt 1.50 līdz 2 metrus augsts. Pateicoties agrākajam ziedēšanas periodam, katru gadu ir iespējamas vairākas ražas. Galvenās audzēšanas jomas mūsdienās ir Itālija, ASV, Spānija, Francija, Ēģipte un Argentīna. Dārzā augam ir nepieciešama apmēram 1 m² liela platība. Tā dod priekšroku siltām un saulainām vietām. Novāktas dūru lieluma puķu galvas, kas joprojām ir aizvērtas. Ārējie svari nedaudz izceļas. Ja šis laiks tiks nokavēts, parādīsies liels un violets zieds. Ļoti gaļīgās un groza formas ziedlapiņas tiek novāktas kā dārzeņi, sniedzot ķermenim daudz vērtīgu vitamīni un minerāli. Lapas augšpusē ir gludas un apakšpusē matainas. Daži no tiem nes ērkšķus. Pākšu lapas ir ārstnieciski izmantotas gadu desmitiem to ārstnieciskās spējas dēļ. Karaliskajā artišokā jo īpaši ir ļoti koncentrētas aktīvās sastāvdaļas un daudzas vērtīgas ekstrakti iegūti no tā. Artišoks ir ārkārtīgi labi panesams ārstniecības augs.
Efekts un pielietojums
Ieteicams lietot artišoka tēju. Tas ir uz tauku vielmaiņa efektīvs un uz ķermeņa detoksikācijas efekts. Vienu tējkaroti žāvētu artišoka lapu pārlej ar 150 mililitriem vārīšanās ūdens. Pēc desmit minūtēm tēju izlej caur sietu. Lai panāktu labu gremošanu, to vajadzētu dzert tūlīt pēc ēdienreizes. Tirdzniecībā artišoks ir arī dažu gremošanas sastāvdaļu tējas maisījumi. Lai pagatavotu artišoka sulu, izspiest sulu no svaigām lapām, lai izdzertu 25 mililitrus no tās. Šis dzēriens palīdz gremošanas problēmas, sāpes vēderā un palielina vispārējo labsajūtu. Lai apstrādātu artišokus kā dārzeņus, gaļīgās zieda daļas vāra karstā sālījumā ūdens ar nedaudz citrona apmēram 30 minūtes. A ķiploki mērce tam labi sader. Artišoks ir patīkami rūgts garša. Nedaudz rūgta garša tiek attiecināta uz vielu cinarīns, kas ir ļoti efektīvs gremošanas problēmas. Artišoka ēdamās ziedkopas ir īsts našķis, kuru gardēži ļoti iecienījuši. Visu artišoku var pildīt ar olu, šķiņķa vai garneļu salātiem. Lai to izdarītu, atlociet lapas un sagrieziet salmus. Ļoti mazus artišokus var ēst arī veselus, piemēram, ceptus cepeškrāsnī vai grilētus bārbekjū. Neatkarīgi no tā, vai marinēti eļļā, vai sagatavoti svaigi, artišoka lapas un sirdis labi sader arī ar salātiem vai makaronu ēdieniem. Artišokam kā dārzenim nav ārstniecisku īpašību, bet tas drīzāk ir prieks. Ar aptuveni 30 Kcal uz 100 gramiem artišoks pieder pārtikas produktiem ar samazinātu kaloriju daudzumu. Artišokiem jābūt stingriem un piesātinātiem, tos iegādājoties, un tiem nedrīkst būt žāvētu vai brūnu plankumu. Tas pats attiecas uz kātu. Apstrāde jāveic ātri, lai tiktu zaudēta pēc iespējas mazāk sastāvdaļu. Ja artišoks tiek pagatavots dienu vai divas vēlāk, tas jāiesaiņo mitrā drānā un jāuzglabā ledusskapī, jo tas ātri izžūst.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Izraksti no artišokiem ir daudzu mono- un kombinēto preparātu sastāvdaļas. Tie ir pieejami tabletes, kapsulas, pilieni, dražejas un vēl daudz vairāk. Preparātus lieto gremošanas traucējumu gadījumā, piemēram, sāta sajūtas, meteorisms, nelabums, vemšana, nespecifisks sāpes vēderā, apetītes zudums maltīšu ar augstu tauku saturu vai nepanesamība. Gremošanas efektu rada rūgtie sesquiterpene laktoni un kofeilhinīns skābes. Lietojot artišoka preparātus, taukaini ēdieni tiek labāk sagremoti. Meteorisms un tiek novērsta sāta sajūta. Cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem katru dienu vajadzētu lietot 1.5 gramus artišoka ekstrakta, lai redzētu simptomu samazināšanos. Artišoks ir arī diurētisks efekts. Tas var arī uzlabot kairinātu zarnu sindroms. Turklāt lapām ir aizsargājoša iedarbība uz aknas. Tas ir labāk piegādāts ar asinis, stiprināts un detoksicēts. Artišoks stimulē žultspūšļa izdalīšanos vairāk žults skābi zarnās, lai atvieglotu tauku gremošanu. Artišoka lapas tāpat darbojas, lai iztukšotu un veicinātu augļu veidošanos un izdalīšanos holesterīns, nolaižot holesterīna līmenis. Tāpēc profilaksei izmanto arī sagatavotās artišoka lapas arterioskleroze. Šūnu kultūrās tika konstatēts, ka artišoka ekstrakts stimulē fermenta ražošanu, kas ražo Slāpekļa oksīds. Tas paplašinās asinis kuģi, pasargā viņus no trombozeun vadīklas asinsspiediens. Turklāt tiek teikts, ka artišoks veicina vispārēju fizisko nostiprināšanos. Pašlaik nav zināmu blakusparādību, kas varētu rasties artišoka preparātu lietošanas rezultātā. Jebkurā gadījumā artišoka preparātam vajadzētu sastāvēt no augstas kvalitātes ekstrakta. Artišoku kā līdzekļa izmantošana balstās uz senām tradīcijām. Tiem, kuriem ir alerģija pret artišoku, nevajadzētu lietot ekstrakti. Tas pats attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš žultsakmeņi vai obstrukcija žults kanāli.
