Pēc sešām vasaras brīvdienām aptuveni desmit miljoniem bērnu un jauniešu Vācijā ir pienācis laiks piecelties un iet uz skolu. Rīta steigā tomēr daudzām ģimenēm pietrūkst laika kopīgām brokastīm. Aptaujas rāda, ka katrs ceturtais bērns laiku pa laikam atstāj māju ar tukšu kuņģis.
Tas ir kļūdains sākums ar sekām, jo bērni augšanas fāzē ir īpaši atkarīgi no enerģijas piegādes pēc nakts miega pārtraukuma. Ja viņu enerģijas rezerves netiek papildinātas no rīta, koncentrācija un veiktspēja cieš.
Kā izskatās ideālas brokastis?
Pilnas, veselīgas brokastis ietver:
- Piena produkti: Piens, jogurts, biezpiens un siers.
- Graudaugu produkti: pilngraudu produkti maize, ruļļi, tumšgraudu maize (rudzu maize), pilngraudu pārslas.
- Uzkodēšanai piemēroti augļi vai dārzeņi: burkāni, kolrābji, redīsi, pipari….
- Reizēm ola vai zema tauku satura, ne pārāk pikanta desa nelielos daudzumos.
- Salds (tikai nelielos daudzumos): žāvēti augļi (taka mix), medus, riekstu nuga krēms, ievārījums vai medus.
- Dzērieni (piemēram, augļu tēja, piens or kakao).
Kāpēc kalcijs ir tik svarīgs
Runājot par brokastu sastāvu, ir īpaši svarīgi nodrošināt pietiekamu brokastu daudzumu kalcijs. Zobu attīstībai un kaulidienas deva ir no 900 līdz 1,200 miligramiem kalcijs ir ieteicams skolas vecuma bērniem.
Siers un citi piena produkti ir īpaši bagāti kalcijs. Piemēram, Allgäuer Emmental ir patiess kalcija brīnums: 100 gramos ir 1,000 miligramu svarīgā minerāla. Bet maigas šķirnes, piemēram, vācu Gouda, Edam un sviests siers, kuru īpaši iecienījuši mazie trīs siera augstumi, satur arī daudz kalcija.
Siers kā daļa no veselīgām brokastīm
Turklāt siers satur daudz magnijs, kam ir svarīga loma nervi un muskuļi. Siers ir arī vērtīgs avots vitamīni, nodrošinot organismu, cita starpā, ar B grupas vitamīniem, kas nepieciešami vielmaiņas procesu kontrolei un jaunu šūnu veidošanai.
Kad bērnam no rīta nav apetītes
Ja no rīta neko neēd, nākamās ēdienreizes rezultātā bieži notiek “pārēšanās” vai, ja ir izvēle, bieži vien ļoti kaloriju pārtikas produktu izvēle. Tas rada risku aptaukošanās ilgtermiņā. Satrauc arī pārāk pilns vēders.
Brokastu ēdājus nevajadzētu piespiest ēst. Bet pat nelielas izmaiņas ģimenes rīta rutīnā var sasniegt daudz.
Vecākiem ir jārāda labs piemērs: tā vietā, lai vienkārši izmisīgi iedzertu malku kafija, eksperti iesaka veltīt laiku, lai kopā ar bērniem ēst brokastis.
Pieradiniet savu ģimeni
Jo interesantākas iet brokastis, jo lielāka iespēja, ka dienas pirmajā ēdienreizē būs prieks. Krāsains komplekts bērna iecienītākajās krāsās var izraisīt ēstgribu, tāpat kā dažādība brokastu ēdienkartē.
Pirmajām un otrajām brokastīm vajadzētu papildināt viena otru. Īkšķis šeit ir šāds noteikums: jo mazākas brokastis mājās, jo lielākai jābūt skolas pārtraukuma uzkodai.
Pat ar mazajiem acs ēd kopā ar viņiem. Tāpēc pārtraukuma brokastis jāiepako praktiskā plastmasas kastē, lai pēc stundām tās joprojām izskatītos garšīgas. Turklāt pārtraukumam ir jānodrošina arī dzēriens.
