“Vecmāmiņas” noteikums par tēmu “vīns ar ēdienu” ir vienkāršs, neaizmirstams un būtībā nav nepareizs. Tajā teikts: “Sarkanvīns ar tumšu gaļu, baltvīns ar vieglu gaļu”. Vai arī jūs dzertu Chablis ar medījumu un Chianti ar austeres? “Mūsdienu virtuve” ir sarežģītāka attiecībā uz vīniem nekā minētais… Kurš vīns iet ar kādu ēdienu?
Produkti Sūkalu olbaltumvielas ir pieejamas mazumtirdzniecības un specializētajos veikalos no dažādiem piegādātājiem pulvera veidā bez garšas vai ar dažādām garšām. Vācu termins patiesībā ir sūkalu proteīns vai sūkalu proteīns. Tomēr angļu valodas termins ir uzvarējis un ir biežāk sastopams. Uzbūve un īpašības “Sūkalu proteīns” ir sūkalās esošais proteīns. Sūkalas tiek ražotas… Sūkalu olbaltumviela
Aitas pienu sauc arī par aitas pienu vai aitas pienu. Tagad to galvenokārt izmanto siera vai jogurta pagatavošanai. Lūk, kas jums jāzina par aitas pienu Aitas piens pēc sastāva ir līdzīgs govs pienam. Tomēr aitas pienā ir vairāk A, D, E, B6, B12 un C vitamīnu. Tas satur arī… Aitu piens: neiecietība un alerģija
Biogēni amīni var rasties arī kā sabrukšanas produkti baktēriju bojātajos pārtikas produktos. Tas rada īpašas bažas zivīm un zivju produktiem. Tie satur viegli noārdāmas olbaltumvielas ar augstu aminoskābes histidīna līmeni. Histamīna līmenis> 1000 mg/kg dažkārt tiek konstatēts bojātajā tunzivī un īpaši skumbrijā. Saindēšanās simptomus var sagaidīt no… Biogēnie amīni: rādītāji un riski
Vai arī jūs esat viens no tiem cilvēkiem, kuri pēc vīna, siera vai zivju dzeršanas cieš no caurejas, meteorisma, galvassāpēm vai pat elpas trūkuma? Šo sūdzību izraisītāji var būt tā sauktie biogēnie amīni. Biogēni amīni ir vielmaiņas produkti, kas dabiski rodas cilvēka, augu un dzīvnieku šūnās. Vissvarīgākais biogēno amīnu pārstāvis ir… Biogēnās amīnas: sastopamība un ietekme
Produkti Piens pārtikas veikalos ir pieejams vairākās šķirnēs. Tajos ietilpst pilnpiens ar vismaz 3.5% tauku, daļēji vājpiens (piena dzēriens, ar mazāku tauku saturu), vājpiens (praktiski bez taukiem) un piens bez laktozes bez laktozes. Struktūra un īpašības Piens ir šķidrs noslēpums, ko izdala sieviešu zīdītāju piena dziedzeri un izmanto ... Piens
Produkti Pienskābe tīrā veidā ir pieejama aptiekās un aptiekās. Tas ir atrodams farmācijas, kosmētikas un medicīnas produktos, ieskaitot kārpu līdzekļus, kukurūzas līdzekļus, maksts kopšanas līdzekļus, ādas kopšanas līdzekļus un kallusa noņemšanas līdzekļus. Struktūra un īpašības Pienskābe (C3H6O3, Mr = 90.1 g/mol) ir organiskā skābe, kas pieder pie α-hidroksikarbonskābes… Pienskābe
Produkti Maize ir pieejama, piemēram, maiznīcās un pārtikas preču veikalos, un cilvēkiem arī patīk gatavot pašiem. Lielākā daļa piedevu maizes cepšanai ir pieejamas aptiekās un aptiekās. Sastāvdaļas Maizes klaipa pagatavošanai nepieciešamas tikai četras pamata sastāvdaļas: graudaugu milti, piemēram, kvieši, mieži, rudzi un speltas milti. Dzeramais ūdens Sāls… Maize
Produkti A vitamīns ir komerciāli pieejams farmaceitisko līdzekļu, uztura bagātinātāju, pārtikas produktu un kosmētikas veidā. Devas formas ietver, piemēram, kapsulas, tabletes, putojošās tabletes, sīrupus un acu ziedes. Uzbūve un īpašības A vitamīns ir viens no taukos šķīstošajiem vitamīniem un praktiski nešķīst ūdenī. A vitamīnu sauc par… Vitamīns
Produkti Pārstrādāti produkti, kas izgatavoti no sūkalām un sūkalu pulvera ar dažādām garšām, cita starpā ir pieejami aptiekās un aptiekās (piemēram, Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Savukārt svaigas sūkalas tiek izmantotas reti, jo tām ir īss glabāšanas laiks. Uzbūve un īpašības Sūkalas ražo siera ražošanas laikā. Tas ir … Sūkalas
Simptomi Aptuveni 30 minūtes līdz 2 stundas pēc laktozi saturošu pārtikas produktu uzņemšanas rodas šādi gremošanas simptomi. Simptomi rodas tikai pēc noteikta daudzuma norīšanas (piemēram, 12-18 g laktozes), ir atkarīgi no devas un ievērojami atšķiras starp indivīdiem: sāpes vēdera lejasdaļā un krampji. Uzpūsts vēders, meteorisms, gāzu izdalīšanās. Caureja, īpaši ar paaugstinātu… Laktozes nepanesības cēloņi
Simptomi Pēc ēšanas izraisošā ēdiena gremošanas traucējumi parasti attīstās dažu stundu laikā. Tie ietver: meteorisms, vēdera uzpūšanās sāpes vēderā, vēdera krampji caureja vēdera apdegumi Atkarībā no izraisītāja var rasties arī pseidoalerģiskas reakcijas, piemēram, nātrene, iesnas un elpošanas traucējumi. Saskaņā ar literatūru tiek ietekmēti līdz 20% iedzīvotāju. Traucējumi parasti… Pārtikas nepanesamība
