Selēns ir ķīmiskais elements ar atomu skaitli 34 un simbolu Se. Selēns veic daudzus uzdevumus cilvēka ķermenī. Piemēram, tas kalpo vairogdziedzera aktivizēšanai hormoni vai novērš priekšlaicīgu šūnu novecošanos.
Kas ir selēns?
Selēns ir būtisks mikroelements. Būtisks nozīmē, ka ķermenim ir nepieciešams selēns, bet pats to nevar ražot. Tam jābūt piegādātam uzturs. Selēnu 1817. gadā atklāja zviedru ķīmiķis. Ilgu laiku tas tika uzskatīts par ārkārtīgi toksisku. Tikai 1950. gados pētnieki Foltcs un Švarcs atklāja, ka selēns ir būtisks dzīvībai un ka selēna deficīts var vadīt uz slimībām. Selēns ir vajadzīgs tikai nelielos daudzumos. Tāpēc tas pieder pie mikroelementi.
Funkcija, ietekme un uzdevumi
Selēnam ir daudz dažādu funkciju. Tā ir daudzu sastāvdaļa proteīni (olbaltumvielas). Tos sauc arī par selenoproteīniem. Selenoproteīni veic svarīgas funkcijas aizsardzības un aizsardzības procesos. Selenoproteīni satur selēnu kā aktīvo vietu un tādējādi var ātri reaģēt. Tie darbojas kā antioksidanti oksidatīvā uzsvars. Īpaši svarīgs selenoproteīns ir glutācijas peroksidāze. Tas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu uzbrukumiem. Brīvie radikāļi veidojas vielmaiņas procesos, iesaistot skābeklis. Ārējie faktori, piemēram, smēķēšana, uzsvars or UV starojums Arī vadīt uz brīvo radikāļu pieaugumu. Pēc ķīmiskās struktūras šie brīvie radikāļi ir nepilnīgi. Viņiem trūkst elektronu. Šo elektronu viņi mēģina atņemt citām šūnām. To darot, tie bojā šūnu membrānas un noteiktos apstākļos visu šūnu. Tiek turēts aizdomās, ka brīvajiem radikāļiem ir izšķiroša loma Rumānijas attīstībā vēzis. Glutācijas peroksidāze var padarīt kaitīgos radikāļus nekaitīgus. Vēl viens selenoproteīns ir jodtironīna dejodāze. Šis ferments ir atbildīgs par līdzsvarot vairogdziedzera hormoni. Papildus šiem diviem proteīni, ir daudz citu svarīgu selenoproteīnu. Tomēr mikroelementam ir svarīga loma arī iekaisuma procesos. Iekaisuma procesus organismā var pastiprināt selēns. Tomēr tajā pašā laikā selēns stimulē arī imūnā sistēma. Tas ir būtiski detoksikācija of smagie metāli piemēram, dzīvsudrabs, vadīt or kadmijs. Šķiet, ka selēns arī pozitīvi ietekmē sirds veselība. Tā saglabā asinis kuģi elastīgs un var novērst arterioskleroze.
Veidošanās, sastopamība, īpašības un optimālie līmeņi
Cilvēka ķermenī ir vidēji 10 līdz 15 miligrami selēna. Lielākā daļa no tā atrodas muskuļos, aknas, nieres un sirds. Organisms pats nevar ražot selēnu, bet tas jāuzsūc ar pārtiku. Absorbcija notiek augšējās daļas tievā zarnā. Pārāk daudz absorbētā selēna tiek izvadīts ar urīnu. Adekvāta selēna uzņemšana ir aptuveni 0.8 līdz 1 μg uz kilogramu ķermeņa svara. Pieaugušam cilvēkam tāpēc vajadzētu būt aptuveni no 30 līdz 70 µg. Selēns galvenokārt atrodas dzīvnieku un augu olbaltumvielās. Gaļa, zivis, subprodukti, rieksti, pākšaugi un graudaugi ir īpaši bagāti ar selēnu. Bioloģiskās lauksaimniecības produkti parasti satur vairāk selēna, jo ar tiem netiek apsmidzināti sērs- satur mēslošanas līdzekļus. Ar vienlaicīgu uzņemšanu vitamīni A, C un E, biopieejamība var uzlabot selēna daudzumu organismā.
Slimības un traucējumi
Ne visiem cilvēkiem izdodas iegūt pietiekami daudz selēna uzturs. Selēna deficīts rodas, piemēram, ilgstoši mākslīgi barojot, gadā dialīze pacienti laktācijas laikā, gadā alkohols ļaunprātīgu izmantošanu, veģetāro diētu un smago metālu iedarbībā. Selēna deficītu var noteikt kopumā asinis un serumu. Savukārt selēna statusu nevajadzētu noteikt pēc mati vai nagiem. Mati un nagi aktīvi nepiedalieties metabolismā. Tādējādi nevar izdarīt secinājumus par selēna statusu, pamatojoties uz selēna saturu mati un nagi. Selēna deficītu var saistīt ar daudzām slimībām. Piemēram, selēna deficīts noved pie imūnā sistēma. Rezultāts ir paaugstināta uzņēmība pret infekcijām. Cietušie vairāk cieš no saaukstēšanās vai gripalīdzīgas infekcijas. Hroniskas iekaisuma slimības var būt arī selēna deficīta rezultāts. Saikne starp selēna deficītu un Krona slimība or čūlainais kolīts ir iedomājams. Daži pētījumi arī liecina par saikni starp augsts asinsspiediens un zems selēna līmenis. Zems selēna līmenis var izraisīt arī lipometabolisma traucējumus un veicināt arterioskleroze. Ir arī pierādījumi, ka selēna trūkums var negatīvi ietekmēt auglību. Piemēram, sievietes, kurām bija aborts parādīja ļoti zemu selēna līmeni asinis. Vīriešiem, savukārt, selēna deficīts izraisa samazinātu kustīgumu un traucētu to nobriešanu sperma. Bet ne tikai selēna deficīts var radīt sekas ķermenim. Selēnu var arī pārdozēt. Parasti organisms izdalās selēna pārpalikumu urīnā caur nierēm un drenējošajiem urīnceļiem. Tomēr, ja ilgākā laika periodā tiek uzņemts lielāks selēna daudzums, organisms vairs nevar pilnībā izdalīt selēna pārpalikumu un rodas simptomi. Tomēr selēna pārpalikumu faktiski var panākt tikai ar uzturu bagātinātāji. Rezultātā, matu izkrišana un rodas nemiers. Ārkārtējos gadījumos aknas var sabojāt. Nervu traucējumi un pat sirds muskuļu vājums var būt arī selēna pārmērības rezultāts. Tāpēc pirms aizstāšanas asins vērtības vienmēr jānosaka ārstam.
