Jau pirms 8,000 gadiem tika patērētas no prosas izgatavotas plātsmaizes Ķīna un Mezopotāmija. Tomēr prosa ir ne tikai vecākā, bet arī bagātākā labība minerāli. Pateicoties bagātīgajam vitamīni un tajā esošās uzturvielas, mazie graudiņi liek justies pilnvērtīgam, veselīgam un skaistam. Neskatoties uz to, prosa vācu virtuvēs joprojām ir reti sastopama.
Veselības veidotāja prosa
Iespējams, ka vissvarīgākā prosa īpašība ir tā, ka tā ir viena no lipeklis- bez maksas graudaugi. Tas nozīmē, ka tas nav īpaši piemērots cepšana maize, bet tas ir vērtīgs ēdiens cilvēkiem ar lipeklis alerģijas, kuņģa-zarnu trakta problēmas or celiakija slimība.
Atšķirībā no daudziem graudaugi, prosa neveido skābi, bet gan veido bāzi, kas savukārt noved pie mazāk gļotu veidošanās organismā. Prosa putra ir ieteicama, veselīga pārtika, īpaši saaukstēšanās un gripalīdzīgi efekti.
Tomēr prosa ikdienā ir arī īsts skaistuma eliksīrs. Sakarā ar sastāvā esošo kisielskābi un fluoru zobi, kauli un nagi tiek stiprināti un āda un mati izlīdzināts un padarīts spīdošs.
Prosa - vērtīgas sastāvdaļas veselīgam ķermenim.
Prosa ir veselīgākā sākotnējā formā, tas ir, ar mizu. Tomēr vesela prosa, ko arī sauc brūna prosa, jāvāra ļoti ilgi, līdz tā kļūst mīksta, un tāpēc tā bieži ir pieejama tikai kā brūnās prosas milti. Bet pat pārstrādāta, lobīta prosa, ko parasti piedāvā kā prosas pārslas, prosas graudus vai prosas putraimus, ir pilns ar vērtīgām sastāvdaļām. Tie ietver dzelzs, kas ir svarīgi asinis veidošanās un skābeklis piegāde, kalcijs, magnijs, B un E vitamīni, un A provitamīns.
Papildus visiem minerāliem un mikroelementiem prosa graudā ir apmēram:
- 70 procenti ogļhidrātu
- 10 procenti olbaltumvielu
- 5 procenti tauku
Tādējādi 100 grami prosa sasniedz 311 kilokaloriju - bet 100 gramos nesaldinātas prosas putras ir tikai 120 kcal.
Tievs un veselīgs, pateicoties prosai
Ne velti senais ģermāņu vārds “Hirsi” nozīmē “sāta sajūtu, barību”. Dzeltenie graudi stipri uzbriest un tādējādi ātri piepilda kuņģis. Rezultātā mazāk kalorijas tiek absorbēti un asinis cukurs svārstības tiek turētas zemas. Tādējādi prosa var pasargāt no aptaukošanās un diabēts.
Lai gan graudi garšo labi un piepilda jūs, vārīšanas ar prosu ir aizmirsts Eiropā, kopš ievieš pamatproduktus ar augstāku ražību - kartupeļus, kukurūza un rīsi. Kaut arī graudi joprojām ir populāri Ziemeļāfrikā un Āzijā, prosa Vācijā galvenokārt tiek izmantota kā putnu barība.
Gatavojiet veselīgas receptes ar prosu
Tomēr, pateicoties prosa daudzajām pozitīvajām īpašībām, pēdējā laikā tā ir kļuvusi nozīmīgāka veselos pārtikas produktos. Tikmēr ir daudz gardu prosa recepšu - sākot no klasiskās prosas putras vai prosas putraimiem līdz prosa salātiem, prosas kastrolis, prosa gnocchi, prosas pankūkām un pat picas mīklai ar prosu.
Jebkurā gadījumā prosa vienmēr jāapvieno ar augļiem vai dārzeņiem, lai organisms optimāli izmantotu daudzos vitamīni un minerāli.
