Minerāli un mikroelementi Uztura terapija

Minerāli un mikroelementi

Šie organiskie komponenti, tāpat kā visas citas cilvēka organisma vielas, tiek pakļauti pastāvīgai apgrozībai. Tā kā tas nenotiek bez zaudējumiem, nepieciešama nepārtraukta barība ar pārtiku. Svarīgākie minerāli un mikroelementi:

• Nātrijs
• kālijs
• Kalcijs
• magnijs
• Hlors
• dzelzs
• jods
• Kobalts
• varš
• mangāns
• Molibanka
• hroms
• fluors
• Selēns

Diētiskās šķiedras

Uztura šķiedras ir nesagremojamas un grūti sagremojamas ogļhidrāti (celuloze, hemiceluloze, pektīni), ko galvenokārt satur pilngraudu produkti, dārzeņi, augļi, pākšaugi un kartupeļi. Šķiedra veicina sāta sajūtu. A uzturs bagāts ar šķiedrvielām, pozitīvi ietekmē asinis holesterīns līmenī. Šķiedras ir arī uzbriest un smērvielas. Tie izraisa zarnu piepildīšanu, veicina zarnu kustību un regulē izkārnījumu iztukšošanos.

Ūdens

Starp neorganiskajiem cilvēka organisma celtniecības materiāliem ūdens daudzuma ziņā ir vissvarīgākais. Apmēram 66% no pieaugušā ķermeņa svara ir ūdens. Jaundzimušajiem tas pārsniedz 70%. Pieauguša cilvēka ūdens daudzums 30 stundu laikā ir aptuveni 35 līdz 24 g uz kg ķermeņa svara.

Tas ir no 2 līdz 2 1/2 litriem pieaugušam vīrietim. Spēcīgas svīšanas vai karsta laika gadījumā pastiprinātas svīšanas dēļ ūdens patēriņš var būt ievērojami lielāks. Pietiekama ūdens apgāde ir būtiska dzīvībai. Ūdens zudumi, kas pārsniedz 15%, izraisa nāvi.

Uztura terapija liekā svara gadījumā

Vispārīgi pamatnoteikumi: izmaiņas uzturs jāveido un jāuztur pastāvīgi. Nepareizi ēšanas paradumi (ātrās uzkodas, ēšana garlaicības dēļ, ieradums, dusmas, neapmierinātība) ir jāatzīst un pastāvīgi jāmaina.

• Enerģijas uzņemšana dienā apm.

  500 kalorijas mazāk nekā nepieciešams (ne mazāk kā 1200 kalorijas dienā)

• Ne vairāk kā 30% tauku (ierobežojiet piesātināto taukskābju uzņemšanu)
• Vismaz 50% ogļhidrātu (vēlami kompleksie ogļhidrāti)
• 10 līdz 20% olbaltumvielu
• Pietiekams uztura šķiedrvielu daudzums
• Piecas augļu un dārzeņu porcijas (kopā aptuveni 700 g) kā neatņemama ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa
• Pietiekams šķidruma daudzums bez kaloriju dzērienu veidā, vismaz 2 litri dienā.
• Holesterīna uzņemšana ar ēdienu katru dienu zem 300 mg
• Nav svarīgu uzturvielu nepietiekama piegāde
• Nav diētiski bagātinātāji kā neatņemama ikdienas sastāvdaļa uzturs (dzērieni, pulveri, kokteiļi, vitamīni utt.)
• Alkohola lietošana nav vai ir ļoti maza
• Nav aizliegtu pārtikas produktu saraksta
• Nav vienpusējas pārtikas izvēles
• Vismaz trīs ēdienreizes dienā
• Veģetārajai diētai (ar pienu, piena produktiem un olām) jābūt iespējamai
• Ēdiena pagatavošanas centieniem jābūt reāliem un piemērotiem ikdienas lietošanai.
• Noderīgi padomi, kā ēst ārpus mājas
• Svara zudums 0.5 kg, maksimums 1 kg nedēļā
• Uztura formai jābūt piemērotai kā pastāvīgai diētai, tā nedrīkst palielināt riska faktorus vai bojājumus veselība.