Kur tiek ražota alfa-glikozidāze?
Tāpat kā lielākā daļa cilvēku fermenti, katra veida alfa-glikozidāze tiek ražots īpašos šūnu organoīdos. Fermenta priekštecis vispirms tiek sintezēts endoplazmatiskajā tīklojumā. Šeit notiek nogatavināšanas procesa pirmais solis ceļā uz nobriedušu fermentu.
Tam seko transportēšana uz tā saukto Golgi aparātu. Šeit notiek arī nogatavināšana. Golgi aparātā fermentu iesaiņo īpašos pūslīšos un transportē uz galamērķi.
Galamērķis atšķiras atkarībā no audiem. In aknas un muskuļi, mērķis ir īpašas intracelulāras granulas, kurās glikoze tiek uzglabāta kā glikogēns. Zarnās un niere, transports uz šūnu membrānu notiek. Šeit pūslīši ir iztukšoti, jo tā darbības vieta ir alfa-glikozidāze atrodas ārpus šūnām. Lizosomāls alfa-glikozidāze ir iesaiņots vezikulās, kas saplūst ar lizosomu membrānu.
Kas ir beta-glikozidāze?
Beta-glikozidāzes ir fermenti kas, tāpat kā alfa-glikozidāzes, šķeļ glikozīdu saites, kad tiek patērēts ūdens. Kamēr alfa-glikozidāzes izšķīdina alfa-glikozidiskās saites, bet beta-glikozidāzes sašķeļ beta-glikozidiskās saites. Atšķirība starp abiem saišu veidiem ir saistīto cukuru spirta grupas izvietojums.
Kā tas uzvedas, nosaka dažādi sarežģīti faktori. Cilvēki var sadalīt beta-glikozīdu saites tikai ierobežotā mērā. Tam ir nozīme laktoze, Piem.
Laktoze ir atrodams produktos, kas satur pienu, un to parasti sauc par laktozi. Tā kā daudzi cilvēki Centrāleiropā neražo laktāzi, fermentu, kas sašķeļ beta-glikozidisko saiti laktoze, evolucionāru iemeslu dēļ, laktozes nepanesamība pastāv šajos cilvēkos. Turklāt celulozes izmantošanā ir trūkumi. Tā kā cilvēkiem nav fermenta, kas varētu sadalīt celulozi tā sastāvdaļās, tas tiek uzskatīts par uztura šķiedrvielu, kuru nevar sagremot un kas izdalās tieši.
Kas ir transglukozidāze?
Transglukozidāze ir ferments, kas rodas cilvēka ķermenī un kam ir svarīga loma glikogēna veidošanā un šķelšanā. To sauc arī par glikāna transferāzi. Tās galvenais uzdevums ir pārvietot monosaharīdus, disaharīdus vai pat oligosaharīdus ar trim cukura molekulām glikogēnā.
Šī nobīde ir īpaši svarīga to glikozes molekulu noārdīšanai, kurām ir vairāk nekā viena saite ar blakus esošo glikozes molekulu. Ja tas tā ir, tad fermenti kas parasti ir atbildīgi par glikogēna noārdīšanos, nevar turpināt darboties, jo šāds savienojums starp glikozes molekulu ar divām citām ir šķērslis. Šī iemesla dēļ transglukozidāze spēj pārtraukt saikni starp glikozes molekulu ķēdi ar vairākām saitēm un pārnest di- vai oligosaharīdu vai izdalītā monosaharīda ķēdi uz citu glikogēna brīvo galu. Turpmāk glikogēna noārdīšanos var turpināt, lai organismam nodrošinātu papildu enerģiju.
