Origanum majorana cepetis kāpostiMajorāns izaug līdz 50 cm augsts, ir stipri sazarots un no abām pusēm ir mazas, matainas lapas. To var viegli atpazīt pēc maziem, neuzkrītošiem gaiši sarkaniem līdz baltiem ziediem. Viss augs smaržo izteikti aromātiski, tāpēc virtuvē to daudzos veidos izmanto kā garšvielu.
No majorāna visa zāle bez saknes tiek izmantota medicīniskiem nolūkiem un tiek novākta, kad tā zied.
- Ēteriskā eļļa
- Rūgtas vielas
- Miecvielas
Majorāns ir efektīvs. Tomēr majorānu galvenokārt izmanto kā garšvielu un gandrīz vairs neizmanto medicīnā. Virtuvē majorāns padara smagākus ēdienus sagremojamākus un bieži vien ir garšvielu maisījumu sastāvdaļa.
- Gremošanas problēmas (vāji stimulējoša kuņģa sula)
- Meteorisms
- Apetītes zudums
Ēteriskā eļļa var izraisīt tikai galvassāpes un reibonis, ja pārdozēts stipri. Pretējā gadījumā majorāna lietošana ir nekaitīga.
