Minerāli ir vitāli svarīgi mikroelementi kas nāk no nedzīvās dabas daļas un tiek uzņemti ar pārtiku. Tie ir svarīgi vielmaiņai un ķermeņa vielu struktūrai. Minerāli galvenokārt nāk no “nedzīvās” (neorganiskās) dabas daļas - izņēmumi ir fosfors un sērs. Neskatoties uz to, tiem ir būtiska nozīme mūsu dzīvē, tie ir nepieciešami organisma funkcionālai un strukturālai uzturēšanai.
Minerāli vielmaiņai
Metabolisma pamatelementi sastāv no minerāli, turklāt tie ir svarīgi preču transportēšanai un “apstrādei” skābeklis. Tomēr arī minerāli ir atbildīgi ūdens līdzsvarot un stimulu pārnešana iekšā nervi un muskuļi. Veselīga kaulu viela nebūtu iedomājama arī bez pietiekamas šo vielu piegādes. Minerāli netiek absorbēti metāliskā formā, bet kā sāļi (piemēram, nātrijs hlorīds = galda sāls), kas organismā pēc tam tiek sadalīti jonos, pozitīvi un negatīvi lādētās daļiņās (nātrijs +, hlorīds).
Minerālu prasība
Ķermenis nespēj pats ražot minerālvielas. Neskatoties uz to, vairumam minerālvielu trūkumi rodas tikai izņēmuma kārtā, jo tie ir sastopami gandrīz visos pārtikas produktos (ieskaitot dzērienus). Turklāt cilvēka organismam ir daudz regulējošu mehānismu, lai kompensētu samazinātu devu. Šī iemesla dēļ deficīta simptomi daudziem elementiem gandrīz nerodas pat tad, ja uzņemšana ir mazāka par ieteicamo dienas devu. Tomēr pastiprināta uzmanība jāpievērš tādu minerālvielu uzņemšanai kā jods, dzelzs un kalcijs - it īpaši, ja ir paaugstinātas prasības, piemēram, laikā grūtniecība, menstruācija vai hormonālas izmaiņas (menopauze). Norādītā ikdienas prasība beztaras un mikroelementi līdz ar to ir relatīvs.
Minerāli kā zāles
Ja lielas minerālvielu devas lieto mute, tas diez vai ir bīstams veseliem cilvēkiem. Ķermenim ir metodes, kā vispirms izvadīt lieko vai neuzsūkt to. Tas neattiecas uz minerālvielu lietošanu kopā ar citām vielām (vitamīni, medikamenti). Minerālu kā zāļu lietošana (magnijs, kalcijs) arī ir stingri jākontrolē.
Minerālu piedevas minerālu deficīta gadījumā.
Tie, kas ēd apzinātu un daudzveidīgu uzturs nav nepieciešama atsevišķa minerālvielu piegāde. Tomēr principā nav nekas nepareizs ar kontrolētu minerālvielu uzņemšanu bagātinātāji. Kritiskās situācijās (menopauze, grūtniecība laktācija, stipra menstruālā asiņošana), bagātinātāji ir pat ieteicami. Minerāli var palīdzēt ātri, efektīvi un samērā droši ne tikai profilaksei, bet arī simptomātiskām sūdzībām (magnijs teļam krampji). Jebkurā gadījumā (piemēram, minerālu trūkums), runāt savam ārstam.
