Zoss labi sagremots

Vai jums patīk zoss? Vai arī jūs esat vairāk tītara tipa? Vai jums patīk omārs, lasis un citi. Vai arī jūs vairāk kārdina bezē, mandeļu pudiņš un sorbets? Lai kāds būtu gadījums. Ar brīvdienām jūsu gremošana notiek īstā cīņā. Bet jūs varat darīt diezgan daudz, lai iztiktu gaidāmajā svētku sezonā bez grēmas, uzpūšanās un diskomforts.

Kā notiek gremošana?

Ar gremošanu mēs domājam pārtikas pārveidošanu ar fermenti vielās, kuras organisms var izmantot. Tas sākas mute, kur siekalu fermenti uzsākt šo pārveidošanu košļājamās laikā. Iekš kuņģis, sālsskābe un galvenais gremošanas enzīms pepsīns tiek pievienoti. The aknas dod ieguldījumu žults tauku sagremošanai un dažādās zarnu daļās pārtikas masa tiek tālāk sadalīta un sasmalcināta ar miljardiem baktērijas lai vitāli svarīgās vielas varētu absorbēt caur zarnu gļotādas un caur asinsriti nogādā orgānos, muskuļos un smadzenes.

Brīvdienas ir lielas cīņas dienas

Protams, ir saprātīgi, ka pārāk grezns, ar taukiem bagāts ēdiens nozīmē smagu celšanos. Dažas svētku maltītes vienkārši pārsniedz gremošanas sistēmas pilnvaras - it īpaši, ja ne visas pārtikas kanāla sadaļas darbojas tā, kā vajadzētu. Vai arī jūs pamatīgi košļājat? Vai jūs atvēlat pietiekami daudz laika ēst? Un jūsu zarnas? Vai jūs to palīdzat, katru dienu ejot desmit kilometrus un vingrojot vēdera muskuļi regulāri? Tomēr jūs varat stimulēt zarnu dabisko gremošanas kustību arī citos veidos. Piemēram, pēc saprātīga pārtikas sastāva vai arī ar rūgtajām vielām, piemēram, tām, kas satur pienene, brokoļi, apiņiem, salvija un rozmarīns, artišokos vai radicchio salātos. Šādas rūgtas vielas darbojas galvenokārt caur garša pumpuri mēle. Pēc dažām sekundēm žultspūslis un aizkuņģa dziedzeris rada pastiprinātu sekrēciju, tiek aktivizēta zarnu kustīgums un uzlabojas vispārējais gremošanas darbs.

Kā atvieglot gremošanas sistēmu

Ja vēlaties ēst un sagremot vieglāk, jums jāzina arī tas, ka ķermenī daži pārtikas komponenti tiek pārstrādāti prioritāri, bet citi tiek ļoti ātri pievienoti ķermeņa tauku krājumiem:

• Pirmkārt, organisms apdegumi alkohols kalorijas, jo tā tos nevar uzglabāt. 1 grams alkohola nodrošina 7 kalorijas!
• Otrais nāk ogļhidrāti, kas ietverts cukurs, bet arī kartupeļos, maize, rīsi, makaroni vai dārzeņi. 1 gramu ogļhidrāti satur 4 kalorijas.
• Trešajā vietā ir pārstrādāti proteīni - no gaļas, zivīm, olas, graudaugi, pākšaugi vai dārzeņi. Tiek lēsts, ka viens grams olbaltumvielu ir 4 kalorijas.
• Tikai pēdējās nāk tauku kalorijas. Un, ja maltīte līdz tam jau ir saturējusi pietiekami daudz enerģijas, tauku kalorijas nekavējoties tiek apsēdinātas virs tauku spilventiņiem. 1 grams tauku nes visas 9 kalorijas, tātad vairāk nekā divas reizes vairāk nekā ogļhidrāti vai olbaltumvielas.

Tad nav brīnums, ja tik daudzi cilvēki sūdzas par kuņģa ciešanām, paaugstināts skābums un grēmas, liekais svars un aizcietējums.

Vai cepta zoss ir veselīga?

Garšīgs zoss cepetis ir viena no tipiskām Ziemassvētku maltītēm - bet cik daudz kaloriju patiesībā ir zosu gabalā? Zosu kaloriju saturs galvenokārt ir atkarīgs no tā, vai gaļu ēd ar vai bez āda. 100 grami zoss bez āda satur apmēram 150 kalorijas. No otras puses, ja zoss tiek apēsts ar āda, 100 gramos zosu ir vairāk nekā divas reizes vairāk kaloriju. Kas Ziemassvētku brīvdienās vēlas darīt kaut ko labu savam ķermenim, tam, cepot zosu, labāk jāiztiek bez ādas.

No anīsa cepuma līdz kanēļa zvaigznei

Spritzgebäck, vaniļas pusmēneši un smilšu mīklas cepumi ir tauku smagsvari starp Ziemassvētku uzkodām. Pārsteidzoši maz kaloriju rada kokosriekstu makaronus, medus kūka un anīss sīkdatne. Šeit jūs varat redzēt, kādas kalorijas, tauki un šķiedrvielas ir saldajos ēdienos - katrs uz 100 gramiem.