Fosfatidilholīns tiek uzskatīts par galveno holīna formu un ir cilvēka pārtikas sastāvdaļa, kā arī dzīvnieku audi. Kā holīna formu var pieņemt, ka fosfatidilholīna drošības novērtējums ir tāds pats kā holīna. ASV Medicīnas institūts (IoM) noteica 7.5 g holīna uzņemšanu dienā kā zemāko novērtēto uzņemšanas līmeni, kas radīja nelabvēlīgu efektu (LOAEL), un, pamatojoties uz to, kā arī ņemot vērā drošības faktoru un noapaļošanu, izveidoja tā saukto pieļaujamo augšējo uzņemšanas līmeni (UL). Šis UL atspoguļo drošu maksimālo holīna daudzumu, kas to nerada nelabvēlīgu ietekmi lietojot katru dienu. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) pieņēma šīs publikācijas saturu un papildināja to ar Vanga un citu pētījuma rezultātiem.
| Maksimālā drošā holīna dienas deva pieaugušajiem ir 3.5 g. Maksimālā drošā holīna dienas deva ir 8.75 reizes lielāka par holīna (EFSA) pietiekamo devu, ko var uzskatīt par Eiropas vadlīniju vērtībām. |
Šī vērtība attiecas uz pieaugušām sievietēm, grūtniecēm, sievietēm laktācijas laikā un vīriešiem (> 19 gadiem). Pusaudžiem un jauniem pieaugušajiem (14-18 gadi) piemēro UL 3 g dienā. Saskaņā ar IoM iespējamās blakusparādības holīna pārdozēšanas ir ķermeņa smarža, svīšana un siekalošanās, kā arī hipotensīva iedarbība. Turklāt atsevišķos pētījumos lielas holīna devas magnijs trisalicilāts ir saistīts ar vieglas hepatotoksicitātes (aknas toksicitāte), kā arī troksnis ausīs (zvana ausīs) un nieze (nieze). Pamatojoties uz viņu pētījumu, Wang et al. ieteica saistīt “paaugstinātu” holīna daudzumu, domājams, pārsniedzot zarnu absorbcija ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku. Viņi pētīja šo jautājumu, aplūkojot saistību starp holīna un trimetilamīna N-oksīda (TMAO) koncentrāciju plazmā un sirds un asinsvadu sirds slimības risks. Visticamāk, ka neuzsūcies holīns ir pieejams mikroorganismu degradācijai līdz trimetilamīnam. Trimetilamīns tiek metabolizēts aknas uz trimetilamīna N-oksīdu. Ir konstatēts, ka trimetilamīns veicina dzīvnieku aterosklerozi (aterosklerozi, artēriju sacietēšanu). Turklāt tiek uzskatīts, ka trimetilamīns ir saistīts ar depresija, neiroloģiski simptomi, teratogēna iedarbība, kā arī kancerogēna veidošanās (vēzisizraisoša viela N-nitrozodimetilamīns cilvēkiem. Īpaša piesardzība ir ieteicama arī personām, kuras cieš no trimetilaminūrijas, nieru vai aknu slimībām, depresija, vai Parkinsona slimība, jo tie var reaģēt ar blakusparādībām, pat ja holīna daudzums ir vienāds ar drošo dienas robežu.
