Ievads
Reinholds Klute ir vācu internists un nefrologs, kuram ir lieli nopelni mūsdienu dzīvē uztura terapija un uztura zinātne. Jo īpaši viņš ir izpētījis, kā pacienti ar nieru mazspēja or aknas neveiksmi var optimāli barot, vienlaikus saudzējot bojātos orgānus. Piemēram, niere var uzsvērt, kad uzturs ir daudz olbaltumvielu.
Olbaltumvielas satur aminoskābes un ir vitāli nepieciešamas cilvēkiem. Kaut arī dažas aminoskābes organisms var ražot pats, daudzas citas aminoskābes ir jāuzņem kopā ar pārtiku. Tomēr cilvēki ar niere nepietiekamība var veikt tikai ierobežotu vielmaiņas funkciju (sk. Nieru funkcija), kā rezultātā olbaltumvielu patēriņš var vēl vairāk sabojāt nieres un izraisīt ķermeņa bojājumus. Tāpēc a uzturs jābūt vērstai uz to, kas maigi izturas pret nierēm - “nefroprotektīvs” - un vienlaikus piegādā ķermenim visas svarīgās barības vielas.
vispārējs
Uztura ieteikumi, pēc Kluthe domām, koncentrējas arī uz citiem svarīgiem uztura aspektiem, piemēram, taukiem, vitamīni un daudz vairāk. Tomēr šeit precīzāk jākoncentrējas uz olbaltumvielu uzņemšanu. Daudziem pacientiem jāēd maz olbaltumvielu uzturs lai nesabojātu viņu nieres.
Tas tomēr var novest pie ķermeņa paša proteīni tiek sadalīts atbilstoši tās vajadzībām. Lai to novērstu, olbaltumvielu uzņemšanai jābūt pēc iespējas koncentrētai un ar augstu bioloģisko vērtību. To panāk ar kartupeļu un olu maisījumu vai kartupeļu un kviešu maisījumu.
Tad olbaltumvielas sedz ķermeņa vajadzības, bet nerada papildu slodzi nierēm. Tas jālieto ēdienreizes laikā. Ārsts aprēķina nepieciešamību pēc olbaltumvielām un tādējādi nosaka precīzu uzņemamo daudzumu.
Šis kartupeļu un olu maisījuma daudzums katru dienu tiek sagrozīts ēdienreizes laikā. Turklāt, protams, labs piegāde vitamīni, tauki, kalcijs jānodrošina arī dzelzs. ar 25 - 30 g kopējo olbaltumvielu daudzumu dienā ar zemu nātrija saturu, līdzsvarots ar šķidrumu, bez kālija ierobežojuma
- 2 tases kafijas ar 10 g cukura un 10 g iebiezināta piena
- 40 g maizītes
- 25 g maize ar zemu olbaltumvielu saturu (veselības preču veikals)
- 20 g sviesta
- 30 g zemeņu ievārījuma
- 15 g medus
- 100 ml ābolu sulas
- 10 g sausiņš
- 5g sviesta vai margarīna
- Cepti kartupeļi ar olu, endīvie salāti, augļu saldējums
- 300 g kartupeļu
- 10 g bekona
- 10 g eļļas
- 20g sīpolu
- 30 g olu
- Garšvielas
- 50 g endīvijas salāti
- 10 g sīpolu
- 5g eļļas, garšvielas
- 60 g augļu saldējuma
- 2 tases kafijas, 10 g cukura, 10 g iebiezināta piena
- 1 šķēle kūkas, 10 g sviesta vai margarīna
- 15 g ievārījuma
- 2 tases tējas, 10 g cukura
- Dārzeņu zupa ar nūdelēm 20 g puravi, burkāni, selerijas 10 g zupas nūdeles, garšvielas 10 g augu eļļas
- 50 g maizes ar zemu olbaltumvielu saturu 15 g sviesta vai margarīna 30 g kausēta siera (60% tauku sausnā) 50 g tomātu
- 150 g ābola, svaiga Ja ir a kālijs ierobežojums, pārtika, kas bagāta ar kāliju, ir jāizlaiž, un daži pārtikas produkti jālaista. Līdzsvarojot šķidrumus, ievērojiet noteikto dzeramo daudzumu.
- Uztura vērtības 30 g olbaltumvielu 80 g tauku 270 g ogļhidrātu Enerģija 1970 kcal Nātrijs 987mg (ēdiena gatavošanai neizmanto galda sāli) Kālijs 2930 mg Kalcijs 380 mg, Fosfors 742 mg
Visi šīs sērijas raksti:
