Kalnu lāzera zāle ir pazīstama arī kā kalnu ķimenes un galvenokārt sastopama Eiropas un Dienvideiropas kalnos. Zāles garša ir līdzīga ķimenes un fenhelis un tika izmantots agrāk, lai ārstētu niere kaites, klepus, saindēšanās, acu kaites un kuņģa un zarnu trakta sūdzības. Tikmēr kalnu ķimenes vairs gandrīz neizmanto.
Kalnu ķimeņu sastopamība un audzēšana.
Kalnu lāzers ir lapkoku un daudzgadīgs zālaugu augs, kas pasākumus no 30 līdz 150 centimetriem, un to dažreiz sauc par kalnu ķimenēm. Raksturīgi augi ir viscaur izplatīta stienis, kas izplatās visā pasaulē, un tajā ietilpst septiņas ģimenes ar gandrīz 500 ģintīm un 5500 atsevišķām sugām. Viena no šīm ģintīm ir umbellifers, kas ietver lāzera zāles. Viena šīs sugas augu suga ir kalnu lāzerzāle. Visas lāzerzāļu sugas augt kā daudzgadīgi zālaugu augi ar spēcīgiem dobiem kātiem. Kalnu lāzerzāle ir lapkoku daudzgadīgs zālaugu augs, kas pasākumus no 30 līdz 150 centimetriem, un to dažreiz sauc par kalnu ķimeņu. Kailajam kātam ir smalkas rievas, un tam ir apaļa šķērsgriezums ar šķiedru vadītājs kas piestiprinās pie pamatnes. Veģetatīvajām daļām ir zilganzaļa krāsa. Bazālo lapu garums vidēji ir līdz 50 centimetriem. Stumbra lapas uz augšu kļūst mazākas, un tām ir trīsstūrveida kontūra. Lancetveida skrejlapu mala uz ziedlapiņām ir gaišā vai baltā krāsā. Ziedkopa ir divkārša korimboze un sedz no 20 līdz 50 stariem. Augu dzimtene ir Eiropas kalni, it īpaši Centrālās un Dienvideiropas kalnos. Augu suga tiek uzskatīta par siltumu mīlošu un dod priekšroku saulainām nogāzēm vai meža malām, kur tā aug galvenokārt uz kaļķainām augsnēm. Vācijā kalnu ķimenes aug galvenokārt Alpos un Eifelē.
Efekts un pielietojums
Kalnu ķimeņu zāle agrāk tika izmantota gan kā garšvielu augs, gan arī kā ārstniecības augs. Zāles augļi garša rūgta un smarža līdzīgs fenhelis or ķimenes. Tomēr, salīdzinot ar šiem augiem, garšaugam ir daudz rūgta un asāka garša. 9. gadsimtā kalnu ķimenes joprojām bija viens no svarīgākajiem ārstniecības augiem. Tajā laikā Kārlis Lielais izdeva dekrētu, kas izdots kā “Capitulare de Villis”. Dekrētā ir 89 vissvarīgākie ārstniecības augi, kā arī uzskaitītas kalnu ķimenes. Saskaņā ar dekrētu lauku īpašumos bija jāstāda kalnu ķimenes. Kārlis Lielais vēlējās nodrošināt pamata ārstniecības augu piegādi un izveidot, tā teikt, dabīgu aptieku. Zāle bija populāra līdz vēliem viduslaikiem. 16. gadsimtā ārsti īpaši izmantoja augu, kas līdzinās ķimenes un fenhelis tā iedarbībā. Ķimeņu lieto žāvētu un nogatavojušos augļu, kā arī ķimeņu eļļas formā, un tā galvenokārt sastāv no aktīvām vielām, piemēram, ēteriskajām eļļām ar karvonu, no limonēna, filandrēna un citiem monoterpēniem. Ķimenes satur arī fenolu karbonskābes un flavonoīdus. Efekts ir gremošanas dziedzeru stimulēšana. Spazmolītiskās īpašības ir saistītas ar ķimeņu. Īpaši gremošanas traucējumu gadījumos meteorisms or uzpūšanās un krampji no kuņģis, zarnas un žults, ķimeņu lieto arī šodien. Ķimeņu sēklas ir dzēruši kā tēja vai uzklāti kā ēteriskā eļļa. Īpaši eļļai piemīt pretmikrobu īpašības, un to izmanto mouthwash un zobu pasta. Papildus, slikta elpa pazūd, kad košļājat nogatavojušos ķimeņu augļus. Katrā no iepriekš minētajiem kontekstiem kalnu lāzera zāle tika izmantota arī līdz viduslaikiem. Turklāt kalnu lāzera zāle bija saistīta ar fenheļa iedarbību, kuras zāle un augļi stimulē piens sekrēciju un kuru ziedu kāti tiek uzskatīti par labvēlīgiem urīnpūslis un nieres. Fenheļu papildus izmantoja gļotu atbrīvošanai. Turklāt ārstniecības augu izmantoja acu slimībām un intoksikācijai. Tiek uzskatīts, ka augs stiprina kuņģis un zarnas. Tiek teikts, ka efekts atvieglo sāpes vēderā, kolikas, kuņģis krampji, klepus un lāde infekcijas. Turklāt augam ir nomierinoša iedarbība.
Nozīme veselībai, ārstēšana un profilakse.
Šīs intensīvās garšas dēļ grūti audzējot, tās tagad gandrīz neaudzē. Pat augot savvaļā, tie pašlaik ir ārkārtīgi reti. Tādējādi to lietošana tagad ir samazinājusies. Fakts, ka kalnu ķimenes vairs neuzņemas lomu mūsdienu medicīnā Rietumu pasaulē, ir saistīts arī ar alternatīvām papildus retajam gadījumam. Tikmēr vairs nav jācīnās ar augu audzēšanu, lai kuņģa-zarnu trakta sūdzībām varētu izmantot piemērotu ārstniecības augu, niere sūdzības vai acu sūdzības. Tā kā zāle pēc darbības veida neatšķiras no īstā ķimeņu vai fenheļa, šie divi augi ir piemēroti aizstājēji. Audzēšanā tos ir vieglāk apstrādāt, un tie joprojām ir izplatīti arī kā savvaļas augšana. Papildu šo alternatīvu priekšrocība ir garša. Intensīvas rūgtas garšas un asuma dēļ kalnu ķimenes nekad nav bijušas optimāls ārstniecības augs, īpaši bērniem. Ķimenes un fenheļa piegādā gandrīz tās pašas ārstnieciskās vielas un aktīvās sastāvdaļas ar daudz patīkamāku garšu un tāpēc ir daudz piemērotākas lietošanai pārtikā. Šī iemesla dēļ abas alternatīvas gandrīz pilnībā aizstāj kalnu lāzera zāli. Kalnu lāzerzāļu medicīniskās nozīmes samazināšanās atspoguļojas arī mūsdienu grāmatās par ārstniecības augiem. Diez vai kādā mūsdienu ārstniecības augu grāmatā joprojām ir kalnu ķimenes. Neskatoties uz to, kalnu ķimenēm bija pierādāma medicīniska nozīme no XNUMX. gadsimta un turpinājās viduslaikos. Patiesībā, kā paliek spēkā esošais Kārļa Lielā dekrēts, tas ir ļoti nozīmīgs, jo lauksaimniecība tika oficiāli mudināta to audzēt.
