Uztura tēmu ieskauj daudzi mīti un nepareizi uzskati: vai margarīns ir veselīgāks par sviests? Un vai šnapu šāviens pēc bagātīgas maltītes patiešām veicina gremošanu? Kāda ir patiesība, kas slēpjas aiz šiem izplatītajiem viedokļiem? Mēs esam apkopojuši 9 lielākos uztura nepareizos priekšstatus par jums.
1. makaroni un kartupeļi padara jūs resnu
Nepareizi. Kartupeļi to nes uz 100 gramiem tikai apmēram 70 kalorijas - tātad dārzeņam pašam ir diezgan maz kaloriju un garantēts, ka tas nav tauki. Tomēr sagatavošana ir svarīga: lai gan vārīti, jakas vai cepti kartupeļi ir ārkārtīgi veselīgi, ar frī kartupeļiem un Co tas izskatās nedaudz savādāk: ar augstu tauku saturu kaloriju saturs palielinās līdz vairāk nekā 350 kalorijas. Par nūdelēm, tāpat kā kartupeļiem, bieži tiek turētas aizdomas par nobarošanu. Bet tas ir arī nepareizi. Ar apmēram 150 kalorijas uz 100 gramiem makaroni ir nedaudz vairāk kaloriju, bet tas arī uzpilda jūs uz ilgu laiku. Kopumā vienmēr ieteicams lietot pārtiku, kas bagāta ar ogļhidrātiem ogļhidrāti ir tikai uz pusi mazāk kaloriju nekā taukos.
2. margarīns ir daudz veselīgāks par sviestu.
Nepatiesa. Margarīns jau sen tiek uzskatīts par veselīgāku, jo tajā ir mazāk holesterīns augu tauku dēļ. Turklāt margarīns satur arī nedaudz mazāk kaloriju nekā sviests. Tomēr atšķirībā no sviests, margarīns nav tīri dabīgs produkts. Cik veselīga ir izplatīšanās, lielā mērā ir atkarīgs no izmantotās eļļas un trans proporcijas taukskābes. Sviestu bieži kritizē par tā augsto saturu holesterīns saturu. Tomēr šodien zinātnieki to pieņem holesterīns no piens tauki ir nekaitīgi veseliem cilvēkiem. Pozitīvi ir tas, ka sviests arī nodrošina daudz veselīgu taukskābes papildus piesātinātajām taukskābēm. Kopumā ikviens, kurš pievērš uzmanību augstas kvalitātes produktiem, runājot par sviestu un margarīnu, un ziežamos taukus lieto tikai mērenībā, neko sliktu nedara.
3. Vieglajiem produktiem nav kaloriju
Nepareizi. Vieglie produkti galvenokārt ir produkti ar samazinātu kaloriju daudzumu, bet ne pārtikas produkti bez kalorijām. Principā vieglie produkti ir diezgan ieteicami, jo ar tiem var ietaupīt diezgan daudz tauku un kaloriju. Neskatoties uz to, vienmēr apskatiet uzturvērtības informāciju, lai būtu drošībā! Svarīgi ir arī tas, ka nelietojat vieglus produktus kā attaisnojumu, lai ēst pārtiku, kurā jūs citādi nebūtu iecienījuši. Daži produkti joprojām satur salīdzinoši lielu tauku un kaloriju daudzumu pat vieglajā versijā.
4. kaulaugi nav saderīgi ar ūdeni.
Nepareizi. Pat pēc ķiršiem, aprikozēm, plūmēm un Co jūs varat izdzert glāzi ūdens neuztraucoties - ja iepriekš esat rūpīgi mazgājis augļus. Tas nodrošina, ka jūs neuzņemat nevienu baktērijas ar augļiem. Tie ir atbildīgi par kuņģis sūdzības, ka ievazāt mēri daudzi cilvēki pēc kaulaugu ēšanas. Parasti norīts baktērijas cīnās kuņģis skābe. Tomēr, ja daudz ūdens ieiet kuņģis vienlaikus ar augļiem un baktērijas, skābe kļūst tik atšķaidīta, ka baktērijas var izdzīvot.
5. tauki ir neveselīgi
Nepatiesa. Ar deviņām kalorijām uz gramu tauki patiešām ir visenerģētiskākā pārtikas sastāvdaļa, taču, kā tas bieži notiek, šeit arī izšķirošais ir daudzums un kvalitāte. Tauki būtībā ir elementāri svarīga viela, bez kuras mēs nevaram dzīvot. Tāpēc apmēram 30 procentiem no ikdienas kaloriju daudzuma vajadzētu būt no taukiem. Tomēr, ja jūs katru dienu ēdat lielu daudzumu taukainu pārtikas produktu, ar laiku neizbēgami pieaugs svars. Tāpēc esiet uzmanīgs un neēdiet pārāk daudz tauku un, galvenokārt, izmantojiet augstas kvalitātes taukus.
6. spināti ir īpaši bagāti ar dzelzi
Nepatiesa. Apgalvojums, ka spināti ir īpaši augsti dzelzs iespējams, ir viena no lielākajām uztura kļūdām. Kaut arī žāvēti spināti ir īpaši dzelzsbagātināts ar 35 miligramiem uz 100 gramiem - termiski apstrādātā veidā dzelzs saturs 100 gramos tiek samazināts līdz vienai desmitdaļai. Papildus, dzelzs augu izcelsmes pārtikas produktus var izmantot sliktāk nekā no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tāpēc spināti nav jāuzskata par galveno dzelzs avotu, kaut arī dzelzs saturs tajā ir salīdzinoši augsts salīdzinājumā ar citiem dārzeņiem.
7. kafija ir šķidrs laupītājs
Viltus Kafija ir diurētiska iedarbība, pateicoties kofeīns tas satur, tāpēc mums biežāk jādodas uz tualeti pēc tases kafija. Tomēr tas neatņem ķermenim ūdens.Pēc dzeršanas kafijatāpēc šķidrums neizdalās vairāk, nekā tika absorbēts caur dzērienu. Tāpēc, atšķirībā no pagātnes, kafija tagad tiek skaitīta arī daļa no ikdienas šķidruma daudzuma.
8. šķidrums ir labs gremošanai.
Nepatiesa. Lai gan tautas valodā tiek apgalvots, ka dzēriens pēc bagātīgas maltītes veicina gremošanu, bet patiesībā ir tieši otrādi. Jo līdz alkohols tauku dedzināšana tiek kavēta, maltīte mums gulstas, tāpēc vēderā joprojām ir ilgāk nekā iepriekš. Neskatoties uz to, alkohola dēļ sāta sajūta īslaicīgi samazinās. Tas ir tāpēc, ka alkohols atslābina kuņģa muskuļus un tādējādi sniedz mums īsu atvieglojumu.
9. ābols sedz vitamīnu nepieciešamību
Nepareizi. Āboli ir veseli - bet vitamīns prasība visu dienu nevar aptvert ābolu. Cita starpā āboli satur A provitamīnu, vitamīns C un E vitamīna, kā arī B vitamīni B1, B2 un B6. Tomēr summa vitamīni nav pietiekami liels, lai segtu visas dienas vajadzības. Katru dienu patērē piecas porcijas augļu un dārzeņu, izvēloties dažādas šķirnes. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināts, ka optimāli pārklājat savu vitamīns vajadzībām.
