Kopsavilkums
1. samazināt liekais svars. Ilgtermiņa uztura koncepcija ar jauktu uzturs no 1000 līdz 1500 kcal dienā. 2. samaziniet sāls saturu pārtikā.
Ilgtermiņā samaziniet sāls uzņemšanu līdz <6g (2400mg nātrijs). 3. samazināt alkohola patēriņu līdz mazāk nekā 20 g dienā. 4. tikai 30% no enerģijas patēriņa tauku veidā.
Ja enerģijas patēriņš ir 2000 kcal, tas katru dienu būtu no 60 līdz 70 g kopējo tauku (slēpto tauku, ziežamo tauku, vārāmo tauku). Katra trešdaļa piesātināto (galvenokārt no dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem), mononepiesātināto (no olīveļļas un rapšu eļļas) un polinepiesātināto taukskābju (no saulespuķu eļļas, saflora eļļas, kviešu asnu eļļas utt.). 5. liela uzņemšana kālijs, magnijs, kalcijs, šķiedras un vitamīni.
Šo prasību var sasniegt, ievērojot pašreizējos uztura ieteikumus, pamatojoties uz uztura piramīdu. Brokastis: 2. brokastis: pusdienas pēcpusdienas maltīte pēcpusdienas maltītes vakariņas
- 1 pilngraudu maizes šķēle, 1 maizes šķēle
- 10 g margarīna vai sviesta, 20 g ievārījuma, 20 g kvarka, 1 mazs tomāts
- 1 glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 ābols
- Jaukti salāti atbilstoši sezonai ar garšaugu-jogurta marinādi bez sāls
- Dārzeņu kartupeļu kastrolis
- Kartupeļi, svaigi pipari un cukini
- Sīpoli kubiņos, tvaicēti saulespuķu eļļā,
- 1 olu
- 20 g Edam siera gratinēšanai
- 1g galda sāls un svaigi zaļumi garšvielām
- Kvarka ēdiens
- 100 g biezpiena ar zemu tauku saturu, nedaudz piena, nelielu banānu
- 2 pilngraudu cepumi
- 1 kivi, 1 dabīgs jogurts vai 1 glāze piena
- 2 pilngraudu maizes šķēles, nedaudz margarīna
- Cigoriņu un apelsīnu salāti (bez sāls, salātu mērcei izmantojiet augu eļļu, etiķi, nedaudz medus)
- 30 g Brie siera vai cita siera pēc garšas
- Turklāt dienas laikā izplatījās 1.5 līdz 2 litri bezkaloriju un zemu nātrija dzērienu!
Papildus regulārām, mērenām fiziskām aktivitātēm un atteikšanās smēķēšana, efektīvi novērst augsts asinsspiediens var panākt arī ar pareizu uzturu. Liels pacientu skaits, kuriem attīstās augsts asinsspiediens atrodoties liekais svars padara optimālā ķermeņa svara (ĶMI 20 - 25) uzturēšanu par vissvarīgāko profilaktisko pasākumu.
Jāizvairās no pārmērīga tauku patēriņa. Galvenokārt jāsamazina dzīvnieku tauki no gaļas, desām un taukainiem piena produktiem. Priekšroka jādod augu taukiem un eļļām.
Turklāt ieteicams samazināt cukura un sāls uzņemšanu. Būtu jāpalielina uztura šķiedrvielu daudzums. Alkohola lietošana ir jāsamazina.
Šie ieteikumi būtībā atbilst programmas specifikācijām uztura piramīda un veido pamatu veselīgam, līdzsvarotam uzturs. Epidemiologs Epšteins jau 1987. gadā formulēja šādi: "Šie barojošie ieteikumi, ņemot vērā mūsdienu zināšanas, diez vai ir vairāk par veselīgu veselo saprātu"!
